ICS67.080.20 CCSB31DB36 江西省地方标准 DB36/T2174—2025 赣莲全产业链管理技术规范 Technicalspecificationforwholeindustrialchainmangementofjiangxiwhiteseed lotus 2025-10-24发布 2026-05-01实施 江西省市场监督管理局发布DB36/T2174—2025 I目次 前言..................................................................................II 1范围................................................................................1 2规范性引用文件......................................................................1 3术语与定义..........................................................................1 4产地环境要求........................................................................2 5品种选择与种藕准备..................................................................2 6整地与基肥施用......................................................................3 7移栽................................................................................3 8田间管理............................................................................3 9采收................................................................................5 10初加工..............................................................................6 11包装标识储藏运输....................................................................7 12质量追溯............................................................................8 13品牌建设............................................................................9DB36/T2174—2025 II前  言 本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第一部分：标准化文件的结构和起草规则》给出的 规则起草。 请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。 本文件由江西省农业农村厅提出。 本文件由江西省农产品质量管理标准化技术委员会（JX/TC009）归口。 本文件起草单位：江西省农业科学院农产品质量安全与标准研究所、江西省农业科学院农产品加工 研究所、江西省农业技术推广中心、广昌县白莲产业发展中心、石城县农业农村局、南昌大学。 本文件主要起草人：李思明、肖勇、张标金、郑兴汶、万伟杰、郭丽虹、周杰、温扬修、王思翌、 魏益华、邬磊、朱珍玲、宋国栋、陈徐俊、宋方坤、许方、付晓记、黄正花、谢仪柏、郭孝培、张琪、 温祖明、刘小如、刘芷萌、敖敏瑞。DB36/T2174—2025 1赣莲全产业链管理技术规范 1范围 本文件规定了赣莲全产业链管理技术的术语和定义、产地环境要求、品种选择和种藕准备、整地与 基肥施用、移栽、田间管理、采收、初加工、包装、标识、储藏、运输、质量追溯和品牌建设等要求。 本文件适用于赣莲的生产。 2规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件， 仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文 件。 GB/T191包装储运图形符号标志 GB4806.7食品安全国家标准食品接触用塑料材料及制品 GB4806.8食品安全国家标准食品接触用纸和纸板材料及制品 GB4806.9食品安全国家标准食品接触用金属材料及制品 GB4806.10食品安全国家标准食品接触材料及制品用涂料及涂层 GB4806.13食品安全国家标准食品接触用复合材料及制品 GB5749生活饮用水卫生标准 GB/T6543运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱 GB/T8321农药合理使用准则（所有部分） GB14881食品安全国家标准食品生产通用卫生规范 GB/T20356地理标志产品广昌白莲 GB28050食品安全国家标准预包装食品营养标签通则 GB/T39906品牌管理要求 JJF1070定量包装商品净含量计量检验规则 NY/T391绿色食品产地环境质量 NY/T393绿色食品农药使用准则 NY/T394绿色食品肥料使用准则 NY/T496肥料合理使用准则通则 NY/T1276农药安全使用规范总则 NY/T1504莲子 NY/T4164现代农业全产业链标准化技术导则 SB/T10827速冻食品物流规范 3术语与定义 NY/T1504、NY/T4164规定的以及下列术语和定义适用于本文件。DB36/T2174—2025 23.1 赣莲Jiangxiwhiteseedlotus 在江西行政区域范围内种植和加工，按照本文件要求进行生产，产品质量符合相关国家标准、行业 标准和本文件规定要求生产的白莲，其初加工产品包括：通芯白莲、速冻鲜莲和水果莲。 3.2 种藕lotusrhizomeforplanting 用于繁殖莲的地下膨大根状茎。 4产地环境要求 4.1环境 灌溉水质量、土壤质量、空气质量应符合NY/T391的要求。 4.2基地 根据经营规模，划分作业区，规划基地排灌系统，应分别建设存放农业投入品和白莲产品的专用仓 库。建设初加工、产品分级、包装、储藏、检测等专用场所，并配备相应设备，设有盥洗室和废弃物收 集区。 4.3莲田 4.3.1种田选择 原种田应选择避风向阳，光照充足，水源充沛，土壤有机质含量高，耕作层30cm左右，pH值6.5～ 7.5，上年未曾种莲、四周田块当年不种莲，或四周田块种莲但与繁种田有50cm以上高差的田块作良种 繁育田。 4.3.2大田生产要求 应选择阳光充足、排灌方便、土壤有机质含量高、土质疏松肥沃，未发生过莲腐败病的田块种植， 忌在山垅田、冷水田、锈水田、山排漏水田种莲。 4.4投入品 肥料使用应符合NY/T394、NY/T496的要求。农药使用遵循科学、合理、安全使用的原则，严格 按照NY/T393、NY/T1276和国家相关规定的要求使用农药。 5品种选择与种藕准备 5.1品种选择 选择优质丰产、抗病抗逆强、适应性广、商品性好的太空莲系列、赣优系列、建选系列等品种。 5.2种藕准备 5.2.1原种选择DB36/T2174—2025 35.2.1.1白莲主要采用种藕进行种植，原种应从繁育基地调种，种藕通常要求品种纯正、色泽新鲜、藕 身粗壮、节间短、无病斑、无损伤、顶芽完整，具三个节以上的母藕或两个节以上的子藕。 5.2.1.2良种应从原种田调种，种藕要求品种纯正、色泽新鲜、藕身粗壮、节间短、无病斑、无损伤、 顶芽完整，具三个节以上的母藕或两个节以上的子藕。 5.2.2种藕起挖与运输 3月底至4月初，日均气温稳定高于15℃时，选择晴暖天气将种藕挖起。将起挖的种藕整齐排放于菜 篮或粪箕内，顶芽朝外，人工挑至移栽田；或将种藕摆放整齐，顶芽朝向一致，每20支藕为一捆捆绑好。 装车时车厢底部可先垫一层软物质（如橡胶垫、草垫等），将捆好的种藕整齐码放在车厢内上，顶芽朝 同一方向。宜用瓦楞纸箱包装好后再装车，包装材料应符合GB/T6543要求。 5.2.3种藕消毒 移栽前对种藕进行消毒处理，用广谱性杀菌剂兑水喷洒种藕，并覆盖薄膜闷种12h。或在田角围出 一个小水池，放入配制好的杀菌液，将种藕浸没2h左右，晾干备用。 6整地与基肥施用 6.1整地 移栽前一天用机械进行整地，做到泥烂田平。 6.2基肥施用 整地前，每667m2施用农家肥2000kg~2500kg，或菜籽饼肥150kg～200kg，或商品有机肥300kg～ 350kg，或翻压红花草等绿肥2000kg～3000kg。同时结合整地每667m2撒施生石灰50kg～75kg。 7移栽 7.1移栽时间 平均气温稳定高于15℃以上，在3月中下旬至4月上旬，选择适宜天气挖种移栽。 7.2种植密度 种植密度视种植品种、土壤肥力而不同，每667m2种植150支~300支种藕。 7.3种植方式 7.3.1有“品”字形和单株种植两种方式。“品”字形种植，每株栽三支藕，株行距2.5m～2m×4m～ 3.3m，田埂四周一至二圈种藕的顶芽朝向田中央，其余种藕顶芽呈“品”字形朝向三个方向；单株种植， 种藕