ICS 65.020.01 B 20 DB41 河 南 省 地 方 标 准 DB41/T 1083—2015 中筋小麦生产技术规程 Technical Regulations for Production of Medium Gluten Wheat 2015 - 08 - 13 发布 河南省质量技术监督局 2015 - 11 - 13 实施 发布 DB41/T 1083—2015 前 言 本标准按照GB/T 1.1―2009给出的规则起草。 本标准由河南省农业标准化技术委员会提出并归口。 本标准起草单位：国家小麦工程技术研究中心、河南农业大学。 本标准主要起草人：谢迎新、王晨阳、马冬云、卢红芳、朱云集、冯伟、郭天财。 本标准参加起草人：张文杰、王永华、康国章、韩巧霞。 I DB41/T 1083—2015 中筋小麦生产技术规程 1 范围 本标准规定了中筋小麦生产的术语和定义、产地环境、播前准备、播种、田间管理、收获与贮藏。 本标准适用于中筋小麦的生产。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。 凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB 4285 农药安全使用标准 GB 4404.1―2008 粮食作物种子 第 1 部分：禾谷类 GB 5084―2005 农田灌溉水质标准 GB/T 17320―2013 小麦品种品质分类 NY/T 496 肥料合理使用准则 通则 NY/T 1276―2007 农药安全使用规范总则 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。 3.1 中筋小麦 籽粒硬度指数超过 50，籽粒粗蛋白含量（干基）在 12.5%以上，面粉湿面筋含量（14%水分基） 25%以上，面团稳定时间 3.0min 以上，适用制作面条、饺子或馒头等面食的小麦。 4 产地环境 4.1 生态环境 北纬 32°～36°线之间为优质中筋小麦生产适宜区域。应选择生态环境友好远离污染源的地块。 4.2 土壤养分 0cm～20cm 土壤耕层有机质含量≥13g/kg，全氮（N）含量≥0.8g/kg，有效磷（P）含量≥15mg/kg， 速效钾（K）含量≥80mg/kg。 5 播前准备 5.1 种子 5.1.1 品种选用 选用通过国家或河南省农作物品种审定委员会审定，适应种植地区生态条件的抗逆、抗病、抗倒伏 稳产高产品种。品质性状应符合GB/T 17320―2013中筋小麦的规定。种子质量应符合GB 4404.1―2008 的规定。 1 DB41/T 1083—2015 5.1.2 种子处理 宜选用包衣种子，未包衣种子应在播种前选用安全高效的杀虫剂、杀菌剂进行拌种。杀虫剂和杀菌 剂的使用应符合 GB 4285 和 NY/T 1276―2007 的规定。 5.2 造墒保墒 前茬作物收获后及早粉碎秸秆（秸秆长度小于 5cm），均匀覆盖地表。播种时耕层土壤相对含水量 应达到 70%～80%，土壤墒情不足时应适时适量浇灌底墒水。 5.3 整地 秸秆还田的地块，宜采用机械深耕（耕作深度 25cm 左右）；旋耕的地块（15cm 以上 2 遍）则应隔 2～ 3 年深耕一次，耕后机耙 2 遍，达到坷垃细碎、地面平整。地下害虫严重的地块应用杀虫剂进行土壤处 理，杀虫剂的使用应符合 GB 4285 和 NY/T 1276―2007 的规定。 