ICS 65.020.30 B 44 DB52 贵 州 省 地 方 标 准 DB 52/T 1146—2016 白 洗 猪 BaiXi Pig 2016 - 11 - 15 发布 贵州省质量技术监督局 2017 - 05 - 14 实施 发 布 DB52/T 1146—2016 目 次 前言 ................................................................................ II 1 范围 .............................................................................. 1 2 特征特性 .......................................................................... 1 3 生产性能 .......................................................................... 1 4 利用建议 .......................................................................... 3 附录 A（规范性附录） 白洗猪性能测定技术规范 .......................................... 4 附录 B（资料性附录） 白洗猪图片 ...................................................... 5 I DB52/T 1146—2016 前 言 本标准按照GB/T 1.1-2009《标准化工作导则 第1部分：标准的结构和编写》、DB52/T 28-2004《标 准制、修订程序的规定》给出的规则起草。 请注意：本文件的某些内容可能涉及专利，本文件的发布机构不承担识别这些专利的责任。 本标准的附录A为规范性附录，附录B为资料性附录。 本标准由贵州大学提出。 本标准由贵州省农业委员会归口。 本标准起草单位：贵州大学、贵州优匹克生态农业发展有限公司、贵州省畜禽遗传资源管理站、贵 州省种畜禽种质测定中心、贵州省动物疫病预防控制中心、贵州省施秉县农业局、贵州省畜牧兽医研究 所、贵州省机械电子产品质量监督检验院。 本标准主要起草人：陈祥、陈世贵、冯文武、许厚强、杨忠诚、孙鹃、丁玫、李波、张芸、吴通贵、 史开志、禹忠。 II DB52/T 1146—2016 白洗猪 1 范围 本标准规定了白洗猪品种的特征特性和生产性能。 本标准适用于白洗猪品种鉴定、选育、科研、生产等。 2 2.1 特征特性 原产地与分布 白洗猪主产于贵州省施秉县杨柳塘镇、双井镇及黄平县谷隆镇等地，凯里、雷山、台江、镇远、岑 巩、天柱、瓮安等（市）县也有分布。 2.2 体型外貌 白洗猪体型中等、紧凑。鬃毛粗长，被毛稀疏，全身黑色，皮肤微红，极少数个体于肢端、尾尖、 额部着生白毛（不完全六白）。头中等大小，面部微凹，额部有不规则较深皱纹，大多呈倒“八”字形。 嘴筒粗，有2～3道箍。耳中等大小，下垂，耳后边缘皱褶形似荷叶状。背腰平直，经产母猪多微凹。腹 部下垂，臀部丰满，斜尻。乳头一般6～7对，发育良好，排列均匀。尾根粗，长不过飞节。大腿多皱褶， 系部较软，多卧系。 3 3.1 生产性能 繁殖性能 白洗猪性成熟早，公猪约2月龄有爬跨行为，母猪初情期为3月龄，5～6月龄可初配。母猪发情周期 20～21天，发情持续期3～4天，妊娠期平均为114天。初产平均6.5头，经产平均8.7头，仔猪初生重平 均0.6 kg，双月断奶重平均8.8 kg。母性强，发情明显。公猪利用年限5年，母猪利用年限6年。 3.2 生长发育 生长发育如表1： 1 DB52/T 1146—2016 表1 性别 白洗猪生长发育性能 月龄 体重（kg） 体高（cm） 体长（cm） 胸围（cm） 腹围（cm） 管围（cm） 2 8.67±1.34 34.17±2.32 64.03±1.97 59.83±2.86 67.50±3.08 12.17±0.47 4 33.86±2.17 45.28±2.35 81.50±3.11 75.75±2.63 87.25±4.11 14.88±0.63 公 6 59.10±2.21 55.75±3.50 96.33±4.84 92.50±3.27 101.33±5.50 15.08±0.66 母 2 8.38±1.76 34.83±1.47 64.67±1.97 58.98±2.43 66.02±2.48 11.17±0.35 4 34.32±2.64 47.75±1.19 79.25±3.30 80.50±2.65 89.25±4.43 13.88±0.25 6 59.87±2.37 52.83±2.52 90.67±3.33 83.50±3.04 93.33±4.73 15.83±0.29 3.3 育肥性能 采用“吊架子”方式育肥，育肥时间较长，12月龄育肥猪体重70.8 kg，平均日增重252.6 g。每千 克增重需消耗精料0.5 kg，青饲料9.0 kg，粗饲料2.3 kg。 采用配合料进行直线育肥（DE=13.8 MJ/kg，CP=14.2%），从体重8.6 kg开始，育肥至10月龄，体 重达109.5 kg，日增重420.2 g，料肉比3.3:1。 3.4 胴体品质 白洗猪育肥10月龄屠宰，胴体品质如表2： 表2 2 白洗猪胴体品质 宰前活重(kg) 109.45±7.58 胴体重（kg) 79.82±6.03 胴体斜长（cm） 77.32±7.82 背膘厚度（mm） 33.24±3.58 皮厚（mm） 3.97±0.37 眼肌面积（cm2） 30.83±2.88 臀腿比例（％） 25.73±1.80 屠宰率（％） 72.93±5.40 瘦肉率（％） 43.76±0.67 DB52/T 1146—2016 4 利用建议 今后应加强白洗猪种质资源的保种利用工作，充分发挥其遗传资源优势。 白洗猪具有适应性强，无氟烷敏感基因，早熟易肥，肉质优良，产肉性能好，屠宰率高等特点。但 其生长缓慢，繁殖率低。可作为杂交母本，引入苏太猪、杜洛克作为父本进行杂交利用。 3 DB52/T 1146—2016 AA 附 录 A （规范性附录） 白洗猪性能测定技术规范 A.1 体长与胴体斜长 体长为两耳根连线中点沿背线至尾根处的长度（软尺测量）。 胴体斜长为右侧胴体倒挂后，胴体耻骨联合前沿至第一肋骨与胸骨结合处的长度（软尺测量）。 A.2 胸围与管围 胸围为在肩胛骨后缘作垂直线绕体躯一周所量的胸部围长度（软尺测量）。 管围为左前肢管部上三分之一最细处量取的水平周径（软尺测量）。 A.3 体重 体重为禁食24 h后的称重测量。 A.4 胴体重 胴体重为屠宰放血除毛后，去掉头、蹄、尾和内脏（保留板油、肾脏）后的胴体重量。 A.5 屠宰率与腿臀比例 屠宰率为胴体重占宰前活重的比例。 腿臀比例为倒数第一腰椎与倒数第二腰椎之间垂直切下的左侧腿臀重占左侧胴体重的百分比。 A.6 背膘厚度与眼肌面积 背膘厚度为肩部最厚处、最后肋骨处、腰荐结合处三点背膘厚度的平均值。 眼肌面积为在左侧胴体最后肋处垂直切断背最长肌，硫酸纸覆盖于横截面上，用标记笔描出眼肌轮 廓，用求积仪测量。 4 DB52/T 1146—2016 BB 附 录 B （资料性附录） 白洗猪图片 B.1 B.2 白洗猪公猪见图B.1。 图B.1 白洗猪（公） 图B.2 白洗猪（母） 白洗猪母猪见图B.2. _________________________________ 5 DB52/T 1146-2016