ICS 65.020.01 B04 DBxx 备案号： 天津市地方标准 DB12/T 347-2007 小麦、玉米粗蛋白质含量近红外快速 检测方法 Rapid method for determination of crude protein in wheat and corn by Near infrared spectroscopy 地方标准信息服务平台 2007-12-18发布 2008-01-01实施 天津市质量技术监督局发布 DB12T 347-2007 前言 本标准的附录A为规范性附录。 本标准由天津市农业科学院提出。 本标准起草单位：天津市农业科学院中心实验室、中国农业大学信息学院。 本标准主要起草人：孟兆芳、赵龙莲、陈秋生、张玺、范朝晖、郑贵忠、李军会、张录达、严衍禄 地方标准信息服务平台 DB12T347—2007 小麦、玉米粗蛋白质含量近红外快速检测方法 1范围 本标准规定了采用近红外光谱仪快速测定小麦、玉米中粗蛋白质含量的方法。 本标准适用各种小麦、玉米中粗蛋白质的含量测定。 2规范性引用文件 下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的 修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究 是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。 GB/T5511一1985粮食、油料检验粗蛋白质测定法 3原理 近红外（NearInfrared，NIR）光是指波长介于可见光利中红外光之间的电磁波，波长范围约为 0.8μm～2.5μm，近红外谱区的信息是C-H、N-H、0-H等含氢基团的倍频与合频吸收，近红外光谱分析 就是将近红外谱风所包含的物质信息用于定性或定量分析。近红外谱区信息源的特点使得近红外光可以 直接穿透样品，样品一般不需要溶解、消化、萃取等预处理过程，因而该技术适于快速、无损分析。 该方法首先通过漫反射方式获得小麦、玉米在近红外谱区的吸收光谱，然后利用化学计量学方法， 如偏最小二乘法（PartialLeastSquares,PLS），建立近红外光谱与待测成分含量（粗蛋白）间的关 系模型，从而实现用物质的近红外光谱信息对待测成分含量的快速分析。 4仪器 4.1近红外光谱仪 傅立叶变换漫反射近红外光谱仪或其他类产品，带镀金积分球附件和镀金背景，扫描范围为 1100nm～2500nm，波长分辨率不低于2cm，波数准确度不低于0.1cm。配置样品旋转器，样品杯直径50mm。 4.2软件 定量软件采用仪器附带的软件。 4.3样品磨 5样品前处理 6分析步骤 6.1 一般要求 仪器开机后在正常状态下预热30min左右，参比和样品的扫描次数均为64次，光谱扫描区间为 （12000～4000）cm，扫描间隔为8cm。 6.2定标 6.2.1定标总则和程序 定标的总则和程序见附录A。