ICS 65.020.20 CCS B 31 6110 商洛市地方 标准 DB 6110/T 49—2024 酿酒葡萄种植技术规程 2024 - 06 - 11发布 2024 - 07 - 10实施 商洛市市场监督管理局 发布 DB 6110/T 49— 2024 I 目次 前言 ................................................................................. II 1 范围 ............................................................................... 1 2 规范性引用文件 ..................................................................... 1 3 术语和定义 ......................................................................... 1 3.1 酿酒葡萄 ....................................................................... 1 4 品种和砧木 ......................................................................... 1 4.1 品种 ........................................................................... 1 4.2 砧木 ........................................................................... 1 5 建园 ............................................................................... 1 5.1 产地环境 ....................................................................... 1 5.2 整地 ........................................................................... 2 5.3 行向与密度 ..................................................................... 2 5.4 土壤改良 ....................................................................... 2 5.5 排灌系统 ....................................................................... 2 5.6 架材 ........................................................................... 2 5.7 苗木与定植 ..................................................................... 2 6 土肥水管理 ......................................................................... 2 6.1 土壤 ........................................................................... 3 6.2 施肥 ........................................................................... 3 6.3 灌水 ........................................................................... 3 7 整形修剪 ........................................................................... 3 7.1 整形 ........................................................................... 3 7.2 修剪 ........................................................................... 3 8 病虫害防治 ......................................................................... 3 9 花果管理和采收 ..................................................................... 4 9.1 产量调控 ....................................................................... 4 9.2 采收 ........................................................................... 4 10 档案管理 .......................................................................... 4 DB 6110/T 49— 2024 II 前言 本文件按照GB/T 1.1—2020 《标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定 起草。 本文件由商洛市发展和改革委员会提出并归口。 本文件起草单位：西北农林科技大学、丹凤县发展和改革局、陕西丹凤葡萄酒有限公司、陕西丹凤 安森曼葡萄酒庄有限公司、陕西东凤酒庄有限公司、渭南葡萄研究所。 本文件主要起草人：张朝红、杨和财、房玉林、孙翔宇、陈兵、周广仁、李军富、王青宁、王金锋。 本文件由丹凤县发展和改革局负责解释。 本文件首次发布。 联系信息如下： 单位：丹凤县发展和改革局 电话：0914-3326295 地址：商洛市丹凤县龙驹寨镇北新街 22号 邮编：726200 DB 6110/T 49— 2024 1 酿酒葡萄种植技术规程 1 范围 本文件规定了品种和砧木、建园、土肥水管理、整形修剪、病虫害防治、花果管理和采收及档案管 理的技术要求。 本文件适用于酿酒葡萄种植技术。 2 规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。 其中， 注日期的引用文件， 仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本 文件。 GB 5084 农田灌溉水质标准 NY/T 469 葡萄苗木 NY/T 496 肥料合理使用准则 通则 NY/T 857 葡萄产地环境技术条件 NY/T 1276 农药安全使用规范 总则 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。 3.1 酿酒葡萄 以酿造葡萄酒为主要生产目的的葡萄品种。 4 品种和砧木 4.1 品种 红色酿酒葡萄品种主要有赤霞珠、美乐、马瑟兰等；白色酿酒葡萄品种主要有霞多丽、长相思、白 玉霓等；种间杂交品种主要有北醇、摩尔多瓦、北冰红等。 4.2 砧木 宜选用SO4、5BB、1103P。 5 建园 5.1 产地环境 宜选择交通便利，地势开阔，光照充足，排灌良好，土层深厚的平地或坡塬地，土质为沙壤土或轻 壤土。产地环境应符合NY/T 857 的规定。 DB 6110/T 49— 2024 2 5.2 整地 平整土地，同一灌溉区内地面坡度≤ 10°，坡度＞15° 的地块整成梯田，边坡比＞ 1:1.5。 5.3 行向与密度 宜南北行向，行距2.5 m～3.5 m，株距1.0 m～1.5 m。 5.4 土壤改良 瘠薄地块施腐熟有机肥 2000 kg/667 m2～3000 kg/66 7 m2；偏酸土壤施生石灰、碱性肥料；偏碱土 壤施酒糟、酸性肥料。 挖定植沟 ，宽、深 为0.8 m，将行间表土和有机 肥施入沟内。 5.5 排灌系统 宜采用滴灌方式，或与沟灌相结合。滴灌区按面积建立配套的沉淀池和蓄水池，建立泵房、过滤设 备、流量压力测量表、控制部件、施肥器等首部枢纽设备。在地下水位高、土壤质地黏重地区，配置排 水沟。灌溉水质应符合GB 5084的规定。 5.6 架材 5.6.1 架材选择 立柱选用 水泥柱、金属柱等，中柱高2.3 m～2.6 m，边柱较中柱长。拉丝选用