ICS 65.160 CCS X 87 DB53 云南省地 标准 DB53/T 1438—2025 可拆装移动烤房烟叶烘烤技术规程 2025 －07 － 29 发布 2025 －10- 29 实施 云南省市场监督管理局 发布 DB53/T 1438—2025 前創言 本文件按照GB/T1.1一2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定 起草。 请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。 本文件由云南省烟草专卖局（公司）提出。 本文件由云南省烟草标准化技术委员会（YNTC12）归口。 本文件起草单位：云南省烟草农业科学研究院、中国烟草总公司云南省公司、云南省烟草公司保山 市公司、云南省烟草公司大理州公司、云南省烟草公司曲靖市公司、云南省烟草公司普洱市公司、云南 省烟草公司楚雄州公司、云南省烟草公司临沧市公司、云南省烟草公司文山州公司、云南省烟草公司玉 溪市公司。 本文件主要起草人：胡彬彬、邹聪明、尹兴盛、苏家恩、陈颐、姜永雷、张龙、孙建锋、王德俊、 王涛、李宝乐、龙伟、杨彦明、石楠、鲍春、岳林、何军、沈广材、刘芮、张军刚、唐国俊、王正源、 尹剑藤、郑东方、邓春。 1 DB53/T 1438—2025 可拆装移动烤房烟叶烘烤技术规程 1范围 本文件规定了可拆装移动烤房设施、烟叶烘烤技术要求和操作注意事项。 本文件适用于可拆装移动烤房的烟叶烘烤。 2 规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件， 仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本 文件。 GB/T 23219 烤烟烘烤技术规程 3术语和定义 GB/T23219界定的以及下列术语和定义适用于本文件。 3. 1 可拆装移动烤房 movable bulk curing-barn 可拆装移动烤房是烘烤烟叶的专用设施，房体采用轻质保温材料和钢架等组成，使用预制扣件，能 够快速拆装移动。 3. 2 烘烤 curing techique 由田间成熟采收的鲜烟叶以一定的方式放置在特定的加工设备（通常为烤房）内，人为创造适宜的 温湿度环境条件，使烟叶颜色由绿变黄并不断脱水干燥，实现烟叶烤黄、烤干、烤香的全过程。通常划 分为变黄阶段、定色阶段和干筋阶段。 [来源：GB/T 23219，定义3.1] 3.3 变黄程度 yellowing degree 烟叶变黄整体状态的感官反应，以烟叶变为黄色的面积占总面积的比例（“几成黄”）表示。通常 涉及应用到的有： 一五到六成黄：叶尖部、叶边缘变黄。叶中部开始变黄，叶面整体50%～60%变黄： 一七到八成黄：叶尖部、叶边缘和叶中部变黄，叶基部、主支脉及其两侧绿色，叶面整体70%～ 80%变黄; 一一九成黄：黄片青筋叶基部微带青，或称基本全黄，叶面整体90%左右变黄； 一十成黄：烟叶黄片黄筋。 [来源：GB/T 23219，定义3.14] 3. 4 干燥程度 dring degree 烟叶含水量的减少反映在外观上的干燥状态。通常以叶尖变软、叶片变软、主脉变软、勾尖卷边、 小卷筒、大卷筒、干筋表示。 1 DB53/T 1438—2025 -叶尖变软：烟叶失水量为烤前鲜烟叶含水量的10%左右。叶尖部明显凋萎，其余绝大部分呈碰 硬状; 叶片变软：烟叶失水量为烤前鲜烟叶含水量的20%左右。烟叶主脉两侧的叶肉和支脉均已变软, 但主脉仍呈膨硬状，用手指夹在主脉两面一折即断，并听到清脆的断裂声： 主脉变软：烟叶失水量为烤前鲜烟叶含水量的30%～35%。