ICS 67.080.20 X26 备案号：37788-2013 DB15 内蒙古自治区地方标准 DB15/T548--2013 地理标志产品天 开鲁红干椒 地方标准信息服务平台 2013-05-30发布 2013-07-30实施 内蒙古自治区质量技术龄督局 发布 DB15/T548—2013 前言 本标准根据国家质量监督检验检疫总局颁布的《地理标志产品保护规定》与GB/T17924《地理标志 产品标准通用要求》制定。 本标准由内蒙古自治区质量技术监督局提出。 本标准主要起草单位：开鲁县质量技术监督局、开鲁县农业局、开鲁县科技局。 本标准主要起草人：孙连智、庞风琴、崔国山、刘德臣、丁相国、刘学山、周丽艳、李维。 地方标准信息服务平台 DB15/T 548—-2013 地理标志产品 开鲁红干椒 ·范围 本标准规定了地理标志产品开鲁红干椒的定义、要求、检验方法、检验规则、标识、包装、运输和 贮存。 本标准适用于国家质量监督检验检疫行政主管部门根据《地理标志产品保护规定》批准保护的开鲁 红干椒。保护范围为内蒙古自治区通辽市开鲁县境内。 2规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文 件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB 5009.3 食品安全国家标准食品中水分的测定 GB 5009.4 食品安全国家标准食品中灰分的测定 GB/T 5009. 91 食品中钾、钠的测定 GB/T6195 水果、蔬菜维生素C含量测定法 GB 7718 食品安全国家标准预包装食品标签通则 GB 10783 食品添加剂辣椒红 GB/T 21266 辣椒及辣椒制品中辣椒素类物质测定及辣度表示方法 NY 5005 无公害食品茄果类蔬菜 NY5229 无公害食品辣椒干 地理标志产品保护规定（国家质量监督检验检疫总局令（2005）第78号） 关于核准天津市大立独流老醋股份有限公司等企业使用地理标志保护产品专用标志的公告（国家质 那准信息服务平台 量监督检验检疫总局公告（2010】年第72号） 3术语和定义 下列术语和定义适用于本标准 3.1 同品种 果实具有品种形状、品味、规格等典型性状。 3. 2 成熟度 果实成熟的程度。 3. 3