ICS 65.120 B 25 备案号：53554-2017 内 蒙 DB15 古 自 治 区 地 方 标 准 DB15/T 1157—2017 小麦青贮技术操作规程 Quality control standard of wheat silage 2017-02-25 发布 内蒙古自治区质量技术监督局 2017-05-25 实施 发 布 DB15/T 1157—2017 目 次 前言 ................................................................................ II 1 范围 .............................................................................. 1 2 规范性引用文件 .................................................................... 1 3 术语及定义 ........................................................................ 1 4 小麦青贮制作 ...................................................................... 1 5 小麦青贮质量标准 .................................................................. 2 I DB15/T 1157—2017 前 言 本标准按照GB/T 1.1—2009给出的规则起草。 本标准由内蒙古伊利实业集团股份有限公司提出。 本标准由内蒙古自治区农牧业厅归口。 本标准由内蒙古伊利实业集团股份有限公司、内蒙古优然牧业有限责任公司负责起草。 本标准主要起草人：刘建梅、李嵩、潘飞、静爽、高杰、马甫行、冯博、宋丽华、兰儒冰、兰宏旺、 荆莹。 II DB15/T 1157—2017 小麦青贮技术操作规程 1 范围 本标准规定了小麦青贮各制作关键环节质量管控标准。 本标准适用于规模化牧场。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。 凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB/T 6435 饲料中水分的测定方法 GB 13078 饲料卫生标准 GB/T 17480 饲料中黄曲霉毒素B1的测定 酶联免疫吸附法 GB/T 20194 饲料中淀粉含量的测定 旋光法 3 术语及定义 下列术语和定义适用于本文件。 3.1 小麦青贮饲料 将青绿的全株小麦切碎，经过压实、排气、密封，在厌氧条件下进行乳酸发酵，以延长储存时间的 一种饲料。 4 小麦青贮制作 4.1 收割 在小麦乳熟期，麦粒发软，挤压有乳白色液体或胶装物质时收割，干物质在30 %～35 %之间，淀粉 12 %～32 %，切碎长度2 cm～5 cm。 4.2 装填 提前铺设透明塑料薄膜内衬于青贮窖墙的两侧。青贮到场后立即入窖，当窖中青贮厚度达到15 cm～ 20 cm 时开始压窖。 1 DB15/T 1157—2017 4.3 压窖 边填充边压实，通过压实排除空气，创造厌氧环境，每日结束后应封存。依据青贮干物质含量不同， 压窖密度参考值见表1。出现压窖密度不合格情况应继续碾压，压好后再进行复检，合格后方可继续装 填。 表1 青贮干物质含量与压窖密度的参考值 青贮干物质含量/（%） 3 青贮窖密度/（kg/ m ） 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 910 870 830 800 780 750 720 700 680 660 620 4.3.1 压窖密度检测 采取容重法对压窖密度进行检测。每天每窖随机抽检一次，总封窖前应检测一次。 选取靠边墙1.5 m处起，分左、中、右三点作为采样点，在小麦青贮堆平整处用取样器向下旋转形 成窟窿，取出采样器内的样品，将一个自封袋在坑内摊平，向其中倒入水至与青贮面水平，取出自封袋。 计算压窖密度。三个采样点的压窖密度平均数作为最终压窖密度。 4.3.2 压窖密度计算公式 亚窖密度计算见公式（1） 压窖密度=m1/m2×100%...................................（1） 式中： m1—青贮的质量； m2—水的质量。 4.4 封窖 小麦青贮窖装满后开始密封，用塑料膜进行外部覆盖后用轮胎等重物压实。避免有漏气孔，避免渗入雨 水，内衬薄膜双向叠加覆盖要大于 1 m～2 m。 5 小麦青贮质量标准 5.1 感官及理化指标 应符合表2的规定。 表2 感官及理化指标 项目 指标 颜色 近于原色，呈青绿色或黄绿色。 气味 酸香味，略带芳香味。 杂质 无肉眼可见杂质。 pH 3.80～4.20（含 3.80 和 4.20） 发酵时间 ≥ 45d 杂草率/（%） ≤ 6 水分/（%） 黄曲霉毒素 B1/（μ g/kg） 2 65～70（含 65 和 70） ≤ 10 DB15/T 1157—2017 5.2 卫生标准 按照GB 13078的规定执行。 _________________________________ 3