ICS 65.160 CCS B 35 DB53 云南省地 标准 DB53/T 1441—2025 防控烟叶挂灰采烤技术规程 2025 －07－ 29 发布 2025－10－29 实施 云南省市场监督管理局 发布 DB53/T 1441—2025 前言 本文件按照GB/T1.1一2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起 草。 请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。 本文件由云南省烟草专卖局（公司）提出。 本文件由云南省烟草标准化技术委员会（YNTC12）归口。 本文件起草单位：云南省烟草农业科学研究院、中国烟草总公司云南省公司、云南省烟草公司楚雄 州公司、云南省烟草公司临沧市公司、云南省烟草公司普洱市公司、云南省烟草公司文山州公司、云南 省烟草公司红河州公司、云南省烟草公司曲靖市公司、云南省烟草公司保山市公司、云南省烟草公司丽 江市公司。 本文件主要起草人：邹聪明、姜永雷、徐安传、陈颐、李勇、孙建锋、曹敬东、封幸兵、胡彬彬、 何军、李宝乐、项岩所保、唐玉春、唐国俊、王涛、郑东方、袁坤、蔡旭、刘丹、卢敏、杨学书、吴佳、 杜晓姣、龙伟、祝溶、柴云霞、胡杨、张雨国、蔡华勇、杨旸、饶丽秀、黄艳琼、赵有生、刘智宏。 I DB53/T 1441—2025 防控烟叶挂灰采烤技术规程 1范围 本文件规定了成熟期阴雨寡照、“缺镁”、“亚铁离子中毒”、“锰离子中毒”易挂灰烟叶的采收、 编（夹）烟、装烟、烘烤调控措施及回潮堆放等内容。 本文件适用于云南省烤烟种植区防治烟叶挂灰的采烤技术。 2规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件， 仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本 文件。 GB/T18771.1烟草术语第1部分：烟草类型与烟叶生产 GB/T23219一2008烤烟烘烤技术规程 DB53/T 607.16—2014烤烟生产 第16部分：缺素症诊治 3术语和定义 GB/T18771.1、GB/T23219界定的以及下列术语和定义适用于本文件。 3. 1 挂灰 scalding 烟叶表面呈现出的局部或全部浅灰色或灰褐色的现象。 [来源：GB/T 18771.1—2015，7.13.7.2] 3. 2 烘烤 flue-curing 由田间成熟采收的鲜烟叶以一定的方式放置在特定的加工设备（通常称为烤房）内，人为创造适宜 的温湿度环境条件，使烟叶颜色由绿变黄并不断脱水干燥，实现烟叶烤黄、烤干、烤香的全过程。通常 划分为变黄阶段、定色阶段、干筋阶段。 [来源：GB/T 23219—2008，3.1] 3. 3 成熟期阴雨寡照烟叶 maturity-stage tobacco leaves affected by overcast-rainy conditions 在烟叶成熟期，阴雨时间长、光照不足、气温低的气候条件下生长的烟叶。 3. 4 “缺镁”烟叶 Mg-deficient tobacco leaves 由于土壤中镁元素供应不足或烟株吸收镁受阻，导致镁含量低于正常水平的烟叶。 3.5 “亚铁离子中毒”烟叶ferrous-ion-toxic tobacco leaves 烟株在生长过程中，因过量吸收土壤中亚铁离子，导致生理功能紊乱和结构损伤的烟叶。 3. 6 “锰离子中毒”烟叶 Mn-toxic tobacco leaves 1 DB53/T 1441—2025 烟株在生长过程中，因土壤中锰离子浓度过高导致代谢紊乱结构损伤的烟叶。 4烟叶成熟采收的要求 4.1成熟期阴雨寡照烟叶 4.1.1成熟期阴雨寡照烟叶特征 田间烟叶颜色深绿，叶片肥大，组织疏松，含水量极高，叶质粗糙，难以落黄，见附录A.1。 4.1.2成熟期阴雨寡照烟叶采收 应在晴天或下午采，按照下部烟适时早收，中部烟成熟采收， 上部叶充分成熟采收的原则进行。雨 4. 2 “缺镁”烟叶 4.2.1 “缺镁”烟叶特征 按照DB53/T 607.16—2014 烤烟生产 第16音 缺素症诊治4.5.1进行判断，见附录B.1。 地 4. 2.2 “缺镁”烟叶采收 午10： 00以前采收烟叶，雨天不宜采收烟叶。 方标 4. 3 “亚铁离子中毒”烟叶 4.3.1 “亚铁离子中毒”！ 烟叶特征 整体叶色发黄，叶缘和叶间组 组织黄化 形成 典型的“绿脉黄叶”症状，见 附录C.1。 4.3.2 “亚铁离子中毒”烟叶采 症状轻微，可适当延迟采收期； 应及时剔除病株或将异常叶片分级处理，避免影响整体 烟叶质量。 南 4. 4 “锰离子中毒”烟叶 4. 4.1 “锰离子中毒”烟叶特征 烟叶叶片整体色泽呈浅绿至黄绿，叶脉间分布大量细密的褐色或黑褐色斑点，斑点沿着支脉密集排 列，叶面粗糙不平，见附录D.1。 4. 4.2 “锰离子中毒”烟叶采收 早采收，并做好分级处理，避免与正常烟叶混装，症状严重的烟叶应剔除或另作处理，以防影响烟 叶商品质量。 4.5采后堆放 按照GB/T 23219—2008烤烟烘烤技术规程6.4.2执行。 4.6采后编（夹）烟 2 DB53/T 1441—2025 4.6.1编（夹）烟原则 鲜烟叶按照“稀编”的原则进行，烟竿编烟7kg/竿～8kg/竿，烟夹夹烟10 kg/夹～12 kg/夹，做 到同竿（夹）同质。 4.6.2编（夹）烟要求 按照GB/T23219一2008烤烟烘烤技术规程5.1执行。 5装烟 5.1装烟原则 编（夹）好杆的烟叶进行分类装烟， 烟杆间距为8 cm～10 cm。 5.2装烟要求 装烟时要求各层疏密一致， 若烟叶数量不足于装满烤房时，应将顶层均匀装满后，将剩余的烟叶装 在底层，观察窗周围装具有代表性的烟叶， 地方标准 化行 6防控烟叶挂灰烘烤技术 6.1阴雨寡照烟叶烘烤技术 6.1.1烘烤工艺 采用稳温降湿烘烤工艺实 A.2. 6. 1. 2 变黄阶段 在3 h～5 h将干球温度由室温升 ℃ 再以1 /h的升温速度 将干球温度升到35℃～36℃， 湿球温度调整到34 ℃～35℃, 稳定 湿球温度至高温层烟叶叶 变黄。稳定干球温度，将湿球温度 降低1℃，至高温层烟叶六到七成黄。 稳定子球温度 南 黄。 6.1.3定色阶段 以1.0℃/h的升温速度将干球温度升到45℃～46℃，湿球温度升到36℃～37℃，至高温层烟叶 支脉变白，低温层烟叶九到十成黄、塌架。以1℃/h的升温速度将干球温度升到55℃～56℃，湿球温 度升到37℃～38℃，至高温层烟叶干燥，主脉干燥超过1/3。稳温干球温度，将湿球温度降低1℃, 稳温干球温度，至低温层烟叶基本定色，主脉干燥超过1/4。 6.1.4干筋阶段 按照GB/T 23219—2008烤烟烘烤技术规程6.2.3执行。 6. 2 “缺镁”烟叶烘烤技术 6.2.1烘烤工艺 3