ICS 65.020.20 B 31 DB 15 内 蒙 古 自 治 区 地 方 标 准 DB15/T 1671—2019 内蒙古地产蔬菜 化德大白菜 Inner Mongolia Local Products Vegetables Huade Chinese Cabbage 2019-07-30 发布 内蒙古自治区市场监督管理局 2019-10-30 实施 发布 DB15/T 1671—2019 目 次 前言 ................................................................................ II 1 范围 .............................................................................. 1 2 规范性引用文件 .................................................................... 1 3 种植范围 .......................................................................... 1 4 要求 .............................................................................. 1 5 栽培管理 .......................................................................... 3 6 试验方法 .......................................................................... 3 7 标识、包装、运输、贮存 ............................................................ 4 I DB15/T 1671—2019 前 言 本标准按照GB/T 1.1-2009给出的规则起草。 本标准由内蒙古自治区瓜果蔬菜协会提出。 本标准由内蒙古自治区果蔬标准化技术委员会(SAM/TC25)归口。 本标准起草单位：内蒙古自治区经济作物工作站、内蒙古傻丫头果蔬销售有限公司、内蒙古自治区 瓜果蔬菜协会、呼和浩特市市场监督管理局。 本标准主要起草人：韩畅阳、乌朝鲁门、张立东、石云峰、李玉芳、郑莎、张称心、赵亮、王改莲、 李红军、刘瑞芳。 II DB15/T 1671—2019 内蒙古地产蔬菜 化德大白菜 1 范围 本标准规定了内蒙古地产蔬菜 化德大白菜的种植范围、要求、试验方法、标识、包装、运输、贮 存。 本标准适用于内蒙古自治区化德地区大白菜的生产。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。 凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB/T 191 包装储运图示标志 GB 2762 食品安全国家标准 食品中污染物限量 GB 2763 食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量 GB 3095 环境空气质量标准 GB 5009.5 食品安全国家标准 食品中蛋白质的测定 GB/T 5009.10 植物类食品中粗纤维的测定 GB 5009.86 食品安全国家标准 食品中抗坏血酸的测定 GB 5009.92 食品安全国家标准 食品中钙的测定 GB 5084 农田灌溉水质标准 GB 7718 食品安全国家标准 预包装食品标签通则 GB/T 8321 农药合理使用准则（所有部分） GB 14881 食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范 GB 16715.2 瓜菜作物种子 第2部分：白菜类 NY/T 496 肥料合理使用准则 通则 NY/T 5010 无公害农产品 种植业产地环境条件 3 种植范围 内蒙古中部，地理坐标在东经113°33′04″～114°48′13″，北纬41°36′47″～42°17′41″ 之间，北与锡林郭勒盟镶黄旗接壤，西、西南与商都县相连，东、东南与河北省康保县交界，东北与正 镶白旗毗邻。海拔1200 m～1700 m，东西长108.5k m，南北宽72 km，总面积2527 km²。行政划分为6 个乡镇，种植范围包括上述全部乡镇。 4 要求 4.1 自然环境 1 DB15/T 1671—2019 4.1.1 产地环境 应符合NY/T 5010的规定。 4.1.2 土壤 表土层为壤质灌淤层，耕作性好，含钾量高的灌淤土。 4.1.3 日照 全年日照时数3210.8 h～3305.8 h，太阳辐射总量每平方厘米146 kcal～152 kcal。 4.1.4 气温 年平均气温6.1 ℃～7. 6 ℃，日平均温差13 ℃～14 ℃；无霜期127 d～135 d，大于等于10 ℃的 积温2876 ℃～3221 ℃。 4.1.5 降水 年降水量180 mm～400 mm。 4.1.6 空气 种植环境空气应符合GB 3095的规定。 4.2 品种选择 种植品种为“四季黄”选育而成的“民乐王”。 4.3 感官要求 应符合表1的规定。 表1 感官要求 项 目 指 标 外观 叶球弹头形、半叠抱直筒型 色泽 外叶浓绿、内叶嫩黄 形状大小 横径 18 cm～25 cm，纵径 25 cm～30 cm，单株重 4 kg 左右 滋气味 叶帮质嫩，叶柄汁多甜脆，气味清新，纤维较少、口感好 4.4 理化指标 应符合表2的规定。 表2 理化指标 项 目 指 标 蛋白质，g/100 g 1．1～1.5 粗纤维，g/100 g 0.4～1.0 维生素 C，g/100 g 钙，g/100 g ≥ 0.01 0.035～0.052 2 DB15/T 1671—2019 4.5 污染物限量 应符合GB 2762的规定。 4.6 农药最大残留限量 应符合GB 2763的规定。 5 栽培管理 5.1 种子 应符合GB 16715.2的规定。 5.2 种植方法 5.2.1 播种 采用穴播，行距60 cm～70 cm，株距35 cm～40 cm，亩留苗2400株～3100株。 5.2.2 间苗定苗 幼苗1～2叶第一次间苗，3～4叶第二次间苗。6～7叶时定苗，定苗后中耕1～2次。 5.2.3 水肥管理 莲座期浇水要见干见湿，适当蹲苗，促进根系和叶片生长，每亩适当追施尿素5 kg～10 kg。结球 期保持土壤湿润，亩施尿素20 kg或粪稀1000 kg。中后期可喷施叶面肥1%磷酸二氢钾或尿素水溶液。水 分保持土壤见干见湿。收获前5 d～7 d停止浇水。 5.3 水 应符合GB 5084的规定。 5.4 肥料使用 应符合NY/T 496的规定。 5.5 农药使用 应符合GB/T 8321的规定。 5.6 收获 充分包心后适时采收。 6 试验方法 6.1 感官 目测、品尝。 3 DB15/T 1671—2019 6.2 理化指标 6.2.1 蛋白质：按 GB 5009.5 规定的方法执行。 6.2.2 粗纤维：按 GB/T 5009.10 规定的方法执行。 6.2.3 维生素 C：按 GB 5009.86 规定的方法执行。 6.2.4 钙：按 GB 5009.92 规定的方法执行。 6.3 污染物指标 按GB 2762规定的方法执行。 6.4 农药最大残留 按GB 2763规定的方法执行。 7 标识、包装、运输、贮存 7.1 标识 7.1.1 获得产品确认的企业，可在其相关产品外包装上使用地产菜专用标志，其他标志应符合 GB/T 191 的规定。 7.1.2 相关产品标签应符合 GB 7718 的规定。 7.2 包装 包装材料应符合国家有关食品包装卫生规定。包装物应牢固密封。 7.3 运输和贮存 7.3.1 应使用符合卫生要求的运输工具运输，运输过程中应防雨、防潮和防止被污染。 7.3.2 贮存场所应满足清洁、干燥、通风、防雨、防潮、防虫、防鼠、无阳光直射。 7.3.3 不得与有毒、有害、有腐蚀性、有异味等污染物品混存。 _________________________________ 4