ICS 67.080.10 B 31 备案号：51626-2017 海 南 DB46 省 地 方 标 准 DB46/T 408—2016 代替 DB46/ 62-2006 地理标志产品 昌江芒果 2016-10-08 发布 海南省质量技术监督局 2016-12-08 实施 发 布 DB46/T 408—2016 前  言 本标准是根据《地理标志产品保护规定》及GB 17924-1999《原产地域产品通用要求》制定。 17924-1999《原产地域产品通用要求》制定。 本标准由海南省质量技术监督局提出。 本标准由海南省农业厅归口。 本标准起草单位：中国热带农业科学院分析测试中心。 本标准主要起草人：徐志、张艳玲、谢轶、吴莉宇、彭黎旭、袁宏球。 I DB46/T 408—2016 地理标志产品 昌江芒果 1 范围 本标准规定了地理标志产品昌江芒果的保护范围、术语和定义、要求、试验方法、检验规则、标志、 包装、运输和贮存。 本标准适用于海南省技术监督局根据《地理标志产品保护规定》批准保护的台农1号、金煌、贵妃、 红玉、白象牙等品种的昌江芒果。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。 凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB/T 5009.11 食品中总砷及无机砷的测定 GB/T 5009.12 食品中铅的测定 GB/T 5009.17 食品中总汞及有机汞的测定 GB/T 6543 瓦楞纸箱 GB/T 8855 新鲜水果和蔬菜的取样方法 GB/T 15034 芒果 贮藏导则 NY/T 761 蔬菜和水果中有机磷、有机氯、拟除虫菊酯和氨基甲酸酯类农药多残留检测方法 3 地理标志产品保护范围 地理标志产品昌江芒果的保护范围限于海南省技术监督局根据《地理标志产品保护规定》批准的范 围，见附录A。 4 术语和定义 下列术语和定义适用于本标准。 4.1 昌江芒果 Changjiang mango 在本标准第3章规定的地域范围内生产，符合本标准的芒果。 4.2 果实冷害 fruit cold injury 芒果果实在低于5 ℃时发生的代谢混乱，变色变味，出现凹陷性病斑等果实品质下降的现象。 4.3 1 DB46/T 408—2016 果实日灼 fruit sunburn 过于强烈的阳光照射，果皮出现坏死斑块。 5 要求 5.1 5.1.1 自然环境条件 气候 年均气温24.1 ℃～25.1 ℃，年均日照2 500 h~5 000 h，最冷月均温14.1 ℃，极端低温4.2 ℃， 极端高温39.9 ℃；年均降水1 682.2 mm，降水集中在5月~10月。 5.1.2 土壤 土壤为砖红壤、赤红壤、燥红土和滨海砂土，土层深厚，有机质含量高，pH 5.5～7.0，地下水位1 m以下。 5.2 5.2.1 5.2.2 5.2.3 5.2.4 5.3 5.3.1 园地规划 基地周围应设有混交防护林带，防护林树种不应是芒果主要病虫害的寄主。 采用宽行窄株定植，株距 3 m～4 m，行距 5 m～6 m。 同一小区地块应种植单一品种，避免混栽不同成熟期品种。 坡地种植应等高开垦，大于 25 度的坡地不宜种植。 苗木繁育 砧木 5.3.1.1 5.3.1.2 5.3.1.3 5.3.1.4 5.3.2 适应当地气侯条件、抗逆性强。 与接穗亲和力强，生长一致、速生、早结。 生长健壮，根系强壮，无检疫性病虫害。 种源丰富，以 1～2 年生实生苗为宜，不能使用老、弱、病、残的实生苗作砧木。 接穗 5.3.2.1 接穗应从优良品种接穗圃或品种纯正的母本接穗园中采集。 5.3.2.2 接穗应采自健康的青壮龄树，选光照充足、稳定老熟、充实饱满的 1～2 年生枝，采用无病 虫、枝皮光滑、芽眼饱满的枝段作接穗；如果用于补片芽接，以选用枝条圆满、中髓木质化的枝段为 好，通常不用顶蓬梢。 5.3.2.3 若从海外引进接穗，必须经检疫部门检验，并取得“植物检疫”证书。 5.3.3 出圃苗木 5.3.3.1 品种纯度大于或等于 98％。 5.3.3.2 嫁接部位离地面不超过 30 cm；砧木接口径粗大于或等于 0.8 cm；接穗抽梢 2 蓬以上，每蓬 梢具完整的老熟叶片 3 片以上，接穗抽出的梢长大于或等于 15 cm，离接口 5 cm 处直径大于或等于 0.5 cm。 5.3.3.3 接口愈合良好，无肿瘤或缚带绞缢。 5.3.3.4 生势良好，叶片健全，完整，富有光泽,无检疫性病虫害和凋萎现象。茎、枝无破皮或损裂。 2 DB46/T 408—2016 5.3.3.5 袋苗土柱直径大于或等于 11 cm，高大于或等于 21 cm，根系完整；如因移动而断大根者， 需待长出新根，叶片恢复正常方可出圃。 5.3.3.6 出圃前袋苗应停止淋水。 5.4 果园管理 5.4.1 土壤管理 5.4.1.1 结合基肥施用，在树冠两侧滴水线下各挖一条沟，一般为 100 cm（长）×50 cm（宽）×40 cm（深），施入绿肥、腐熟有机肥和磷肥。 5.4.1.2 芒果园行间宜间种矮生豆科绿肥或生草，间作物应离芒果树树干 1 m 以上，草种选择要求短 杆或匍匐生，与芒果无共同病虫害，生育期短。 