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ICS67.080.20 CCSB31 23 黑龙江省地方标准 DB23/T2003—2025 代替DB23/T2003—2017 地理标志产品太保胡萝卜 2025-09-29发布 2025-09-30实施 黑龙江省市场监督管理局  发布DB23/T2003—2025 I目次 前言..................................................................................II 1范围................................................................................1 2规范性引用文件......................................................................1 3术语和定义..........................................................................1 4地理标志保护范围....................................................................1 5自然条件............................................................................1 6种植要求............................................................................2 7质量要求............................................................................2 8抽样要求............................................................................3 9检验方法............................................................................3 10检验规则...........................................................................4 11标志、包装.........................................................................4 12运输、贮存.........................................................................5 附录A(规范性)太保胡萝卜地理标志产品保护范围示意图..................................6 参考文献...............................................................................7DB23/T2003—2025 II前言 本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分:标准化文件的结构和起草规则》的规定 起草。 本文件代替DB23/T2003—2017,与DB23/T2003—2017相比,除结构调整和编辑性改动外,主要 技术变化如下: a)更改了“太保胡萝卜”的定义(见3,2017年版的2); b)更改了地理标志保护范围的内容(见4,2017年版的4); c)更改了质量指标中感官要求(见表1,2017年版的表1); d)删除了理化指标中类胡萝卜素指标、更改了水分指标(见表2,2017年版的表2); e)更改了抽样要求(见8,2017年版的8); f)更改了检验方法(见9,2017年版的9); g)更改了标志、包装(见11,2017年版的11)。 请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。 本文件由黑龙江省农业农村厅提出并归口。 本文件起草单位:黑龙江省农业科学院农产品质量安全研究所、双鸭山市检验检测中心、黑龙江省 质量监督检测研究院、双鸭山市四方台区太保镇四合村昊天蔬菜玉米种植农民专业合作社、双鸭山市农 业技术综合服务中心、黑龙江省农业科学院园艺分院、伊春市检验检测中心。 本文件主要起草人:李宛、刘福全、刘春颖、白云龙、曲召军、王振华、邹继文、张慧、王志伟、 王剑平、杜英秋、孙中明。 本文件及其所代替或废止的文件的历次版本发布情况为: ——2017年首次发布为DB23/T2003—2017; ——本次为第一次修订。DB23/T2003—2025 1地理标志产品太保胡萝卜 1范围 本文件界定了地理标志产品太保胡萝卜的术语和定义、规定了地理标志保护范围、技术要求、检验 规则、产品质量判定规则、标志和包装、运输和贮存的要求,描述了产地环境和相应的检验方法。 本文件适用于地理标志产品太保胡萝卜的种植、加工、检验、流通,亦适用于地理标志产品太保胡 萝卜的保护和管理。 2规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中,注日期的引用文件, 仅该日期对应的版本适用于本文件;不注日期的引用文件,其最新版本(包括所有的修改单)适用于本 文件。 GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量 GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量 GB5009.3食品安全国家标准食品中水分的测定 GB5009.38蔬菜、水果卫生标准的分析方法 GB5009.83食品安全国家标准食品中胡萝卜素的测定 GB/T8855新鲜果蔬取样方法 NY/T391绿色食品产地环境质量 NY/T493胡萝卜 NY/T658绿色食品包装通用准则 NY/T2637水果和蔬菜可溶性固形物含量的测定折射仪法 DB23/T2282地理标志产品太保胡萝卜生产技术规程 3术语和定义 NY/T493界定的以及下列术语和定义适用于本文件。 3.1 太保胡萝卜 在国家知识产权管理部门批准保护的范围内,即黑龙江省双鸭山市四方台区太保镇现辖行政区域内, 符合相应的自然环境条件及生产技术要求的胡萝卜。 4地理标志保护范围 太保胡萝卜地理标志产品保护范围限定于国家知识产权局发布批准公告中的地理标志保护范围,即 黑龙江省双鸭山市四方台区太保镇现辖行政区域内,见附录A。 5自然条件DB23/T2003—2025 25.1地貌特征 太保胡萝卜种植作业区,地处三江平原地带,地理位置位于东经131°54′~134°46′,北纬46° 20′~48°52′,属于寒带大陆季风气候,光照充足,夏季高温多雨,夏秋季昼夜温差大,有利于胡萝 卜生长中胡萝卜素的积累。独特的地质构造、环境条件和地表、地下供水资源,充分满足了太保胡萝卜 生长的生物学特性需要。 5.2日照 太保胡萝卜生长季节为4月~10月,平均日照时数为1578.5h。 5.3气温 太保镇年平均气温4.5℃,年平均昼夜温差12.2℃,无霜期137d~145d。太保胡萝卜生长季节为 4月~10月,平均温度为17.4℃,太保胡萝卜生长期间,温度t≥10℃,积温为2500℃~2700℃。 5.4降水 太保镇胡萝卜生长季节,降水量为250mm~450mm,平均降水量为392.6mm。 5.5土壤 土壤类型为黑土,质地为壤土,土壤pH值6.5~7.5,有机质含量≥2.5%。 5.6水源 太保胡萝卜作业区水资源丰富,地下水资源可开采量3.69×108m3。水质符合NY/T391的规定。 5.7环境空气 环境空气符合NY/T391中的规定。 6种植要求 依据DB23/T2282的要求执行。 7质量要求 7.1感官要求 感官要求应符合表1的要求。 表1感官要求 项目 一级 二级 三级 感官色泽和形态特征整齐一致,新鲜不萎蔫,肉质根桔红色,心髓细,根直,肉质致密,口 感甜脆而无渣。 无歧根、根毛、裂根,单果 质量差异不超过均值的 10%,心柱比例为(0,1/4]。歧根、根毛、裂根总和不超 过总数的3%,单果质量差 异不超过均值的20%,心柱 比例为(1/4,1/3]。歧根、根毛、裂根总和不超 过总数的5%,单果质量差 异不超过均值的30%,心柱 比例为(1/3,1/2]。DB23/T2003—2025 3表1感官要求(续) 项目 一级 二级 三级 缺陷,% [0,3] (3,5] (5,8] 杂质,% [0,2] (2,5] (5,7] 注:缺陷包括青头、机械伤、病虫害、皱缩、冻害、糖心等。 7.2理化指标 理化指标应符合表2的要求。 表2理化指标 项目 指标 胡萝卜素,mg/kg ≥ 10 可溶性固形物,% ≥ 7 水分,% ≥ 86 注:胡萝卜素、可溶性固形物仅作为加工胡萝卜的检验项目。 7.3安全要求 符合GB2762、GB2763中对胡萝卜的相应污染物限量及农药残留的要求。 7.4卫生要求 卫生检验按GB/T5009.38标准执行;植物检疫按国家相关标准和规定执行。 8抽样要求 按GB/T8855规定执行。 9检验方法 9.1感官 用目测法鉴定样品的形态、色泽及腐烂情况,单果质量差异用感量1g的天平称量检验,并作记录。 从样品中随机抽取20个样果,用刀具横切样果中部1/2处,用直尺测量心柱与肉质根相互垂直的 长轴和短轴直径,取平均值计算心柱比例,并作记录;从被横切的肉质根中随机抽取10个样品,用口 嚼断面,感觉其肉质并记

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