ICS67.250 CCS X 99 0B65 新疆维吾尔自治区地方标准 DB65/T 4872--2025 囊胚模具通用要求 General requirements of Nang embryo mould 2025-07-17发布 2025~0916实施 新疆维吾尔自治区市场监督管理局 发布 DB65/T4872---2025 前言 本文件按照GB/T1.12020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定 起草。 本文件由昌吉间族自治州市场监督管理局提出。 本文件由新疆维吾尔自治区工业和信息化厅归口并组织实施。 本文件起草单位：新疆维吾尔质量基础发展研究院、昌吉回族自治州市场监督管理局、昌吉回族自 治州产品质量检验所、乌鲁木齐市馕产业发展协会。 本文件主要起草人：卢洪源、王玉娟、王欢、王开军、张小娟、叶丽努尔·哈木扎、潘瑾、刘晶、 张琰琦、高玲、李瑜、李楠。 本文件实施应用中的疑问，请咨询维吾尔自治区质量基础发展研究院。 本文件的修改意见建议，请反馈至新疆维吾尔自治区市场监督管理局（乌鲁木齐市新华南路167号）、 新疆维吾尔自治区丁业和信息化厅（乌鲁木齐市友好南路179号）、新疆维吾尔自治区标准化研究院（乌 鲁木齐市河北东路188号）。 新疆维吾尔自治区市场监督管理局联系电话：0991-2818750；传真：0991-2311250；邮编：830004 新疆维吾尔自治区工业和信息化厅联系电话：0991-4536153；传真：0991-2801354；邮编：830000 新疆维吾尔质量基础发展研究院联系电话：0991-2810215；传真：0991-2810215；邮编：830001 DB65/T4872—2025 馕胚模具通用要求 1范围 本文件规定了馕胚模具的基本要求、试验方法、标志、包装、运输和贮存要求。 2规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件， 仅该日期对应的版本适用于本文件；不注国期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本 文件。 GB/T 191 包装储运图示标志 GB 4806. 1 食品安全国家标准食品接触材料及制品通用安全要求 GB 4806. 6 食品安全国家标准食品接触用塑料树脂 GB 4806.7 食品安全国家标准食品接触用塑料材料及制品 GB 4806.9 食品安全国家标准食品接触用金属材料及制品 GB 5009.156 食品安全国家标准食品接触材料及制品迁移试验预处理方法通则 GB/T 6388 运输包装收发货标志 GB/T 6543 运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱 GB/T 6544 瓦楞纸板 GB 31604.1 食品安全国家标准食品接触材料及制品迁移试验通则 GB31604.2 食品安全国家标雅 食品接触材料及制品高锰酸钾消耗量的测定 GB 31604.7 食品安全国家标准 食品接触材料及制品脱色试验 GB 31604.8 食品安全国家标准 食品接触材料及制品 总迁移量的测定 GB31604.9 食品安全国家标准 食品接触材料及制品食品模拟物中重金属的测定 GB31604.24 食品安全国家标准 食品接触材料及制品 镉迁移量的测定 GB31604.25 食品安全国家标准 食品接触材料及制品 铬迁移量的测定 GB31604.33 食品安全国家标准 食品接触材料及制品镍迁移量的测定 GB31604.34一2016食品安全国家标准食品接触材料及制品铅的测定和迁移量的测定 GB 31604. 38—2016 食品安全国家标准食品接触材料及制品 砷的测定和迁移量的测定 GB 31604.49-—2023 食品安全国家标准 食品接触材料及制品 多元素的测定和多元素迁移量的 测定 3术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。 3.1 馕胚模具 nang embryo mould 用食品接触用塑料材料、食品接触用金属材料制成，用于馕胚成型的模具。 1 DB65/T4872—2025 3. 2 金属镀层metal coating 通过镀覆技术在各种固体材料或制品表面形成的金属膜层。 4 基本要求 4.1原材料要求 4.1.1原材料表面应使用光滑、无吸收性、易于清洁保养和消毒的材料制成，在正常生产条件下不会 与食品、清洁剂和消毒剂发生反应，并应保持完好无损，质量安全应符合GB4806.1规定。 4.1.2塑料树脂按照GB4806.6确定的要求执行。 4.1.3塑料材料按照GB4806.7确定的要求执行。 4.1.4金属材料按照GB4806.9确定的要求执行。 4.2外观质量 4.2.1 塑料材质模具的外观质量应符合表1的规定。 表1塑料材质模具的外观质量要求 项目 指标 感官 色泽正常，无异味、杂质等 应光洁均匀、平整，无划伤、凹坑、明显变形等缺陷，底部无气泡。从设计和结构上避免零件、 表面质量 金属碎屑、润滑油、或其他污染因素混入食品 手可接触部位 应平整光滑，光锐边、毛刺或造成割手等伤害的缺陷 浸漫泡液 迁移试验所得浸泡液无浑浊、沉淀、异臭等感官性的劣变 4.2.2金属材质模具的外观质量应符合表2的规定。 表2金属材质模具的外观质量要求 项目 指标 手可接触部位 应平整光滑，无锐边、毛刺或造成割手等伤害的缺陷 应无锈迹、气孔、裂缝、异物、爆点等缺陷。接触食品的表面应清洁，金属镀层不应开裂、剥 表面质量 落，焊接部分应光洁 浸泡液 迁移试验所得漫泡液不应有异臭 4.3理化指标 4.3.1塑料材质模具的理化指标应符合表3的规定。 表3塑料材质模具的理化指标 项目 指标 总迁移量/（mg/din)） 《10 2 DB65/T4872—2025 表3 塑料材质模具的理化指标（续） 项目 指标 高锰酸钾消耗量/(mg/kg) ≤10 水(60 ℃,2 h) 重金属（以Pb计)/(mg/kg) 4%乙酸（体积分数）（60℃，2h) 脱色试验 阴性 “仅适用于添加了着色剂的产品。 4.3.2 不锈钢材质模具的理化指标应符合表4的规定。 表4不锈钢材质模具的理化指标 项目 指标 砷（As）/(mg/kg) ≤0.04 镉（Cd）/(mg/kg) ≤0.02 铅（Pb）/(mg/kg) 90°0% 铬（Cr）"/(mg/kg) ≤2.00 。马氏体型不锈钢材料及制品不检测铬指标。 4.3.3其他金属材质模具的理化指标应符合表5的规定。 表5其他金属材质模具的理化指标 项目 指标 砷（As）/(mg/kg) ≤0.04 镉（Cd）/(mg/kg) ≤0. 02 铅（Ph）/(mg/kg) ≤0.2 5试验方法 5.1一般要求 原材料质量查质保书、合格证或检验报告。 5.2外观质量 手感、目测或鼻嗅法检查。 浸泡液迁移试验应符合GB31604.1（所有部分）和GB5009.156（所有部分）中的规定执行。 5.3理化指标 5.3.1塑料材质模具理化指标试验方法应按照表6的规定执行。 3