ICS 67.060 CCS B 22 23 黑龙江省 地方标准 DB23/T 2195—2025 代替 DB23/T 2195 -2018 地理标志产品 海伦大米 2025 - 09 - 29发布 2025 - 09 - 30实施 黑龙江省市场监督管理局 发布 DB23/T 2195 —2025 I 目次 前言 ................................ ................................ ................. II 1 范围 ................................ ................................ ............... 1 2 规范性引用文件 ................................ ................................ ..... 1 3 术语和定义 ................................ ................................ ......... 1 4 分类 ................................ ................................ ............... 2 5 产地范围 ................................ ................................ ........... 2 6 产地环境 ................................ ................................ ........... 2 7 技术要求 ................................ ................................ ........... 3 8 检验方法 ................................ ................................ ........... 5 9 检验规则 ................................ ................................ ........... 5 10 标志和包装 ................................ ................................ ........ 6 11 贮存和运输 ................................ ................................ ........ 6 附录A（规范性） 地理标志产品海伦大米产地范围 ................................ ......... 7 参考文献 ................................ ................................ .............. 8 DB23/T 2195 —2025 II 前言 本文件按照 GB/T 1.1 —2020《标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定 起草。 本文件规定了食品质量相关技术要求，食品安全相关要求见有关法律法规、政策和食品安全标准等 文件。 本文件代替 DB23/T 2195 —2018《地理标志产品 海伦大米》，与 DB23/T 2195 —2018 相比，除 结构调整和编辑性改动外，主要技术变化如下： a)更改了规范性引用文件（见第 2 章， 2018 年版第 2 章）； b)更改了海伦大米的定义（见第 3 章， 2018 年版第 3 章）； c)增加了分类（见第 4 章）； d)将“地理标志产品保护范围”更改为“产地范围”（见第 5 章， 2018 年版第 4 章）； e)将“自然环境”更改为“产地环境”，并更改了相应的技术内容（见第 6 章， 2018 年版第 5 章）； f)将“栽培管理”和“要求”合并更改为“技术要求”，并更改了相应的技术内容（见第 7 章，2018 年版第 6 章、第 7 章）； g)增加了种子的要求（见第 7 章 7.1）； h)删除了安全指标（见 2018 年版第 7 章 7.5）； i)更改了加工要求（见第 7 章 7.3，2018 年版第 7 章 7.6）； j)更改了感官指标（见第 7 章 7.4，2018 年版第 7章 7.2）； k)将“质量指标”更改为“加工质量指标”，并更改了相应内容（见第 7 章 7.5 表 1，2018 年版第 7 章 7.3 表 2）； l)更改了理化指标（见第 7 章 7.6 表 2，2018 年版第 7 章 7.3 表 2、7.4 表 3）； m)将“试验方法”更改为“检验方法”，并更改了相应内容（见第 8 章， 2018 年版第 8 章）； n)更改了“检验规则”中的内容 (见第 9 章， 2018 年版第 9 章）； o)将“包装和标签”更改为“标志和包装”，并更改了相应内容（见第 10 章，2018 年版第 10 章）。 请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。 本文件由黑龙江省农业 农村厅提出。 本文件起草单位：黑龙江省农业科学院农产品质量安全研究所、海伦市市场监督管理局、齐齐哈尔 市绿色食品发展中心、黑龙江硒谷米业有限公司、黑龙江省康硒米业有限公司。 本文件主要起草人：马文琼、杜英秋、程爱华、孙悦萍、杨姗、赵红华、赵琳、尚武、任红波、王 翠玲、王剑平、刘翊岩、宋艳军、潘博、刘峰、郭炜、陈国峰、金海涛、黄文功、李宛、刘宝海、王晶、 陈国友、史冬梅、孙丽容、梁溪桐、陈美云、戴常军、张晓磊、闫洪霞、刘琳、姚停停、倪蓓、潘蓓蓓。 本文件及其所代替文件的历次版本发布情况为： —— 2018年首次发布为 DB23/T 2195 —2018； ——本次为第一次修订。DB23/T 2195 —2025 1 地理标志产品 海伦大米 1 范围 本文件界定了地理标志产品海伦大米的术语， 规定了产地范围、技术要求、 检验规则、标志和包装、 贮存和运输的要求，描述了产地环境和相应的检验方法。 本文件适用于地理标志产品海伦大米的种植、加工、检验、流通，亦适用于地理标志产品海伦大米 的保护和管理。 2 规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。 其中， 注日期的引用文件， 仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本 文件。 GB 1350 稻谷 GB/T 1354 大米 GB 3095—2012 环境空气质量标准 GB 4404.1 粮食作物种子 第1部分：禾谷类 GB 5009.3 食品安全国家标准 食品中水分的测定 GB 5084 农田灌溉水质标准 GB/T 5490 粮油检验 一般规则 GB/T 5491 粮食、油料检验扦样、分样法 GB/T 5492 粮油检验 粮食、油料的色泽、气味、口味鉴定 GB/T 5493 粮油检验 类型及互混检验 GB/T 5494 粮油检验 粮食、油料的杂质、不完善粒检验 GB/T 5502 粮油检验 大米加工精度检验 GB/T 5503 粮油检验 碎米检验法 GB 5749 生活饮用水卫生标准 GB 13122 食品安全国家标准 谷物加工卫生规范 GB/T 15682 粮油检验 稻谷、大米蒸煮食用品质感官评价方法 GB/T 15683 粮油检验 大米直链淀粉含量的测定 GB/T 17891—2017 优质稻谷 GB/T 22294 粮油检验 大米胶稠度的测定 JJF 1070 定量包装商品净含量计量检验规则 3 术语和定义 GB/T 1354 和 GB/T 17891 界定的以及下列术语和定义适用于本文件。 DB23/T 2195 —2025 2 3.1 海伦大米 在原国家质量监督检验检疫总局批准的保护范围内，选用熟期适宜的具有产品食味特色的品种，采 用海伦特色的栽培管理方式生产的粳稻为原料经加工而成的大米。 4 分类 按大米粒型分为长粒米和中短粒米。 长宽比 ≥2 的大米为长粒米； 长宽比 ＜2 的大米为中短粒米。 5 产地范围 地理标志产品海伦大米的产地范围限定于原国家质量监督检验检疫总局根据 《质检总局关于批准对 达茂马铃薯等产品实施地理标志产品保护的公告》批准的产地范围，即海伦市现辖行政辖区域（不包括 辖区内国有林场和国有农场），具体范围按附录 A。 6 产地环境 6.1 环境特征 海伦大米产地位于小兴安岭