ICS 65.020.20 B 05 DB34 安 徽 省 地 方 标 准 DB 34/T 2203—2014 紫苏生产技术规程 Technical regulations for production of Perilla 文稿版次选择 2014 - 11 - 25 发布 安徽省质量技术监督局 2014 - 12 - 25 实施 发 布 DB34/T 2203—2014 前 言 本标准按照 GB/T 1.1-2009 给出的规则起草。 本标准由当涂县黄池蔬菜产销专业合作社提出。 本标准由安徽省农业标准化技术委员会归口。 本标准起草单位：当涂县黄池蔬菜产销专业合作社、当涂县黄池镇农业服务中心。 本标准主要起草人：章治山、武骏。 I DB34/T 2203—2014 紫苏生产技术规程 1 范围 本标准规定了紫苏的产地环境、产量品质指标、生产技术管理措施、病虫害防治、采收和生产档案。 本标准适用于紫苏的生产。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文 件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB 4285 农药安全使用标准 GB/T 8321（所有部分） 农药合理使用准则 NY/T 496 肥料合理使用准则 通则 NY 5010 无公害食品 蔬菜产地环境条件 3 产地环境 应符合 NY 5010 的规定，并选择地形开阔、阳光充足、地势平坦、土壤肥沃、排灌方便的田块， 以 pH 值 6.0～7.0 的沙壤土较为适宜。 4 产量品质指标 4.1 产量指标 每公顷产出鲜嫩叶 18000 kg 以上。 4.2 品质指标 4.2.1 感官要求 同一品种或相似品种，成熟适度，色泽正常，新鲜，清洁，大小基本一致，无明显缺陷（包括黄叶、 机械伤、腐烂、异味和病虫害等）。 4.2.2 安全指标 应符合表1 的规定。 表1 安全指标 单位：mg/kg 项目 指标 乙酰甲胺磷 ≤0.2 1 DB34/T 2203—2014 表 1（续） 项目 指标 乐果 ≤1 杀螟硫磷 ≤0.5 敌敌畏 ≤0.2 毒死蜱 ≤1 氯氰菊酯 ≤1 溴氰菊酯 ≤0.5 氰戊菊酯 ≤0.5 百菌清 ≤1 多菌灵 ≤0.5 亚硝酸盐（以 NaNO2 计） ≤4 铅（以 Pb 计） ≤0.2 镉（以 Cd 计） ≤0.05 注：其他有毒有害物质的指标应符合国家有关法律、法规、行政规范和强制性标准的规定。 5 生产技术管理措施 5.1 品种选择 选择综合经济性状优良、抗性强的品种。 种子质量要求纯度≥92％、净度≥97％、发芽率≥70％、含水量≤10％。 5.2 播种育苗 5.2.1 播种期及播种量 2 3 月～4 月播种育苗，苗床播种量 40 kg/hm 。 5.2.2 苗床准备 选择阳光充足、排灌方便、表土不易板结、通气保水性好、含腐殖质较高的肥沃土壤作苗床，苗床 与大田之比 1:40～1:50。 2 做苗床的田块提早耙耕、晒垡、捡净前茬残留物，施经无害化处理的有机肥 30000 kg/hm 。肥料 使用的原则、允许使用和禁止使用肥料的种类等按 NY/T 496 的规定执行。 2 2 将肥料翻入土中，晒垡 10 d，再撒施 45％硫酸钾复合肥 375 kg/hm 、尿素 30 kg/hm ，肥土混匀、 耙平整细后作床，床高 15 cm，长宽视地形和操作方便而定。 5.2.3 种子处理 播种前用 55℃～60℃的温水搅拌，待水温降至 30℃时停止搅拌，浸泡 3 h～4 h，捞出晾干即可 播种。 5.2.4 播种 浇足底水，再均匀撒籽，做到分畦定量，覆盖细土并镇压，盖好薄膜和其它覆盖物，不得灌水上床， 不得用草木灰盖。 