ICS 65.020.01 CCS B 08 15 内蒙古自治区 地方 标准 DB15/T 4117—2025 北方半地下 式马铃薯贮藏库（窖） 仓储保鲜技术规程 Code of practice for storage and preservation of potato in semi - underground storage tunnels (cellars) in northern china 2025-07-30发布 2025-08-30实施 内蒙古自治区市场监督管理局 发布 DB15/T 4117 —2025 I 前言 本文件按照 GB/T 1.1 —2020《标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定 起草。 本文件由 内蒙古自治区马铃薯标准化技术委员会（ SAM/TC 40 ）归口。 本文件起草单位 ：乌兰察布市农林科学研究所、内蒙古农业大学、内蒙古自治区农牧业科学院、察 哈尔右翼后旗科学技术事业发展中心、察哈尔右翼中旗科学技术事业发展中心、察哈尔右翼中旗农畜产 品质量安全中心、四子王旗农业技术服务中心、兴和县农牧业技术推广中心、乌兰察布市产品质量计量 检验检测中心、乌兰察布市植保植检站、乌兰察布市行政审批和政务服务局综合保障中心、乌兰察布市 农牧业综合执法支队。 本文件主要起草人： 王真、尹玉和、王玉凤、林团荣、焦欣磊、王伟、王东、赵远征、范龙秋、王 懿茜、王振、黄文娟、王小明、张志成、岳蒙川、陈瑞英、吴昊磊、张 丹、郑安可、宗晓婕、杨帆、邢 进、郭建军、韩飞、韩素娥、谭桂莲、韩万军、云婧、彭淑渊、王升元、刘金善、张鹏、高利、邬秀芳、 刘丽华、柴海梅、隋艳春、刘美玲、刘伟、郭建晗。 DB15/T 4117 —2025 1 北方半地下式马铃薯贮藏库（窖）仓储保鲜技术规程 1 范围 本文件规定了北方半地下式马铃薯贮藏库 （窖） 入库前处理、 制定入库计划、 贮藏方式、 贮藏管理、 出库等技术操作要求。 本文件适用于我国北方马铃薯半地下式贮藏库（窖）马铃薯贮藏。 2 规范性引用文件 本文件没有规范性引用文件。 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。 半地下式马铃薯贮藏库（窖） semi-Underground storage tunnels (cellars) 建筑主体 1/2～2/3在地下，具有通风系统的马铃薯贮藏库（窖）。 4 入库前处理 入库前 20 d～30 d将库（窖）清理干净后，地面撒施生石灰 ,选用45%百菌清·腐霉利烟剂 0.5 g/m3 +15%哒螨灵·异丙威烟剂 0.5 g/m3 熏蒸或者 0.05%～0.1%过氧乙酸均匀喷洒至表面湿润进行消毒 , 密闭熏蒸 3 d～7 d后通风换气 3 d～5 d。 5 制定入库计划 贮藏量 种薯、 商品薯、 加工用薯按品种分库贮藏。 贮藏量不超过 设计库容的 65%，高度不超过库高的 75%。 贮量计算方法 适宜贮藏量，根据贮藏库（窖）的总容积（ m3）进行计算，按照 650 kg/m3～750 kg/m3的标准，按 公式（1）计算出适宜贮藏量： t ＝ v  700  0.65 ……………………………………………（ 1） 式中： t——适宜贮藏量，单位为千克（ kg）； DB15/T 4117 —2025 2 V——窖容积，单位为立方米（ m3 ）。 6 贮藏方式 散堆 将薯皮老化、无病烂薯，经入库设备输送至库间。贮藏量按照本文件 5.1执行。 袋藏 将薯皮老化、无病烂薯装入透气包装袋，鲜食薯和加工薯码放层数平放不超过 8层，种薯不超过 6 层，垛与垛之间留宽度≥ 0.6 m的观察过道。 箱藏 将薯皮老化、无病烂薯装入木条箱中码放，留有运输和检查 作业过道。 7 贮藏管理 整个贮藏期间， 应最大限度的将库内温湿度控制在要求的范围见表 1， 保证垛内外温差不超过 2 ℃， 种薯库内 CO2浓度不高于 0.2%，鲜食和加工薯贮藏库（窖）内 CO2浓度不高于 0.5%；及时检查去除烂、病 薯，尽量控制病害发生，抑制薯块过早发芽。 表1 马铃薯贮藏阶段管理要点 阶段 时间节点 温度控制 湿度控 制 通风管理 关键措施 贮藏初期 入库后第 1个月 初始：15 ℃～18 ℃ 伤口愈合后：每日降 1 ℃～2 ℃至最适温 最适温： 种薯：2 ℃～ 3 ℃； 商品薯： 2 ℃； 加 工薯：8 ℃。 65%～ 95% 自然通风库： 开通气孔 /库门。 强制通风库： 启动机械通风系统。 加工薯满 1个月 时喷抑芽剂； 重点除湿、降 温。 贮藏中期 低温季节 （冬季） 核心目标： ≥1 ℃ 低温时启用保温 /加热设 备。 保持 稳定 关闭库门 /通气孔； 温度适宜时适量通风。 防冻措施： 加挂保温门帘； 薯堆加盖草帘 （吸湿+保温） ； 必要时加热。 贮藏末期 出库前10 d～15 d 缓慢升温至适宜出库温度。 保持 稳定 通用：优先夜间通风。 自然库：开通风口 /门。 强制库：启用机械通 风。 回温需平缓； 提前规划出库时 间。 注： 所有操作需配合温湿度传感器实时监测，建议种薯 /商品薯/加工薯分库贮藏。 DB15/T 4117 —2025 3 8 出库 根据出库计划，进行分选，淘汰病烂薯。出库后及时清理库内杂物、尘土等。