ICS 13.020 CCS C 51 23 黑龙江省地方标准 DB23/T 3961-2025 冰雪旅游民宿卫生规范 2025 - 08 - 29发布 2025 - 09 - 28实施 黑龙江省市场监督管理局 发布 DB23/T 3961—2025 I 目次 前言 ................................ ................................ ................. II 1 范围 ................................ ................................ ............... 3 2 规范性引用文件 ................................ ................................ ..... 3 3 术语和定义 ................................ ................................ ......... 3 4 基本要求 ................................ ................................ ........... 4 5 选址与布局 ................................ ................................ ......... 4 6 卫生要求 ................................ ................................ ........... 4 7 管理要求 ................................ ................................ ........... 5 8 卫生检测 ................................ ................................ ........... 6 9 评价与改进 ................................ ................................ ......... 6 DB23/T 3961 -2025 II 前言 本文件按照 GB/T 1.1 —2020《标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规 定起草。 请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。 本文件由黑龙江省疾病预防控制局提出并归口。 本文件起草单位： 黑龙江省疾病预防控制局、 黑龙江省疾病预防控制中心、 哈尔滨市标准化研究院、 哈尔滨市南岗区疾病预防控制中心、东北林业大学医院、哈尔滨医科大学公共卫生学院、黑龙江省环境 科学研究院、哈尔滨市道里区疾病预防控制中心、哈尔滨医科大学附属第二医院、黑龙江省标准化研究 院、黑龙江省森工总医院、哈尔滨市道外区疾病预防控制中心、佳木斯市妇幼保健院。 本文件主要起草人： 唐剑辉、郑晶、刘学、于海龙、杨潇、张毅、王小溪、张晓璐、张晓峰、宁 国红、汪立志、贾娜、赵雪晖、王丽荣、高源、韩戴欣、于洋、张星、侯宇明、刘静晶、 冯妍、陈爽、 单海欧、杨明。 DB23/T 3961 —2025 3 冰雪旅游民宿卫生规范 1 范围 本文件规定 了冰雪旅游民宿的基本要求、选址与布局、卫生要求、管理要求、卫生检测及评价与改 进等内容。 本文件适用于黑龙江省内正式营业的冰雪旅游民宿。 2 规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。 其中， 注日期的引用文件， 仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本 文件。 GB 5749 生活饮用水卫生标准 GB/T 18883 室内空气质量标准 GB 31654 食品安全国家标准 餐饮服务通用卫生规范 GB 37487 公共场所卫生管理规范 GB 37488 公共场所卫生指标及限值要求 GB/T 41648 旅游民宿基本要求与等级划分 WS/T 687 病媒生物防治操作规程 居民区 DB23/T 3935 冰雪旅游术语和定义 3 术语和定义 GB/T 41648 、DB23/T 3935 界定的术语和定义适用于本文件。 