2 DB34/T 2203—2014 5.2.5 苗床管理 播种后 7 d 左右即出苗，齐苗后揭膜通风炼苗，根据天气情况，逐步揭膜晒床。苗床保持湿润， 2 做到不干不浇水，浇水一般在 16:00 后进行，移栽前须浇透水。选用硫酸氨 112.5 kg/hm 追肥，以后 追肥视长势酌情考虑。 5.2.6 壮苗标准 苗龄 30 d～35 d，苗高 15 cm～20 cm，具 3 对～4 对真叶，茎粗壮，叶片较厚，根系发达，无 病虫。 5.3 定植 5.3.1 整地做畦 2 2 大田应翻耕晒垡，施经无害化处理的有机肥 15000 kg/hm 和 45％硫酸钾复合肥 375 kg/hm 。深 耕细作,开沟作畦，沟深 15 cm，畦宽 80 cm～100 cm。 5.3.2 移栽 栽植前 1 d，育苗地浇透水，随起苗随移栽，双垄移栽，行距 30 cm～40 cm，株距 15 cm～20 cm， 2 密度 150000 株/hm 左右。 5.4 田间管理 5.4.1 追肥 2 缓苗后，追第一次肥，以尿素为主，225 kg/hm 。10 片后，每隔 15 d 追肥一次，开沟条施尿素 2 300 kg/hm 。中后期，叶面喷施 1 次～2 次磷酸二氢钾等。 5.4.2 浇水 干旱时要及时浇水，但不要大水漫灌。梅雨季节，要加强“三沟”清理配套工作，做到雨过田干， 降湿防渍。 5.4.3 中耕除草 定植活棵后，应经常及时中耕培土。前期杂草生长旺盛，可采取人工拔除，做到有草即除。 6 病虫害防治 6.1 主要病虫害 主要病害有叶枯病、白粉病和锈病等；主要虫害有斜纹夜蛾、茶黄螨、美洲斑潜蝇和蚜虫等。 6.2 防治原则 以防为主，综合防治，优先采用农业防治、物理防治、生物防治，配合科学合理地使用化学防治。 6.3 防治方法 6.3.1 农业防治 3 DB34/T 2203—2014 选用抗（耐）病品种，轮作换茬，创造适宜的生产环境条件，增施经无害化处理的有机肥，合理使 用化肥，清洁田园。 6.3.2 物理防治 日光晒种，温汤浸种，防虫网阻隔，银膜驱避，黄板诱杀，灯光诱杀。 6.3.3 生物防治 保护利用天敌，使用印楝素、苦参碱等植物源农药和康壮素、Bt 等生物源农药。 6.3.4 化学防治 使用化学农药时，应严格按照 GB 4285 和 GB/T 8321（所有部分）的规定执行。防治方法参见附 录A。 7 采收 7.1 采收标准 当紫苏长至 6 对～8 对真叶、苗高约 45 cm 时即可用机械收割，以后每隔 10 d～13 d，待新梢 恢复长势后再次采收。 采收部位为顶端 5 cm～6 cm 处嫩叶，要求叶片基部宽度 5 cm 以上不带有硬枝。 7.2 采收时间 选择晴天 6:00～10:00 采收为宜，避免高温及阴雨天收获。 8 生产档案 8.1 建立田间生产档案。 8.2 对生产技术、病虫害防治和采收各环节所采取的措施进行详细记录。 4 DB34/T 2203—2014 AA 附 录 A （资料性附录） 主要病虫害化学防治方法 表A.1 主要病虫害化学防治方法 防治对象 农药名称 稀释倍数或用药量 使用方法 叶枯病 50％多菌灵 600 倍液～800 倍液 喷雾 白粉病 25％粉锈宁 2000 倍液～3000 倍液 喷雾 锈病 75％百菌清 600 倍液 喷雾 斜纹夜蛾 2.5％溴氰菊酯 2500 倍液 喷雾 茶黄螨 73％克螨特 2000 倍液 喷雾 美洲斑潜蝇 1.8％阿维菌素 3000 倍液～4000 倍液 喷雾 10％吡虫啉 4000 倍液～6000 倍液 喷雾 50％抗蚜威 2800 倍液～3000 倍液 喷雾 蚜虫 _________________________________ 5