ICS 67.140.10 CCS B 35 52 贵州省 地方 标准 DB52/T 1076—2025 代替 DB52/T 1076 -2016 地理标志产品质量要求 水城春茶 Quality requirements for geographical indication products: Shuicheng spring tea 2025 - 09 - 06发布 2025 - 12 - 01实施 贵州省市场监督管理局 发布 DB52/T 1076 —2025 I 目次 前言 ................................ ................................ ................. II 1 范围 ................................ ................................ ............... 1 2 规范性引用文件 ................................ ................................ ..... 1 3 术语和定义 ................................ ................................ ......... 2 4 保护范围 ................................ ................................ ........... 2 5 自然环境 ................................ ................................ ........... 2 6 栽培技术 ................................ ................................ ........... 2 7 加工工艺 ................................ ................................ ........... 3 8 分级和实物标准样品 ................................ ................................ . 3 9 质量要求 ................................ ................................ ........... 3 10 试验方式 ................................ ................................ .......... 4 11 检验规则 ................................ ................................ .......... 5 12 标志、标签、包装、运输和贮存 ................................ ...................... 6 附录A（资料性） 地理标志产品水城春茶保护范围 ................................ ......... 7 参考文献 ................................ ................................ .............. 8 DB52/T 1076 —2025 II 前言 本文件按照GB/T 1.1—2020《标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定 起草。 本文件规定了地理标志产品质量相关技术要求，食品安全相关要求见有关法律法规、政策和食品安 全标准等文件。 本文件代替DB52/T 1076-2016《地理标志产品 水 城春茶》，与DB52/T 1076- 2016相比，除结构调 整和编辑性改动外，主要技术变化如下： —— 更改了“1 范围”中本文件规定内容及本文件适用范围（见第 1 章，2016 年版的见第 1 章）； —— 更改了“3 术语和定义”的引导语（见第 3 章，2016 年版的见第 3 章）； —— 更改了“3.1 地理标志产品 水城春茶”的题名及内容（见 3.1，2016 年版的见 3.1）； —— 更改了“4 保护范围”的题名及内容（见第 4章，2016 年版的见第 4章）； —— 更改了“5 自然环境”中关于保护范围的描述，删去了“5 自然环境”中“茶园环境符合国家环境保护的有关规定”的要求，并将文中“降水量”改为“降雨量”（见第 5章，2015 年版的见第 5章）； —— 更改了“6.2 育苗”的内容，增加了对种子质量的要求（见 6.2，2016 年版的见 6.2.1）； —— 更改了“6.4 施肥”的内容，增加了施肥时间、施肥量及肥料使用要求（见 6.4，2016 年版的见 6.2.3）； —— 将“6.5 鲜叶采摘”中“单芽”修改为“一芽一叶”（见 6.5，2016 年版的见 6.2.4）； —— 见“6.2.5”“6.2.6”删除并替换成“6.6 病虫害防治”及其内容（见 6.6，2016 年版的见6.2.6、6.2.6）； —— 更改了“7.3 杀青”的内容（见 7.3，2016 年版的见 6.3.3）； —— 更改了“7.4 做形”的内容（见 7.4，2016 年版的见 6.3.4）； —— 增加了“8 分级和实物标准样品”条款及内容（见第 8 章，2016 年版的见全文）； —— 更改了“9.1 感官要求”的要求（见 8.1，2016 年版的见 6.4.1）； —— 更改了“9.2 理化指标”的要求，将特级水浸出物含量修改为≥4.0%，增加对粉末指标≤1.0%的要求，将粗纤维指标进行分级并调整为特级、一级≤15.0%、二级≤16.0%，将文中“GB/T 14456.1”改为“GB/T 14456.3”（见 9.2，2016 年版见的 6.4.2）； —— 删除“6.5”“6.6”“6.8”条目及内容（见第 8章，2016 年版的见 6.5、6.6、6.8）； —— 更改了“10 试验方式”题名（见第 10 章，2016年版的见第 7 章）； —— 更改了“10.2 理化指标”内容，增加对水浸出物、水分、总灰分、粉末、粗纤维指标的检测要求（见 10.2，2016 年版的见 7.2）； —— 更改了“11.1 组批”的内容（见 11.1，2016 年版的见 8.1）； —— 更改了“11.3 出厂检验”的内容并删除了出厂检验规范标准要求（见 11.3，2016 年版的见8.2）； —— 更改了“11.4 型式检验”的内容及要求的型式检验项目（见 11.4，2016 年版的见8.4）； —— 更改了“11.5 判定原则”的内容，增加了判定不合格产品的新条款及产品复检判定的条款（见 11.5，2016 年版见8.5）； —— 更改了“9 标识、包装、运输和贮存”题名，将“标识”拆分修改成“标志”与“标签”2项内容（见第 12 章，2016 年版的见第 9 章）； DB52/T 107 6—2025 III —— 更改了“ 12.1 标志”的内容，将标签内容更改至“标签”条款内，更改了地理标志产品标 志使用规范文件，并修改 2条条款（见 12.1，2016年版的见 9.1）； —— 增加了“ 12.2 标签”条款及内容（见 12.2，2016年版的见第 9章）； —— 更改了“ 12.3 包装”的内容，更新了参照执行的规范性标准（见 12.2，2016年版的见 9.2）； —— 更改了“ 12.4 运输”的内容，更新了参照执行的规范性标准，并增加了对运输过程的要求 （见12.3，2016年版的见 9.3）； —— 更改了“ 12.5 贮存”的内容，更新了参照执行的规范性标准，删除了对保质期的要求（见 12.4，2016年版的见 9.4）； —— 更改了“附录 A 保护范围图”中的保护范围图（见附录 A，2016年版的见附录 A）； —— 增加了“参考文件”章节及内容（见参考文件， 2016年版的见全文）。 本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。 本文件由六盘水市水城区农业农村局提出 。 本文件由贵州省市场监督管理局归口。 本文件起草单位：六盘水市水城区农业农村局、贵州省茶叶研究所、六盘水市农业农村局、六盘水 市水城区茶叶发展有限公司。 本文件主要起草人： 杨刚、刘芳、党娟、扶蝶、李红都、闫珊、方梅、冯永祥、刘忠英、曾廷廷、 席亚楠、刘彦、王涛、章双龙、何睿、郭宇翔、杨美碧、王瑞、王瑶、刘兴 。 本文件所代替文件的历次版本发布情况为： —— 2016年首次发布为 DB52/T 1076 -2016； —— 本次为第一次修订。