! 7 ,     江苏省市场监督管理局 发 布 中 国 标 准 出 版 社 出 版中华绒螯蟹配合饲料替代幼杂鱼养殖 技术规范 Technical specification of replacing low‑value fish with formulated feed throughout the process of pond culture for Eriocheir sinensis 2025 ‑10‑30发布 2025 ‑11‑30实施CCS B 52 DB32/T 5253 —2025ICS 65.15DB32/T 5253 —2025 前言…………………………………………………………………………………………………………… Ⅲ 1 范围………………………………………………………………………………………………………… 1 2 规范性引用文件 …………………………………………………………………………………………… 1 3 术语和定义 ………………………………………………………………………………………………… 1 4 池塘设施与条件 …………………………………………………………………………………………… 1 5 蟹种放养前的准备 ………………………………………………………………………………………… 2 6 蟹种放养 …………………………………………………………………………………………………… 2 7 饲料及投喂 ………………………………………………………………………………………………… 3 8 养殖管理 …………………………………………………………………………………………………… 4 9 疾病防控 …………………………………………………………………………………………………… 4 10 捕捞………………………………………………………………………………………………………… 4目 次 ⅠDB32/T 5253 —2025 前 言 本文件按照 GB/T 1.1—2020《标准化工作导则　第 1部分：标准化文件的结构和起草规则 》的规定 起草。 请注意本文件的某些内容可能涉及专利 。本文件的发布机构不承担识别专利的责任 。 本文件由江苏省农业农村厅提出并组织实施 。 本文件由江苏省渔业标准化技术委员会归口 。 本文件起草单位 ：南京农业大学 、泗洪县绿康洪泽湖大闸蟹股份有限公司 、江苏华海种业科技有限 公司、江苏海普瑞饲料有限公司 。 本文件主要起草人 ：张定东、强发旗、刘文斌、蒋广震、李向飞、孙永军、李嫔、方星星、李明、张浩德。 ⅢDB32/T 5253 —2025 中华绒螯蟹配合饲料替代幼杂鱼养殖 技术规范 1 范围 本文件规定了中华绒螯蟹 （Eriocheir sinensis ） （以下简称河蟹 ）全程使用配合饲料替代幼杂鱼养殖技 术的池塘设施与条件 、蟹种放养前的准备 、蟹种放养 、饲料及投喂 、养殖管理 、疾病防控 、捕捞等技术要求 。 本文件适用于河蟹成蟹的池塘养殖 ，其他水体成蟹养殖可参照执行 。 2 规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款 。其中，注日期的引用文件 ，仅 该日期对应的版本适用于本文件 ；不注日期的引用文件 ，其最新版本 （包括所有的修改单 ）适用于本文件 。 GB 11607　渔业水质标准 GB 13078　饲料卫生标准 GB/T 19783　中华绒螯蟹 GB/T 26435　中华绒螯蟹　亲蟹 、苗种 SC/T 1111　河蟹养殖质量安全管理技术规程 SC/T 1078　中华绒螯蟹配合饲料 DB32/ 4043　池塘养殖尾水排放标准 3 术语和定义 GB/T 19783、GB/T 26435界定的以及下列术语和定义适用于本文件 。 3.1 成蟹 adult crab 在淡水养殖水域中 ，完成生殖蜕壳性腺发育成熟的二龄河蟹 。 3.2 配合饲料 formulated feed 按河蟹不同生长阶段的营养需要 ，以饲料原料营养价值评定为基础 ，把多种饲料原料按科学比例均 匀混合，并按规定的工艺流程加工生产的饲料 。 3.3 全程配合饲料养殖 application of formulated feed throughout the culture process 蟹种养成成蟹的整个过程 ，投喂配合饲料进行养殖 ，全过程配合饲料使用率达 85%以上。 4 池塘设施与条件 4.1 养殖环境 应选择交通便捷 、水源充足无污染 、进排水方便 、通风良好的区域 。渔业水质标准符合 GB 11607规定。 1DB32/T 5253 —2025 4.2 池塘条件 池塘土质为壤土或黏土 ，长方形为宜 ；池埂坡比 1∶1.5~1∶3，池底平坦保留淤泥 10 cm~ 15 cm；面积 10亩①~30亩为宜；深度不低于 1.5 m。 