5.4 施肥 可选用适合当地土壤养分状况的小麦配方肥、专用肥、复混肥料，或单 质肥料按测土配方结果进行 配施。氮肥用量按当地测土配方施肥的推荐量，并按底肥：拔节肥为 6：4 比例进行分期施用。肥料施 用应符合 NY/T 496―2010 的规定。 6 播种 6.1 播期 根据小麦品种特性和种植生态区域确定适宜播期。豫北、豫西北地区适宜播期半冬性品种为10月5 日～10月12日，弱春性品种为10月12日～10月18日；豫中、豫东半冬性品种为10月8日～10月15日，弱 春性品种为10月15日～10月20日；豫南半冬性品种为10月15日～10月25日，弱春性品种为10月20日～10 月底。 6.2 播量 2 2 分蘖力强、成穗率高的品种，每667m 播量9kg～10kg；分蘖力弱、成穗率低的品种，每667m 播量10kg～ 2 12kg。若整地质量较差或延误播期时，可适当增加播种量。超出适播期后，播期每推迟3天应每667m 播 2 量增加0.5 kg，但每667m 播量最多不超过15kg。 6.3 播种方式 采用精量播种机播种，播深3cm～5cm，播后镇压。高产田块采用等行距（18cm～20cm）或宽窄行 （24cm×16cm）播种，或采用宽幅播种方式（带宽8cm，行距12cm）；中低产田采用20cm～23cm等行距 种植。 7 田间管理 7.1 前期管理（出苗～越冬） 7.1.1 查苗补种 出苗后应查苗补种，对缺苗断垄（10cm 以上无苗为缺苗，17cm 以上无苗为断垄）的地块，用同一 品种的种子浸种催芽（露白）后及早补种。 7.1.2 适时中耕 2 DB41/T 1083—2015 11 月中旬～12 月中旬普遍进行中耕，松土保墒，破除板结。 7.1.3 合理灌溉 2 3 3 在土壤墒情严重不足时（耕层土壤相对含水量低于50%）应进行灌溉，每667m 灌溉量30m ～40m 。 灌后注意及时中耕保墒。灌溉水应符合GB 5084―2005规定。 7.1.4 促弱控旺 2 越冬期壮苗指标：叶龄达到六叶一心至七叶，每 667m 总茎数 65～80 万，叶面积系数 1～1.5，幼 穗分化达到二棱初期或二棱中期。若麦苗生长过旺或冬前出现基部节间伸长，应采取镇压、深中耕或化 2 控技术控制生长。弱苗以促为主，在土壤墒情适宜时每 667m 追施尿素 2kg～3kg；若土壤干旱可结合灌 溉进行追肥。 7.1.5 防除杂草 于 11 月上中旬，小麦 3～4 叶期，日均温度在 10℃以上时及时防除麦田杂草。防治方法见附录 A。 7.2 中期管理（返青～抽穗） 7.2.1 促弱控旺 7.2.1.1 旺苗管理 2 对于返青期每 667m 总茎数在 90 万以上，叶色浓绿，有旺长趋势的麦田，应推迟至小麦拔节中后期 进行水肥管理，结合灌溉追施总氮量的 40%；对于播量大、个体弱且有脱肥症状的假旺苗，应在起身期 管理。 7.2.1.2 壮苗管理 2 对于返青期每667m 总茎数为80万左右，麦苗青绿，叶色正常，根系和分蘖生长良好的壮苗麦田， 推迟至拔节中期进行水肥管理，即在小麦基部第一节间固定，第二节间伸长1cm以上时进行管理，结合 灌溉追施总氮量的40%。 7.2.1.3 弱苗管理 2 对于返青期每 667m 总茎数在 60 万以下，个体偏弱的麦田，要在早春划锄的基础上，及早进行肥水 管理，结合灌溉追施总氮量的 40%。 7.2.2 防治病虫草害 7.2.2.1 防除杂草 冬前没有防除杂草或春季杂草较多的田块，应于小麦返青期日平均温度在10℃以上时，防除麦田 杂草。防治方法见附录A。 