ICS 65.160 CCS B 35 DB53 云南省地 标准 DB53/T 1435—2025 雪茄烟叶采收和晾制技术规程 2025 －07－29 发布 2025－10－29 实施 云南省市场监督管理局 发布 DB53/T 1435—2025 前言 本文件按照GB/T1.1一2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定 起草。 请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。 本文件由云南省烟草专卖局（公司）提出。 本文件由云南省烟草标准化技术委员会（YNTC12）归口。 本文件起草单位：云南省烟草农业科学研究院、中国烟草总公司云南省公司、云南香料烟有限责任 公司、云南省烟草公司玉溪市公司、云南省烟草公司临沧市公司、云南省烟草公司普洱市公司、云南省 烟草公司曲靖市公司、云南省烟草公司楚雄州公司、云南省烟草公司昭通市公司、云南省烟草公司大理 州公司。 本文件主要起草人：赵高坤、樊在斗、许龙、何悦、孔光辉、胡小东、沈俊儒、翟兴、王学坚、何 元胜、刘加红、陆瀛龙、袁坤、卜令铎、姚恒、张光海、吴玉萍、李薇、方保、任龙辉、张体坤、张永 俊、高晓东、汪华国、吴彪、田翰林、曾龙林。 I DB53/T 1435—2025 雪茄烟叶采收和晾制技术规程 1范围 本文件规定了雪茄烟叶采收晾制的术语和定义、采收技术要求、晾制技术要求等内容。 本文件适用于雪茄烟叶的采收与晾制。 2 规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中,注日期的引用文件， 仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本 文件。 DB53/T1193一2023雪茄烟叶鲜叶分级 3术语和定义 DB53/T1193界定的以及下列术语和定义适用于本文件。 3. 1 雪茄烟叶 cigar tobacco 具有雪茄风味特征的晾烟。 [来源：DB53/T 1193—2023，3.1] 3. 2 雪茄烟叶鲜叶 fresh cigar tobacco leaf 符合采收要求的雪茄烟叶新鲜叶片。 [来源：DB53/T1193—2023，3.2，有修改] 3. 3 阴植 shading planting 采用遮阴方式种植雪茄烟叶的方法。 3. 4 阳植 sunlight planting 采用露天方式种植雪茄烟叶的方法。 3.5 成熟度 maturity 烟叶的田间成熟程度。分为未熟、尚熟、适熟、过熟4个档次。 [来源：DB53/T 1193一2023，3.14 3.6 采收 harvesting 对达到适熟的雪茄烟叶进行逐叶采摘的过程。 3. 7 晾制 air-curing 采收后的雪茄烟叶鲜叶在晾房内完成凋萎、变黄、变褐和干筋的过程。 1 DB53/T 1435—2025 3.8 凋菱期 wilting stage 在适宜的温湿度和通风条件下，,烟叶部分失水而萎缩、变软的过程。 3. 9 变黄期 yellowing stage 雪茄烟叶凋萎后，在适宜的温湿度和通风条件下，烟叶颜色由绿色逐渐转变为黄棕色的过程 3.10 变褐期 browning stage 雪茄烟叶变黄后,在适宜的温湿度和通风条件下，烟叶颜色由黄棕色逐渐转变为棕色或褐色的过程。 3.11 干筋期 stem drying stage 烟叶主脉逐渐干燥的过程。 0 4采收技术要求 4.1采收原则 采收应遵循“生不采、熟不漏，阴植烟叶稍阳植烟叶稍晚二的原则，适熟逐叶采收。 4.2适熟判定方法 方 判定方法如下： 下部烟叶进入适熟期： 移栽后 45 d～50 d, 田间烟株上的叶片呈现绿色变淡、 叶适熟; 为0～6时适熟， 4.3采收方法 4.3.1 雪茄烟叶自下而上分次逐叶 采收。 4.3.2阴植烟叶。移栽后 45 d 开始采收， 30d～35d采收完，一般采收８次，每3d～5d采收1次； 2片顶叶外的所有烟叶， 第8次采收最后2片顶叶。 4.3.3阳植烟叶。移栽后 48 d开始采收，30 d左若采收完， 般采收6次，每5d采收1次；第1、 2次，每次采收2片，第3、4次，每次采收4片，第5次采收留下2片顶叶外的所有烟叶，第6次采 收最后2片顶叶。 4.4其他要求 要求如下： 应避开当日高温和太阳直射时段，烟叶表面无水珠； 一采收和运输过程中，尽量保证叶面的完整和干净； 一采收后的烟叶要置于阴凉低温处，不能在烈日下暴晒或淋雨。 5晾制技术要求 5.1穿编烟叶 2 DB53/T 1435—2025 5.1.1分类穿编 对采收后的烟叶分类型、分品种，按质量穿编，做到同竿同质。 5.1.2穿编烟方法 方法如下： 阴植烟叶采用穿烟挂竿晾制，距叶基部主脉2cm左右的位置穿烟，单叶穿烟，穿孔方向平行 叶面，叶片正面朝外，叶距2cm左右; 阳植烟叶采用编烟挂竿晾制，距叶柄基部2cm左右的位置编烟，双叶背靠背，叶距2cm左 右。 5.2分类装烟 部 穿编好的烟竿装烟方法如下： 阴植和阳植烟叶分别装入不同晾房晾制。 装烟竿距 25 cm～30 装烟可采用全房装满或分次装满晾制 5.3晾制工艺 地 5.3.1 凋萎期 控制晾房温度为25℃ 28℃ 寸湿度宜为80%左右 d，使烟叶达到叶片变软、凋 开启辅热设备 内将晾房室内温度升至25℃；当 湿度大于90%，及时排湿。 5.3.2 变黄期 控制晾房温度为25℃～28℃柏对湿度为85%左右， 一10d，使烟叶颜色由绿变黄，呈现 叶片黄色和叶脉绿色的状态。 控制烟叶缓慢失 夫水，晾房内温度由25 ℃以上缓慢升至28℃，相对湿度稳 当晾房 房内湿度低于80% 定在85%左右，完成烟叶变黄 增加晾房内湿度；当晾房内湿度高于85%，及时 防止叶片粘连和霉烂 5.3.3 变褐期 控制晾房温度为28℃～30℃, 晾制10d～15 d，使烟叶颜色由黄棕色转变 为棕色或褐色，达到叶色棕褐、主脉发软的状态。控制烟叶缓慢失水，晾房内温度由28℃以上缓慢升 至30℃，相对湿度由85%缓慢降至80%，完成烟叶变褐。此阶段应注意观察，及时采取措施，防止叶片 粘连和霉烂。 5.3.4干筋期 干筋期分阴植和阳植调控： 阴植烟叶，控制晾房温度为30℃～32℃，相对湿度为80%～35%，晾制7d～10d; 阳植烟叶，控制晾房温度为32℃～35℃，相对湿度为80%～35%，晾制7d～15d; 控制晾房缓慢升温，缓慢降湿，使烟叶主脉完全干燥。 5.4其他要求 要求如下：