CCS B 31 DB65 新疆维吾尔自治区地方标准 DB65/T 4506—2025 代替DB65/T4506—2022 地理标志产品 阿勒泰大果沙棘 Product of geographical indication-Altay sea-buckthorn 2025~07-17发布 2025-09-16实施 新疆维吾尔自治区市场监督管理局 发布 DB65/T4506—2025 前言 本文件按照GB/T1.1-2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定 起草。 本文件代替DB65/T4506-2022《地理标志产品阿勒泰大果沙棘》，与DB65/T4506--2022相比， 除结构调整和编辑性改动外，主要技术变化如下： a）更改了“未成熟果”的定义（见3.3，2022年版的3.3）；更改了“过度成熟果”的定义（见3.4， 2022年版的3.4）； b) 更改了栽培和采摘技术执行的标准（见第7章，2022年版的第7章）； 更改了感官指标中外观的描述（见表1，2022年版的表1）； 更改了分级指标中三级的成熟果实比例、破损率、果实纯度（见表2，2022年版的表2）； e) 更改了“理化指标"中的“总酸”指标（见表3，2022年版表3）；删除了“理化指标”中的"黄酮” f) 更改了鲜果运输宜保持的温度（见11.3.1，2022年版的11.3.1），增加了冻果运输温度（见 11.3.1); 更改了鲜果贮存时间（见11.4.2，2022年版的11.4.2）； 更改了冻果贮存温度（见11.4.3，2022年版的11.4.3）；增加了冻果包装材料要求、每袋质 量要求、搭架码放层数要求（见11.4.3）； i) 删除了优胜、浑金、橙色大果沙棘品种（见2022年版的表B.1）。 本文件由阿勒泰地区市场监督管理局提出。 本文件由新疆维吾尔自治区林业和草原局归口并组织实施。 本文件起草单位：阿勒泰地区林业科学研究所、新疆维吾尔自治区产品质量监督检验研究院、阿勒 泰地区质量与计量检测所、福海县林业和草原局、新疆康元生物技术集团股份有限公司、新疆惠华沙棘 生物科技有限公司、布尔津县松源林果生物科技有限公司、新疆恩利德生物科技有限公司、北京汇源集 团布尔津沙棘产业有限公司。 本文件主要起草人：王健、王莉、卢山、武凤艳、王征、蔡永国、姜晓璐、靳慧林、孙蕾、马晓文、 杨洪学、玛依努尔·阿不都那斯尔、努尔扎提·吾木尔扎克、加娜古尔·阿的里汗、图雅·乌卡、王楚。 本文件实施应用中的疑问，请咨询阿勒泰地区林业科学研究所。 对本文件的修改意见建议，请反馈至阿勒泰地区林业科学研究所（阿勒泰市金山路园林小区3号）、 阿勒泰地区市场监督管理局（阿勒泰市团结南路33号）、新疆维吾尔自治区市场监督管理局（乌鲁木齐 市新华南路167号）。 阿勒泰地区林业科学研究所联系电话：0906--2122620；传真：0906—2120642；邮编：836599 阿勒泰地区市场监督管理局联系电话：0906—2318669；传真：0906-2318669；邮编：836599 新疆维吾尔自治区市场监督管理局联系电话：0991--2818750；传真：0991—2311250；邮编：830004 本文件及其所代替文件的历次版本发布情况为： -2022年首次发布为DB65/T4506-—2022。 一本次为第一次修订。 DB65/T4506—2025 地理标志产品阿勒泰大果沙棘 1 范围 本文件规定了地理标志产品阿勒泰大果沙棘的主栽品种、地理标志保护范围、地理环境、气候环境、 栽培和采摘技术、要求、检验方法、检验规则、标志、包装、运输、贮存的要求。 本文件适用于国家市场监督管理行政主管部门根据《地理标志产品保护规定》批准保护的阿勒泰大 果沙棘。 2规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件， 仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本 文件。 