7.2.2.2 防治病虫害 重点防治小麦纹枯病、锈病、白粉病、吸浆虫、蚜虫和麦蜘蛛，防治方法见附录A。 7.2.3 预防晚霜冻害 小麦拔节后若预报出现日最低气温降至0℃～2℃的寒流天气，且温度降幅较大时，应及时浇水，预 2 防冻害发生。寒流过后，及时检查幼穗受冻情况，发现幼穗受冻的麦田应及时追肥浇水，一般每667m 追 施尿素5kg～10kg。 7.2.4 防止倒伏 3 DB41/T 1083—2015 对于播期早、播量大，有旺长趋势的麦田，可在起身期采取化控措施或进行深中耕断根，控制旺长。 7.3 后期管理（抽穗～成熟） 7.3.1 水肥管理 7.3.1.1 水分管理 2 3 3 当耕层土壤相对含水量低于 60%、植株呈现旱象时进行灌水，每 667m 灌溉量 30m ～40m 。灌溉应在 花后 15 天以前完成，且应避开大风天气。 7.3.1.2 叶面喷肥 2 小麦抽穗到灌浆初期叶色转淡的麦田，每667m 用0.2%磷酸二氢钾和1%尿素混合液40kg～50kg喷施 1～2次，间隔期7～10天。叶面喷肥也可随病虫害防治一并进行。 7.3.2 防治病虫害 小麦抽穗～扬花期重点防治赤霉病，在灌浆期重点防治锈病、叶枯、麦蚜。防治方法见附录A。成 熟期前20天内停止使用农药。 8 收获与贮藏 8.1 收获 在完熟初期，当籽粒呈现品种固有色泽、籽粒含水量降到 18%以下时应及时收获。 8.2 贮藏 收获后籽粒水分含量低于 12.5%时，入库贮藏。 4 DB41/T 1083—2015 附 录 A （规范性附录） 小麦主要病虫草害防治方法 小麦主要病虫草害防治方法见表A.1。 表A.1 主小麦要病虫草害防治方法 防治时期 备播～播种 出苗～越冬 返青～抽穗 抽穗～成熟 防治对象 防治方法 1.纹枯病、根腐病、茎基腐病和黑穗病:可选用 6%戊唑醇拌种剂按 10mL 加水 0.4kg～0.5kg，拌 25kg～30kg 种子进行拌种；或使用 2.5%咯菌腈或 3%苯醚甲环 纹枯病、根腐病、 唑悬浮种衣剂单剂或复配剂按 1:500（药：种）进行拌种。 茎 基 腐 病 、 全 蚀 2.小麦全蚀病:可用 12.5%硅噻菌胺悬浮种衣剂 20mL 加水 100mL 处理 10kg 麦种； 或利用 2.5%咯菌腈悬浮种衣剂 20mL 加 3%苯醚甲环唑悬浮种衣剂 40mL 加水 60mL 病、黑穗病和地下 处理 10kg 麦种。 2 3.地下害虫:每 667m 可选用 3%辛硫磷颗粒剂 2kg～3kg，耕地时撒施；或 50%辛硫 害虫 磷乳油 15mL～20mL加水 600mL～800mL拌 10kg麦种。 病、虫混发田块，可用上述杀虫剂和杀菌剂混合拌种或包衣。 2 1.阔叶杂草：每 667m 用 75%苯磺隆 1g或 15%噻磺隆 10g，兑水 30kg喷雾；或用 5.8%双氟磺草胺悬浮剂 10mL或 20%氯氟吡氧乙酸乳油 50mL～60mL，兑水 30kg喷 雾。 2 2.单子叶杂草：每 667m 用 3%甲基二磺隆乳油 30mL，兑水 30kg喷雾；野燕麦、看 麦田杂草 2 麦娘等禾本科杂草每 667m 用 6.9%精恶唑禾草灵水乳剂 60mL～70mL或 10%精恶唑 禾草灵乳油 30mL～40mL，兑水 30kg喷雾。 单子叶杂草和阔叶杂草混发田，可用 2.4-D 丁酯乳油与百草枯混合定向喷雾。 但小麦拔节后，严禁使用百草枯。 2 1.纹枯病、茎基腐病：每667m 用12.5%烯唑醇可湿性粉剂30g，加50%多菌灵可湿 性粉剂80g，兑水30kg～45kg，对准茎基喷雾。 2 2.锈病、白粉