4.3 进排水设施 进排水口设置在池塘对角线上 ，进水口配置双层过滤筛网 （筛孔直径 40目②~100目） ；进水管道与 排水管道独立分开 。 4.4 防逃设施 塘埂四周用尼龙膜 、塑料板或钢化玻璃等设置防逃设施 ，材料埋入土中 20 cm~ 25 cm，高出埂面 50 cm~ 60 cm，每隔 2 m用水泥桩 、木桩或金属桩等支撑并辅以钢丝固定 ，防逃设施四角做成圆角 （半径 ≥40 cm） 。 4.5 增氧设施 增氧设施宜采用微孔增氧机为主 ，水车式增氧机为辅 。每10 亩池塘配备 4 kW~ 6 kW微孔增氧系 统，搭配 2台0.75 kW水车式增氧机 。 5 蟹种放养前的准备 5.1 清塘消毒 冬季排干池水晒塘 ，按100 kg/亩~150 kg/亩的生石灰用量 ，化浆后全池泼洒 ；或按 25 kg/亩~ 40 kg/亩漂白粉 （有效氯含量 >25%）用量化水全池泼洒 。 5.2 水草栽培 水草品种选择伊乐藻 、轮叶黑藻 、苦草等。水草覆盖面积占水体总面积的 50%~ 70%。环沟型池 塘，伊乐藻种植在沟内 ，轮叶黑藻 、苦草等种植在中间板田上并用网围住 ；平底型池塘 ，早期可在池塘中分 割出一块面积 （面积占比 30%~ 40%）种植伊乐藻并用网围住 ，其余区域种植轮叶黑藻 、苦草等。 5.3 施肥培藻 蟹种放养前 10 d~15 d，池塘施用氨基酸 、腐殖酸等肥水 ，投放有益藻种 。 6 蟹种放养 6.1 蟹种质量 蟹种质量应符合 GB/T 26435的规定。 6.2 蟹种放养 蟹种放养时间为 1月中下旬至 3月上旬，放养密度为 1 000只/亩~2 000只/亩，放养规格为 80只/ kg~ 200只/kg。放养前全池泼洒维生素 C（150 g/亩~250 g/亩） 。 ①　1亩=666.7 m2。 ②　1目=25.4 mm。 2DB32/T 5253 —2025 环沟型池塘 ，蟹种投放在种植伊乐藻的环沟内 （放养区） ，5月下旬至 6月上旬撤网 ；平底型池塘 ，蟹 种投放在分割出的伊乐藻种植区内 （放养区） ，5月下旬至 6月上旬撤网 。 7 饲料及投喂 7.1 饲料种类 饲料粒形为硬颗粒料或膨化沉性料 ，饲料质量符合 GB 13078和SC/T 1078的规定。 7.2 投喂原则 成蟹养殖全程投喂配合饲料 ，全程投喂总量 ≤280 kg/ 1 000只（放养量） ，投喂原则参照表 1。具体投 喂量根据天气和摄食情况酌情增减 。 表1　河蟹投喂原则 月份 1月~ 2月 3月 4月 5月 6月 7月 8月 9月 10月 11月投喂原则 定时 1 d~5 d投喂 1次，投喂时 间11：00~13：00 投喂频率为 1次/d，投喂时 间17：00~19：00 投喂频率为 2次/d，投喂时 间 分 别 为 6：00~7：00和 17：00 ~19：00 上半月投喂频率为 2次/d， 投喂时间分别为 6：00~7：00 和17：00~18：00； 下半月投喂频率为 1次/d， 投喂时间为 6：00~7：00 1 d~3 d投喂 1次，投喂时 间6：00~7：00定点 沿塘边 投饵 放养区 投饵 全池 投饵定量 投喂量为体重的 0.5%~ 1.5% 投喂量为体重的 1.5%~ 4% 投喂量为体重的 3%~ 5% 投喂量为体重的 5%~ 8%； 分两次投喂 ，上午为全天投 饵量的 30%，下午为全天投 饵量的 70% 投喂量为体重的 2%~ 4%； 上半月分两次投喂 ，上午为 全天投饵量的 30%，下午为 全天投饵量的 70% 投喂量为体重的 1%~ 3%定质 1）营养成份指标 ：粗蛋白（40.0%~ 43.0%，其 中鱼粉含量 ≥25.0%） 、粗脂肪（5.0%~ 6.0%） 、 粗纤维（≤7.0%） 、总磷（1.2%~ 1.8%） 、粗灰分 （≤15.0%） 、赖氨酸（≥2.0%） 、赖氨酸 /粗蛋白 （≥4.2%） ； 2）加工质量指标 ：浸泡 30 min溶失率（≤10.0%） 、 混合均匀度变异系数 （≤7.0%） 、水分（≤11.0%） 、 含粉率（硬颗粒 ≤1.0%，膨化 ≤0.5%） 、耐水性 （80 ℃以上 5分钟有形 、不炸裂；冷水：4小时有形 、 不炸裂） 1）营养成份指标 ：粗蛋白（38.0%~ 41.0%，其 中鱼粉含量 ≥20.0%） 、粗脂肪（6.0%~ 7.0%） 、 粗纤维（≤8.0%） 、总磷（1.0%~ 1.8%） 、粗灰分 （≤16.0%） 、赖氨酸（≥1.8%） 、赖氨酸 /粗蛋白 （≥4.0%） ； 2）加工质量指标 ：同上 1）营养成份指标 ：粗蛋白（40.0%~ 45.0%，其 中鱼粉含量 ≥25.