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ICS 65.020.30 CCS B 43 DB51 四川省 地方标准 DB51/T 3307—2025 西门塔尔牛饲养技术规程 2025 - 09 - 15发布 2025 - 10 - 15实施 四川省市场监督管理局 发布 DB51/T 3307 —2025 I 目次 前言 ................................ ................................ ................. II 1 范围 ................................ ................................ ............... 1 2 规范性引用文件 ................................ ................................ ..... 1 3 术语和定义 ................................ ................................ ......... 1 4 选址布局及设施设备 ................................ ................................ . 2 5 牛只引进 ................................ ................................ ........... 2 6 饲养管理 ................................ ................................ ........... 2 7 繁殖管理 ................................ ................................ ........... 3 8 疫病防控 ................................ ................................ ........... 4 9 废弃物及粪污处理 ................................ ................................ ... 5 10 人员与养殖档案管理 ................................ ................................ 6 附录A(资料性) 兼用型西门塔尔牛日粮方 案 ................................ ............. 7 附录B(资料性) 肉用型西门塔尔牛日粮方案 ................................ ............. 8 参考文献 ................................ ................................ .............. 9 DB51/T 3307 —2025 II 前言 本文件按照GB/T 1.1 —2020《标准化工作导则 第1部分:标准化文件的结构和起草规则》的规定 起草。 请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。 本文件由四川省农业农村厅提出、归口、解释并组织实施。 本文件起草单位:四川省阳平种牛场。 本文件主要起草人:邓永强、李健、党心言 、曾伟、谭雄、王凯、杨彪、唐都、陈晓云、张能飞、 蒋丽春。 DB51/T 3307 —2025 1 西门塔尔牛饲养技术规程 1 范围 本文件规定了西门塔尔牛养殖过程中的场地与设施要求、牛只引进、生产管理、疫病防控、废弃物 及人员与养殖档案管理方面的要求。 本文件适用于四川省内西门塔尔牛的规模化养殖 。 2 规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。 其中, 注日期的引用文件, 仅该日期对应的版本适用于本文件;不注日期的引用文件,其最新版本(包括所有的修改单)适用于本 文件。 GB 13078 饲料卫生标准 GB 18596 畜禽养殖业污染物排放标准 GB/T 36195 畜禽粪便无害化处理技术规范 NY/T 34 奶牛饲养标准 NY/T 815 肉牛饲养标准 NY/T 2663 标准化养殖场 肉牛 NY/T 3445 畜禽养殖场档案规范 NY 5027 无公害食品 畜禽饮用水水质 NY/T 5030 无公害农产品 兽药使用准则 NY 5032 无公害食品 畜禽饲料和饲料添加剂使用准则 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。 3.1 西门塔尔牛 simmental 国外引进的西门塔尔牛纯种牛及其杂交的后代牛。 3.2 犊牛 calves 从出生至 6月龄的牛。 3.3 育成牛 growing heifer 7月龄至配种 前的母牛。 3.4 青年牛 heifer 初次妊娠至产犊的 母牛。 3.5 DB51/T 3307 —2025 2 围产牛 transition cow 分娩前后 各3周的母牛。 3.6 泌乳牛 milking cow 处于泌乳时期和状态的母牛 。 3.7 干奶牛 dry cow 停止产奶直至下一次分娩阶段 的母牛。 4 选址布局及设施设备 牛场选址布局 4.1 4.1.1 牛场选址应选择地势高、干燥平坦、背风向阳和村庄的下风向,与居民区、生活饮用水水源地 以及学校、医院等公共场所保持必要的距离,可按照 NY/T 2663 的规定执行。 4.1.2 牛场布局应遵循防疫高效、流程合理的原则,将生产(牛舍)、辅助(饲料库)、管理和粪污 处理进行分区,其中生产区须位于上风口,粪污处理区设在下风口,各功能区之间保持适当间距,按照 NY/T 2663 的规定执行。 牛场设施设备 4.2 4.2.1 场区入口处,配置人员和车辆消毒设施设备。 4.2.2 应配备饲草料加工设备、饲草料运输车、粪污清运车、低温冰箱、液氮灌等设备,以及通风、 降温、保暖 等设施设备。 4.2.3 供水、供电设施设备须齐全。可配置一台能满足牛场主要设施设备运行需要的备用发电机。 4.2.4 应设有消防设施设备。 4.2.5 应设称重、保定架和装 (卸)牛台等设施设备。 4.2.6 应有与养殖规模相适应的粪污储存与处理设施设备。 5 牛只引进 5.1.1 从国外引进冷冻精液,须严格按照农业农村部《种牛及冷冻精液和胚胎进口技术要求》执行。 5.1.2 从国内引进牛只,严禁到疫区购牛,引进的牛须有当地 动物卫生监督 机构出具的动物检疫合格 证明。 5.1.3 引进的牛只须在隔离场 (区)接受不少于 45 d的观察,经本地 动物卫生监督 机构检疫合格后方可 进场饲养。 6 饲养管理 饲草饲料 6.1 饲料及饲料添加剂的使用应按 NY 5032的规定执行,饲料卫生应符合 GB 13078 的规定。饲草、饲料 须贮存在阴凉、干燥处。 饮水 6.2 DB51/T 3307 —2025 3 每天给牛群提供充足、 干净 的饮水。 牛场的水质应符合 NY 5027的规定。 夏秋季节每 3 d须对饮水槽、 饮水器进行 1次清洗、消毒,冬 春季节每周一次。 分群 6.3 根据生产实际情况,牛群分为犊牛群、育肥牛群、种牛群。按性别可将牛群分为公牛群和母牛群, 6月龄以下公母牛可混养, 6月龄以上须将公母牛分开饲养。产犊后的母牛根据不同的生理状况,可分为 泌乳牛群、干奶牛群、 围产牛群。 饲喂 6.4 6.4.1 饲喂方式 饲喂方式应以圈舍内散养为主,有条件的可放牧。 6.4.2 饲喂标准 兼用型西 门塔尔牛参照奶牛饲养标准 NY/T 34制定日粮配方,日粮配方可参见附录 A。肉用型西门塔 尔牛参照肉牛饲养标准 NY/T 815 制定日粮配方,日粮配方可参见附录 B。根据牛只体况可适当增加或减 少日粮营养 浓度。 6.4.3 分阶段饲喂 6.4.3.1 有条件的牛场可用巴氏消毒后的牛奶饲喂哺乳犊牛,或者饲喂配制好的犊牛代乳奶,每天饲 喂量4 L以上。出生后的 14 d内,饲喂量应逐渐增加,直到最高 12 L左右。从断奶前 14 d开始逐渐 减少饲喂量,直到断奶。犊牛出生 14 d后,补饲优质青 干草和犊牛开食料。 6.4.3.2 断奶犊牛饲喂优质干草和犊牛料。 6.4.3.3 育成牛、青年牛、泌乳牛、干奶牛应根据饲养标准制定各牛群的日粮配方,饲喂相应的全混 合日粮。 6.4.4 饲喂次数 犊牛日喂三次,做到定时、定量、定温、定人的原则。挤奶 牛每天饲喂 3次,肉用牛每天饲喂 2次。 出售牛只 6.5 制定牛只销售制度,适时出栏。 7 繁殖管理 配种 7.1 7.1.1 母牛在14月龄左右开始配种,产犊后的母牛可在产后 45 d左右开始配种。 7.1.2 输精时间:一般上午发情的

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