GB/T191 包装储运图示标志 GB 2762 食品安全国家标准食品中污染物限量 GB 2763 食品安全国家标准食品中农药最大残留限量 GB/T 4456 包装用聚乙烯吹塑薄膜 GB 4806.1 食品安全国家标准食品接触材料及制品通用安全要求 GB 5009.6 食品安全国家标准食品中脂肪的测定 GB 5009.8 食品安全国家标准食品中蔗糖的测定 GB 5009.86 食品安全国家标准食品中抗坏血酸的测定 GB 12456 食品安全国家标准食品中总酸的测定 GB/T13519 包装用聚乙烯热收缩薄膜 GB/T15267 食品包装用聚氯乙烯硬片、膜 GB/T17924 地理标志产品标准通用要求 GB/T 24616 冷藏、冷冻食品物流包装、标志、运输和储存 GB/T 29373 产品追溯要求果蔬 GB/T 30134 冷库管理规范 GB/T40363 冷藏集装箱和冷藏保温车用硬质聚氨酯泡沫塑料 NY/T2103 蔬菜抽样技术规范 NY/T2637 水果和蔬菜可溶性固形物含量的测定折射仪法 DB65/T2989牛 特色林果大果沙棘绿色生产技术规程 3术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。 3. 1 大果沙棘 sea-buckthorn 百粒果平均重量>40g的沙棘品种。 DB65/T4506—2025 3. 2 地理标志产品阿勒泰大果沙棘productofgeographicalindication-Altaysea-buckthorn 在阿勒泰地区阿勒泰市、布尔津县、哈巴河县、吉木乃县、福海县、富蕴县、青河县培育、种植、 管理，质量要求符合本文件的大果沙棘。 3. 3 未成熟果‧unripe fruit 组织质地坚硬，颜色泛青的果实。 3. 4 成熟果optimum-mature fruit 组织有弹性，不易破损，具备本品种果实固有的色、香、味、形等特征品质性状的果实。 3.5 过度成熟果over-maturefruit 质地软绵，果皮薄，容易破损，口感有异味的果实。 3. 6 杂果 variegated fruit 除所采品种之外的其它沙棘品种的果实。 3.7 杂质impurity 除沙棘果实以外的其它固体物质。 4品种 大果沙棘主栽品种名录见附录A。 5地理环境 5.1阿尔泰山南麓、准噶尔盆地北缘，N45°00＇00″～N49°10＇45″，E85°31＇73″～E91°01' 15”（见附录B），海拔400m～900m，属于内陆干旱寒温带气候、日照充足，降水量少、蒸发量大。 5.2土壤疏松、肥沃，有机质含量≥0.5%，土层厚度≥50cm，pH值为7.5～9.0，总盐含量≤0.3%， 地下水位≤50cm，壤土或沙壤土。 5.3水资源丰富，境内主要有额尔齐斯河和乌伦古河两大水系，年总径流量为123亿m²，水质矿化度 <1 g/L，pH值为 7. 5～8. 0。 6气候环境 6.1气温 年平均气温为2℃～4℃，≥10℃的有效积温1900℃～3100℃，年平均无霜期120d～150d， 环境冷凉。 6.2光照 年平均日照时数为2700h～3200h，日照冬短夏长，日照百分率达62%～71%，全年总辐射量平均≥ 2000MJ/cm²。 DB65/T4506-—2025 6.3降水 自然降水的季节分配，以夏季（6月～8月）最多，冬季（12月～3月）最少，春（3月～5月）、秋 （9月～11月）两季相近，年平均降水量110mm～200mm。 6.4蒸发量 年平均蒸发量2000mm~2300mm。 7 栽培和采摘技术 应按DB65/T2989的规定执行。 8要求 8.1 感官指标 应符合表1的规定。 表 1 感官指标 项目 要求 外观 外观为黄色、橘黄色或橘红色，有光泽，无褐斑，果大，形状为圆形或圆柱形 口感 滋味酸甜，具有大果沙棘特有的味道 组织质地 果肉富有弹性，不易破损 8.2分级指标 应符合表2的规定。 表2 分级指标 单位；% 破损率 果实纯度 叶片 枝条杂质含量 等级 成熟果实比例 一级 成熟果实100 0 品种一致100 ≤0.5 ≤1 破损≤10 含杂果≤10 ≤1 二级 含有过熟或未成熟果实≤10 10<破损≤15 10<含杂果≤15 ≤3 ≤5 三级 10<含有过熟或未成熟果实≤15 8.3 3理化指标 应符合表3的规定。 表 3 理化指标 项目 指标 可溶性固性物含量/% ≥10 总酸含量/（g/kg） ≥10 脂肪含量/% ≥2. 4 3