5.4.1.3 芒果根圈或种植带宜周年覆盖。 5.4.1.4 根圈杂草应用人工、机械防除，行间杂草可使用化学除草剂防除。 5.4.2 施肥管理 5.4.2.1 化肥、有机肥和微生物肥配合使用，不宜使用硝态氮肥。 5.4.2.2 农家肥应经 50 ℃以上发酵 5 d～7 d，充分腐熟后才能使用。禁止使用城市生活垃圾、污泥、 医院的粪便及垃圾和工业垃圾。 5.4.2.3 土壤追肥使用的化学肥料应在采果前 30 d 停用，叶面追肥的化学肥料应在采果前 20 d 停用。 5.4.2.4 宜营养诊断平衡施肥。推荐施肥量为每生产 1 000 kg 果实，施用纯氮 26 kg，磷肥（以 P2O5 计）10 kg，钾肥（以 K2O 计）30 kg，钙肥（以 CaO 计 ）12 kg，镁肥（以 MgO 计）5 kg。 5.4.3 水分管理 在芒果抽梢期、果实发育前期和中期，如遇旱应及时灌水，宜15 d～20 d灌水1次。 5.4.4 花果期管理 5.4.4.1 对开花率达末级梢数 80 ％以上的树，保留 70 ％末级梢着生花序，其余花序从基部摘除， 对较大的花序剪除基部 1/3 至 1/2 的侧花枝。 5.4.4.2 谢花后至果实发育期，剪除不挂果的花枝以及防碍果实生长的枝叶。 5.4.4.3 谢花后 50 d～60 d 应及时疏果。 5.4.4.4 在第二次生理落果结束后进行套袋。套袋前果面宜喷施杀菌和杀虫剂。 5.4.5 病虫草害综合防治 预防为主，综合防治。化学防治应用高效、低毒、低残留化学农药，禁用高毒、高残留的农药。 5.4.6 采收 5.4.6.1 根据果实成熟度、用途和市场需要决定采收适期，采收成熟度不得低于 70 ％。 5.4.6.2 采用一果两剪采收，采收搬运过程中避免机械损伤、曝晒。 5.4.6.3 采收后，宜 12 h～24 h 内进行商品化处理。 5.5 等级 5.5.1 基本要求 应满足下列基本要求： 3 DB46/T 408—2016 ——果形端正； ——未软化； ——具有品种特有的色泽； ——无果实冷害； ——无腐烂； ——无裂果； ——发育充分，达到适当的成熟度； ——果柄长度不能超过 1.5 cm。 5.5.2 规格等级要求 5.5.2.1 规格要求 芒果的大小按重量分为大（L）、中（M）、小（S）三个规格，各规格应符合表1的规定。 表1 不同芒果品种规格要求 品种 L M S 台农 1 号 250~320 150~249 100~149 金煌 900~1200 700~899 500~699 贵妃 300~450 200~299 100~199 红玉 280~250 200~249 160~199 白象牙 350~500 280~349 200~279 注：单位为克 按质量计，各规格允许有5 %的产品不符合该规格的要求。 5.5.2.2 等级要求 在符合基本要求的前提下，分为特级、一级和二级，具体要求应符合表2的规定。 表2 5.6 等 级 特 级 一 级 二 级 不同级别芒果外观要求 要 求 中（M）规格果实，外观一致；果面光滑；无疤痕、果实日灼、病斑、害虫和药迹等；无 机械伤、无裂果。 大（L）、小（S）规格果实，外观一致；单果疤痕、果实日灼、病斑、害虫和药迹等面积 合并计算不超过果皮总面积的5％；允许有机械伤，但不明显。 大（L）、小（S）规格果实，外观基本一致；单果疤痕、果实日灼、病斑、害虫和药迹等 面积合并计算不超过果皮总面积的10％。允许有机械伤，但不严重。 容许度 等级容许度（按质量计）： a) 特级果允许有 5 %的产品不符合该等级的要求，但应符合一级果的要求； b) 一级果允许有 8 %的产品不符合该等级的要求，但应符合二级果的要求； c) 二级果允许有 10 %的产品不符合该等级的要求，但应符合基本要求。 5.7 卫生指标 4 DB46/T 408—2016 卫生指标应符合表3的规定。 表3 卫生指标 单位为毫克每千克 项 目 指 标 铅（以Pb计） ≤0.1 无机砷（以As计） ≤0.05 总汞（以Hg计） ≤0.01 溴氰菊酯(deltamethrin) ≤0.05 氯氰菊酯（cypermethrin） ≤2 三氟氯氰菊酯(cyhalothrin) ≤0.5 氰戊菊酯(esfenvalerate) ≤1 敌百虫（trichlorphon） ≤0.1 敌敌畏(dichlorvos) ≤0.2 乐果(dimethoate) ≤2 马拉硫磷(malathion) ≤6 倍硫磷（fenthion） ≤0.05 注：其他有毒有害物质的指标应符合国家有关法律法规、行政规章和强制性标准的规定。 6 试验方法 6.1 取样方法 按GB/T 8855有关规定执行。 6.2 感官 将不少于5 kg的样品放于洁净的瓷盘中，在自然光下用肉眼观察样品的形状、色泽、裂果等。机械 伤、疤痕及药迹用目测和尺子测量。对不符合要求的样品做各项记录。不合格品的百分率按式（1）计 算，结果保留一位小数。 X (%)  m1  100 m2 · · · · · · · · · · · · · · · · ·