ICS 65.020 B 05 DB34 安 徽 省 地 方 标 准 DB 34/T 3333—2019 地理标志产品 萧县葡萄 Product of geographical indication——Xiaoxian grape 文稿版次选择 2019 - 07 - 01 发布 安徽省市场监督管理局 2019 - 08 - 01 实施 发 布 DB34/T 3333—2019 前 言 本标准根据《地理标志产品保护规定》（中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局令第78号）、 GB/T 17924《地理标志产品标准通用要求》和 GB/T 1.1-2009《标准化工作导则 第1部分：标准的结构 和编写》的规则起草。 本标准由萧县市场监督管理局提出。 本标准由安徽省农业标准化技术委员会归口。 本标准起草单位：萧县市场监督管理局、安徽省萧县园艺总场。 本标准起草人：邵飞、刘艳春、张磊、张长俭、杨勇、范西然、苏吉亮、鲁鸣明、任凯、李敏。 I DB34/T 3333—2019 地理标志产品 萧县葡萄 1 范围 本标准规定了地理标志产品 萧县葡萄的保护范围、立地条件、要求、试验方法、检验规则及标志、 标识、包装、贮藏和运输。 本标准适用于《地理标志产品保护规定》批准保护的萧县葡萄。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文 件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB/T 191 包装储运图示标志 GB 2762 食品安全国家标准 食品中污染物限量 GB 2763 食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量 GB 7718 食品安全国家标准 预包装食品标签通则 GB/T 12456 食品中总酸的测定 NY/T 1778 新鲜水果包装标识 通则 NY/T 2637 水果和蔬菜可溶性固形物含量的测定 折射仪法 NY/T 5088 无公害食品 鲜食葡萄生产技校规程 3 保护范围 见附录A。 4 立地条件 土壤类型为沙壤土、山红土，中性偏碱，pH 值 7.0 至 8.0，土壤有机质含量 1.5％以上，地下水 位 1 m 以下。 5 要求 5.1 品种要求 ——玫瑰香型：玫瑰香、巨玫瑰、阳光玫瑰等。 ——巨峰系：巨峰、夏黑、醉金香等。 5.2 5.2.1 栽培管理 苗木繁育 1 DB34/T 3333—2019 5.2.1.1 5.2.1.2 5.2.2 采用扦插或嫁接育苗方法。 嫁接育苗选用扦插易生根及抗逆性强的品种作砧木，如 SO4、山葡萄、5BB 等。 栽培方式 采用露地栽培和设施栽培。 5.2.3 架式选择 采用水平棚架和双十字Ｖ型架。 5.2.4 定植 5.2.4.1 葡萄落叶后至第二年萌芽前均可定植，但以 11 月中下旬至 12 月上旬定植为好，棚架定植 密度≤560 株/公顷，双十字Ｖ型架定植密度≤1660 株/公顷。 5.2.4.2 栽植方法按 NY/T 5088 的规定执行。 5.2.5 整形修剪 按 NY/T 5088 的规定执行。 5.2.6 产量控制 每公顷产量≤20000 kg。 5.2.7 花果管理 按 NY/T 5088 的规定执行。 5.2.8 土肥水管理 5.2.8.1 5.2.8.2 5.2.8.3 5.2.9 每年每 667 ㎡ 施用腐熟有机肥≥3000 kg。 采收前 10 天停止灌水。 其他按 NY/T 5088 的规定执行。 环境、安全要求 农药、化肥等的使用按 NY/T 5088 的规定执行。 5.2.10 采收 依据品种特性，在达到本品种固有的色香味时适时采收。 5.3 质量要求 5.3.1 感官指标 果穗完整、松紧适度、穗形美观、果粒均匀、果肉细腻、糖酸比协调、酸甜适口，具有品种特有风 味。 5.3.2 理化指标 理化指标应符合表1 的规定。 2 DB34/T 3333—2019 表1 理化指标 项目 可滴定酸，％ 可溶性固形物，％ 5.3.3 指标 0.3～0.7 ≥15.0 卫生安全指标 应符合 GB 2762、GB 2763 及国家相关标准与规范的规定。 6 试验方法 6.1 感官指标 将样品置于自然光下，用目测法检测果皮颜色和光泽，果粒破损、日烧和病斑（虫斑）等，采用鼻 嗅、品尝等方法检测异味。 6.2 理化指标 6.2.1 可滴定酸 按 GB/T 12456 的规定执行。 6.2.2 可溶性固形物 按 NY/T 2637 的规定执行。 7 检验规则 7.1 组批 同一产地、同一品种、同时采收的作为一个检验批次。 7.2 抽样方法 7.2.1 抽取样品应具有代表性，应在全批货物不同部位随机抽取样品，其检验结果适用于整批产品。 7.2.2 抽样数量 50 件以内抽取两件，每增加 50 件增抽 1 件，不足 50 件以 50 件计。 7.2.3 在检验中如发现葡萄质量问题，可增加抽样数量。 7.2.4 抽样人员在抽样同时进行检重，每件包装内的果重应符合规定净含量，否则重新按技术要求进 行包装检查。 7.3 7.3.1 检验分类 交收检验 每批产品交收前应进行交收检验，交收检验内容包括包装、标志、感官指标要求，检验合格后附合 格证方可交收。 7.3.2 型式检验 3 DB34/T 3333—2019 型式检验是对产品进行全面考核，即对本标准规定的全部要求（指标）进行检验。有下列情形之一 时，应进行型式检验： a) 前后两次抽样检验结果差异较大； b) 因人为或自然因素使生产环境发生较大变化； c) 国家质量监督检验机构或主管部门提出型式检验要求时。 7.4 判定规则 7.4.1 按本标准进行检验，检验结果全部符合要求的，则判定该批次产品为合格品。 7.4.2 卫生安全指标有一项不合格，则判定该产品为不合格。 7.4.3 其他项目出现不合格项目时，允许加倍抽样对不合格项目进行复检，若仍不合格，则判定该批 为不合格。 8 标志、标识、包装、贮藏和运输 8.1 标志 8.1.1 标签应符合 GB 7718 的规定，运输包装箱储运图识标志应符合 GB/T 191 的规定。 8.1.2 获得批准的企业可在包装盒（箱）上使用地理标志产品专用标志，地理标志产品专用标志应符 合国家质量监督检验检疫总局 2006 年第 109 号公告要求。 8.2 标识 按 NY/T 1778 的规定执行。 8.3 包装 8.3.1 8.3.2 8.4 包装材料应符合 NY/T 1778 附录 A 和国家相关卫生标准要求。 采摘后立即按本标准规定的品质、规格进行挑选，尽快包装验收，并迅速组织调运或贮存。 贮藏 贮藏应在阴凉、通风、清洁，卫生的地方进行，严防日晒、雨淋、冻害及有毒物和病虫害污染。 8.5 运输 在装卸运输中要轻装轻卸，运输工具必须清洁卫生，不得与其它果蔬或物品混装混运，在长途运输 中应注意防冻和通风散热。 4 DB34/T 3333—2019 AA 附 录 A （规范性附录） 萧县葡萄地理标志产品保护范围 萧县葡萄地理标志产品保护范围 图A.1 萧县葡萄地理标志产品保护范围 _________________________________ 5