烟叶失水达到充分凋萎，手摸叶片 具有丝绸般柔感，主脉变软变韧，不易折断; 勾尖卷边：烟叶失水量为烤前鲜烟叶含水量的40%左右。叶缘自然向正面反卷，叶尖明显向上 勾起; -小卷筒：烟叶失水量为烤前鲜烟叶含水量的50%～60%。烟叶约有一半以上面积达到干燥发硬 程度，叶面两侧向正面卷曲。 -大卷筒：烟叶失水量为烤前鲜烟叶含水量的70% 80% 叶片几乎基本全干，更加卷缩，主脉 二分之一至三分之二未干燥 干筋：烟叶主脉水分基本被扌 ～6%, 叶脉含水量7%～9%。 [来源：GB/T 23219，定义3.15] 3.5 干球温度 dry bulb temperature 烤房内（烟层中）空气的受热程度， 单位为摄氏度 地 3.6 湿球温度 wet bulb temperature 饱和状态时的温度，单位为摄氏度（℃） 反映了对应牛球温度下烤房内的空气湿度。 标 3.7 通风排湿设备 ventilation and moisture e removal equipment 保持空气在加热室流动和实现烤房空 4可拆装移动烤房设施 4.1基本要求 由装烟室、热风室、供热系统、通风排湿和热风循环系统设备 温湿度控制系统设备等部分组成， 使用风机进行强制通风，热风循环，实行温湿度自动控制，房体采用轻质保温材料和钢架等组成，使用 预制扣件，能够快速拆装移动，板材连接处需要进行密封处理 装烟架可承重≥6000kg，其他相关参 数、安装要求应符合密集烤房技术规范（试行 4.2烤房规格 烤房装烟室长8 000 mm、宽2 700 mm、高4 200 mm。 5成熟采收 按照GB/T 23219 4执行。 6编（夹）烟、装烟 2 DB53/T 1438—2025 按照GB/T 23219 5执行。 7 烘烤技术要求 7.1变黄期 把变黄期细分为变黄前期、中期和后期，重点是变黄与失水协调。 7.1.1变黄前期 点火后，用3h～5h将干球温度升至32℃ 湿球温度32 ℃～34 ℃，稳温2 h～4h。然后 以1℃/h的速度将干球温度升至35℃ ℃,湿球温度33 ℃～34 ℃,稳温至高温层烟叶叶尖变黄5 cm～8cm，循环风机采用低速档。 營部 7.1.2变黄中期 以1 ℃/2 h的速度将干球温度升至38 ~39℃，湿球温度调整至35℃～36℃，稳温至中间层烟 叶变黄8成；然后以1℃/2 h的速度将球温度升至40 ℃～41 ℃, 湿球温度调整至35℃～36℃，稳 温至中间层烟叶变黄9成，主脉发软塌架， 质环 风机采用低速档。 地 7. 1. 3 ，变黄后期 以1℃/2h的速度将干球温度升至42℃～43 ℃，湿球温度升至35 ℃～36℃，稳温至中间层全黄， 烟叶勾尖卷边，循环风机采用高速档。 化 7.2定色期 7.2.1定色前期 以1 ℃/2 h的速度将干球温度升至45 ℃ 46℃，湿球温度调整至35℃～36℃，稳温至中间层除 较大的主脉一级支脉未变黄外 其他支脉全黄 ，烟叶勾尖卷边，循环风机采用高速档。 定色中期 标 7. 2. 2 以1 ℃／（2 h～3h）的速度将干球温度升至48 湿球温度升至36℃～37℃，保持稳 循环风机采用高速档。 7.2.3定色后期 以1 ℃/2 h的速度将干球温度升温至52 ～54℃，湿球温度升至37℃～38℃，保持稳温烤至全 炉烟叶大卷筒，循环风机采用高速档 7.3干筋期 以1℃/h的速度将干球温度升温至58℃～60℃，湿球温度升至38℃～39℃，保持稳温烤至烟叶 主脉干三分之一以上。再以1℃/h的速度将干球温度升至65℃～68℃，湿球温度升至39℃～40℃， 保持稳温至全炉干燥结束，循环风机采用低速档。 8回潮和堆放 按照GB/T 23219 6.4执行。