ICS67.060 CCSB22 23 黑龙江省地方标准 DB23/T2223—2025 代替DB23/T2223—2018 地理标志产品桦川大米 2025-09-29发布 2025-09-30实施 黑龙江省市场监督管理局发布DB23/T2223—2025 Ⅰ目  次 前  言..............................................................................II 1范围.................................................................................1 2规范性引用文件.......................................................................1 3术语和定义...........................................................................2 4分类.................................................................................2 5产地范围.............................................................................2 6产地环境.............................................................................2 7技术要求.............................................................................3 8检验方法.............................................................................4 9检验规则.............................................................................5 10标志和包装..........................................................................6 11贮存和运输..........................................................................6 附录A（规范性）桦川大米地理标志产品产地范围.......................................7 参考文献.........................................................................8DB23/T2223—2025 Ⅱ前  言 本文件按照GB/T1.1-2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定 起草。 本文件规定了食品质量相关技术要求，食品安全相关要求见有关法律法规、政策和食品安全标准等 文件。 本文件代替DB23/T2223-2018《地理标志产品桦川大米》，与DB23/T2223-2018相比，除结构 调整和编辑性改动外，主要技术变化如下： a)增加了引用文件（见第2章规范性引用文件，2018年版的2）； b)更改了“桦川大米”的定义(见第3章3.1，2018年版的3.1)； c)增加了第4章“长粒米”、“中短粒米”的分类（见第4章）； d)将第4章地理标志产品保护范围变更为第5章产地范围（见第5章,2018年版第4章）； e)更改了产地环境的相关数据(见第6章，2018年版第5章)； f)删除了5.4降水（见第6章，2018年版的5.4）； g)将第6章栽培管理和第7章要求合并更改为技术要求（见第6章，2018年版6.7）； h)调整了“栽培管理”的技术内容，变更为种植管理及收获（见第7章，2018年版6）； i)增加了种子的要求（见第7章）； j)调整第8章内容到第7章7.3变更为加工（见第7章）； k)调整了7.2感官指标的文字描述（见第7章7.4）； l)调整了加工质量指标(见第7章7.5表1加工质量指标,2018年版的7.2，表2)； m)更改了碎米的指标(见第7章7.5表1加工质量指标)； n)调整了理化指标（见第7章7.6表2）； o)删除了7.4理化指标中蛋白质，增加了食用品质感官评价（见第7章7.6表2，2018年版 第7章7.4表3）； p)删除了安全指标（2018年版7.5）； q)细化了检验规则，调整了型式检验（见第9章，2018年版的第10章）； r)调整了第10章标志和包装内容（2018年版第11章）； s)删除了12.3关于保质期的要求（2018年版12.3）。 请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。 本文件由黑龙江省农业农村厅提出。 本文件起草单位：黑龙江省农业科学院农产品质量安全研究所、农业农村部稻米及加工品质量与营 养检验测试中心（桦川）、黑龙江省农业科学院水稻研究所、桦川县市场监督管理局、佳木斯市市场监 督管理局、桦川县富桦现代农业发展投资有限公司、桦川县桦誉粮油有限公司。 本文件主要起草人：王翠玲、郭炜、孙露宏、杜晓东、史京京、戴常军、王显明、张国辉、王晶、 刘宝海、史冬梅、程爱华、潘博、金海涛、李宛、王剑平、陈国峰、刘峰、马文琼、杜英秋、关海涛、 李辰晖、杨洪博、赵娟。 本文件及其所代替或废止的文件的历次版本发布情况为： ——2018年首次发布为DB23/T2223—2018； ——本次为第一次修订。DB23/T2223—2025 1地理标志产品桦川大米 1范围 本文件界定了地理标志产品桦川大米的术语和定义，规定了产地范围、技术要求、检验规则、标志 和包装、贮存和运输的要求，描述了产地环境和相应的检验方法。 本文件适用于地理标志产品桦川大米的种植、加工、检验、流通，亦适用于地理标志产品桦川大米 的保护和管理。 2规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件， 仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本 文件。 GB/T191包装储运图示标志 GB1350稻谷 GB/T1354大米 GB3095环境空气质量标准 GB4404.1粮食作物种子第1部分：禾谷类 GB5009.3食品安全国家标准食品中水分的测定 GB5084农田灌溉水质标准 GB/T5490粮油检验一般规则 GB/T5491粮食、油料检验扦样、分样法 GB/T5492粮油检验粮食、油料的色泽、气味、口味鉴定 GB/T5493粮油检验类型及互混检验 GB/T5494粮油检验粮食、油料的杂质、不完善粒检验 GB/T5496粮食、油料检验黄粒米及裂纹粒检验法 GB/T5502粮油检验大米加工精度检验 GB/T5503粮油检验碎米检验法 GB5749生活饮用水卫生标准 GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则 GB13122食品安全国家标准谷物加工卫生规范 GB/T15682粮油检验稻谷、大米蒸煮食用品质感官评价方法 GB/T15683粮油检验大米直链淀粉含量的测定 GB/T17891优质稻谷 GB/T19266地理标志产品质量要求五常大米 GB/T22294粮油检验大米胶稠度的测定 GB28050食品安全国家标准预包装食品营养标签通则 JJF1070定量包装商品净含量计量检验规则 NY/T2334稻米整精米率、粒型、垩白粒率、垩白度及透明度的测定图像法DB23/T2223—2025 23术语和定义 GB/T1354和GB/T17891界定的及下列术语和定义适用于本文件。 3.1 桦川大米 在国家知识产权管理部门批准保护的范围内，使用通过审定并符合桦川县种植条件的粳稻系列品种， 完成种植、收获、加工、包装等全部环节的大米。 4分类 按大米粒型分为长粒米和中短粒米。长宽比≥2的大米为长粒米；长宽比＜2的大米为中短粒米。 5产地范围 地理标志产品桦川大米的产地范围限定于国家知识产权局发布批准公告中的的产地范围，即黑龙江 省桦川县现辖行政区域，具体范围见附录A。 6产地环境 6.1环境特征 地理标志产品桦川大米的产地位于黑龙江省东北部，三江平原西部、松花江下游南岸，以平原为主， 地势平坦，土壤肥沃。种植区北临松花江，西南枕完达山。四季分明、夏季暖热多雨，属中温带大陆季 风气候。 6.2日照 水稻生长季节（4月～9月）累计日照时数为1152h。 6.3气温 水稻生长季节（4月～9月）日平均气温17.2℃，昼夜最大温差22.2℃，无霜期158d左右，≥ 10℃的活动积温为2868.2℃左右。 6.4土壤 土壤类型主要为黑土、草甸土、白浆土，耕作层厚度≥25cm，土壤中有机质含量≥360g/kg，pH 值6.0～7.0。 6.5水源 灌溉用水主要是松花江水系及支流铃铛麦河水系,境内有一江七河一库，松花江流经桦川县域江道 总长88.12km以上，地表水和地下水资源丰富。用于稻田灌溉的河流、地下水的水质应符合GB508 4的要求。 6.6环境空气 环境空气应符合GB3095中二级规定。 7技术要求DB23/T2223—2025 37.1种子 应选用本文件3.1