3.1 冰雪旅游 以冰雪旅游资源为旅游主要吸引物，体验冰雪文化内涵的所有旅游活动形式的总和。 [来源：DB23/T 3935 -2025，3.1] 3.2 冰雪旅游民宿 依托冰雪旅游资源，提供冰雪观赏体验和相关旅游服务的地区，利用当地民居等相关闲置资源，民 宿主人参与接待，为游客提供体验当地自然、文化与生产生活方式的小型住宿设施。 [来源：GB/T 41648-2022，3.1，有修改 ] 3.3 民宿主人 旅游民宿业主或经营管理者 。 DB23/T 3961 -2025 4 [来源：GB/T 41648 -2022，3.2] 4 基本要求 4.1 民宿主人是经营场所卫生安全第一责任人，应掌握相关卫生法律法规并熟悉本场所的卫生管理要 求。 4.2 生活饮用水应符合 GB 5749的要求。 4.3 卫生条件应符合 GB 37487 、GB 37488 的要求。 5 选址与布局 冰雪旅游民宿所在地区生态环境良好，周边不存在粉尘、有害气体、放射性物质和其他扩散性等污 染源。冰雪旅游民宿内部功能区配置合理，应根据实际需求划分客房、清洗消毒间 (区)、储藏间 (区)、 公共卫生间、公共浴室、盥洗室等区域 。 6 卫生要求 6.1 环境与设施卫生 6.1.1 通风换气 冰雪旅游民宿场所应保持空气流通、清新，冬季供暖期自然通风不良或无自然通风的客房应设有机 械通风装置。卫生间、公共浴室等应设有机械排风装置。分体式空调过滤网应定期清洗、消毒。冰雪旅 游民宿室内空气质量应符合 GB/T 18883 的要求，室内空气质量卫生要求见 下表。 冰雪旅游民宿室内空气质量卫生要求 指标 要求 细菌总数（ CFU/ m3或CFU/皿） ≤1500或20 一氧化碳 /（mg/m3） ≤10 二氧化碳 /（%） ≤0.10 可吸入性颗粒物 (PM 10)/（mg/m3） ≤0.15 甲醛 /（mg/m3） ≤0.10 苯/（mg/m3） ≤0.11 甲苯 /（mg/m3） ≤0.20 二甲苯 /（mg/m3） ≤0.20 6.1.2 温度、湿度、采光照明 冰雪旅游季客房室内温度、相对湿度和风速应符合 GB/T 18883 的要求，采光照明应符合 GB 37488 的要求。 6.2 客房卫生 6.2.1 床上用品应 “一客一换一消毒 ”，整洁存放，物品储藏柜应定期清洁消毒，不应存放杂物。 6.2.2 客房应每日清扫，客人退房后及时全面清扫与消毒。 DB23/T 3961 —2025 5 6.2.3 盥洗物品、饮具、清洁工具、拖鞋 等客用物品，应执行公共用品用具换洗消毒规定，清洗消毒 后的公共用品用具应符合 GB 37488 的要求。 6.2.4 每日对客房内卫生间的坐便器（便池）、洗手盆及沐浴区等进行清扫和消毒，客人退房后应对 卫生间彻底清洁消毒，坐便器（便池）清洁工具应专用。 6.3 公共区域卫生 6.3.1 公共卫生间保持整洁，每日对公共卫生间进行清扫和消毒，坐便器 （便池）的清洁工具应专用。 6.3.2 每日应对公共浴室及盥洗室进行清洁消毒。 6.3.3 提供饮具、非一次性拖鞋的冰雪旅游民宿应设置专用的清洗消毒间 （区） 。清洗消毒间 （区） 内 不得放置与清洗消毒无关的物品。 6.3.4 按需分类设置 公共用品用具储藏间（区），划分清洁物品专间（区）、污染物品专间（区） ， 设置存放柜或存放架。 6.3.5 客厅、餐厅、走廊等公共区域禁止吸烟。餐厅卫生应符合 GB 31654 的要求。 6.3.6 公共区域地面、墙面、家俱等应保持整洁，定期进行清扫和消毒。 6.4 病媒防控 6.4.1 机械通风或排风装置的设计和安装应能防止异味交叉传导。 6.4.2 机械通风装置的送（回）风口应当设置防鼠装置 ，宜按照 WS/T687 的要求设置防鼠、蜚蠊、 蚊虫、蝇类等设施。 6.4.3 做好环境消杀，防 范呼吸道传染病传播。 7 管理要求 7.1 从业人员 取得健康合格证明后方可上岗 。冰雪旅游民宿 应加强健康教育， 从业人员 上岗前应经过卫生知识培 训，熟练掌握清扫、消毒的卫生操作流程。 7.2 制度建设 冰雪旅游民宿应建立卫生管理制度，包括但不限于： a) 环境卫生清扫保洁制度； b) 空气质量、微小气候、水质、采光、照明、公共用品用具等定期检测制度； c) 禁烟管理制度； d) 公共用品用具更换、清洗、消毒管理制度； e) 卫生设施设备使用、维护管理制度； f) 分散式空调管理制度； g) 从业人员健康检查、培训