ICS 65.020.01 B04 DB15 备案号 12543-2002 内蒙古自治区地方标准 DB15/T376-2002 杂粮储存品质判定规则 Regulations of the qualities judging of food grains other than wheat and rice in storage 地方标准信息服务平台 2002-04-01 发布 2002-09-15实施 内蒙古自治区质量技术监督局发布 DB15/T376-2002 前 言 内蒙古自治区是国内杂粮主产区，其高粱、粟（谷子）、黍子、莜麦和蚕豆都有相当数量的储存，国 家未制定统一的储存判定规则。为合理评价这部分储存粮油的品质优劣，参照GB/T8231-1987高梁、 GB/T13355-1992黍、GB/T8232-1987粟（谷子）、GB/T13359-1992莜麦、GB/T10459-1989蚕豆、 GB/T13356-1992泰米、GB/T11766-1989小米、GB/T13360-1992莜麦粉等国家标准，特制定本标准， 本标准附录A为规范性附录。 本标准由内蒙古自治区粮食局提出。 本标准由内蒙古自治区粮油质量检测中心起草。 本标准主要起草人李少敏、王晓光、陈文魁、唐突、董琪、伊军、王广发。 本标准首次发布。 地方标准信息服务平台 DB15/T376-2002 杂粮储存品质判定规则 1范围 本规则规定了高梁、黍子、粟（谷子）、莜麦和蚕豆的品质判定定义、储存品质控制指标及判定、试验 方法等要求。 本规则适用于自治区地方储备粮、商品周转粮，其他性质的粮食亦可参照执行。 2规范性引用文件 下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注期的引用文件，其随后所有的 修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究 是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。 GB/T5490-1985粮食、油料及植物油脂检验．一般规则 GB5491粮食、油料检验扦样、分样法 GB/T5492-1985.粮食、油料检验色泽、气味、口味鉴定法 GB/T5516-1985粮食油料检验粮食粘度测定法 GB/T15682-1995·稻米蒸煮试验品质评定 GB/T15684-1995谷物制品脂肪酸值测定法 国粮发[2000]143号《粮油储存品质判定规则》 3术语和定义 下列术语和定义适用于本标准 3.1宜存粮油 符合判定为“宜存”规定的，可继续储存的粮油。 3.2不宣存粮油 符合判定为“不宜存”规定的，需要轮换的粮油。 3.3陈化粮油 符合判定为“陈化”规定的，不宜直接作为口粮食用的粮油。 息服务平 4储存品质控制指标 4. 1. 高粱、黍、栗(谷子） 高粱、黍、粟（谷子)储存品质控制指标见表1。 表1‘高粱、黍、栗(谷子)储存品质控制指标 高粱 黍 桑(谷子) 项目 不宜存 陈化 宜存 不宜存 陈化 宜存 不宜存 陈化 宜存 脂肪酸值 ≤40 40~60 >60 09≥ 60~80 >80 35~45 >45 (mgK0H/100g) 粘度 ≥10 10～5 <5 ≥40 40~30 <30 ≥7 7~M <4 (mm* / s)