ICS 65.020 B 01 DB34 安 徽 省 地 方 标 准 DB 34/T 1515—2019 代替 DB34/T 1515—2011 茭白、克氏原螯虾生态共生技术规程 Technical code of practice for econogical Co-cultivation Procambarus clarkii and Zizania latifolia 文稿版次选择 2019 - 07 - 01 发布 安徽省市场监督管理局 2019 - 08 - 01 实施 发 布 DB34/T 1515—2019 前 言 本标准按照 GB/T 1.1-2009 给出的规则起草。 本标准代替 DB34/T 1515-2011《无公害茭白、克氏原螯虾生态共生技术操作规程》，与 DB34/T 1515-2011 相比，除编辑性修改外，主要技术变化如下： ——标准名称修改为：《茭白、克氏原螯虾生态共生技术规程》； ——增加引用标准 NY/T 2723 茭白技术生产规程，见 2 规范性引用文件； ——增加了不同农田地貌和面积对应的虾沟设置；见 3.2 茭白田工程； ——增加了清田时田面水深控制，见 3.4 清田消毒； ——删除原标准 2 规范性引用文件部分 GB/T 18407.4 和 DB34/T 638-2006； ——删除原标准 4.1 茭白品种选择部分 具体品种，见 4.1； ——删除原标准 6.1 虾苗来源部分 野外水域捕捞虾苗限制等内容； ——删除原标准 8.1 部分 天然动物性饵料有关内容； ——删除原标准 10.1 部分 关于施肥时间和产生药害的补救方法等内容； ——原标准 3.2 茭田工程部分 坡比、埂高、埂宽、埂面宽和子埂高度进行了修改，见 3.2； ——原标准 3.3.防逃设施部分 防逃材料进行了修改，见 3.3； ——原标准 5.2 水草移植部分 品种和栽植方式进行了修改，见 5.2； ——原标准 7 虾苗放养部分 投放时间、运输时间、温差控制进行了修改，见 7； ——原标准 8.3 投喂部分 投饲率进行了修改，见 8.2。 本标准由安徽省农业科学院水产研究所提出。 本标准由安徽省农业标准化技术委员会归口。 本标准起草单位：安徽省农业科学院水产研究所、安徽省水产技术推广总站、怀宁县农业委员会、 巢湖市水产局。 本标准主要起草人：吴本丽、何吉祥、宋光同、黄龙、陈静、奚业文、夏国钧、赵慧敏。 I DB34/T 1515—2019 茭白、克氏原螯虾生态共生技术规程 1 范围 本标准规定了茭白（Zizania latifolia）、克氏原螯虾（Procambarus clarkii）生态共作的田块条件、 茭白栽植、虾苗选购、运输、放养、田间管理、投饲管理、捕捞与采收等技术要求。 本标准适用于茭白、克氏原螯虾生态共作。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文 件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB 11607 渔业水质标准 NY/T 2723 茭白生产技术规程 NY 5051 无公害食品 淡水养殖用水水质 NY 5072 无公害食品 渔用配合饲料安全限量 3 3.1 田块条件 地点选择 水源充足，排灌方便，土质为黏壤土或壤土，水质符合 GB 11607 和 NY 5051 的规定。 3.2 茭白田工程 可根据农田地貌类型和单块田面积，开挖环型、“U”型、“L”型或单边沟。要求离埂 1 m～2 m 开 挖虾沟，沟宽 1.5 m～4 m，沟深 0.8 m～1.2 m，沟坡比 1:1.2 以上，虾沟面积≤10％茭白田总面积； 利用开沟的泥土加固、加高田埂，要求埂高 1 m、埂面宽 1.5 m 以上；沿虾沟与茭白田边筑起高 0.3 m、 宽 0.4 m 的小子埂。 3.3 防逃设施 防逃材料选用工程塑料膜、彩钢板等，基部入土 10 cm～15 cm，顶端高出埂面 40 cm～50 cm，防 逃设施与埂面垂直，进水口用 80 目～100 目筛绢网布过滤，筛绢网布制成 2～3 m 网袋，口径根据进 水口设置，排水口设置 40 目密眼虾罩。 3.4 清田消毒 2 按实际水面，保留水深 20 cm～30 cm，用生石灰化浆全池泼洒，每 667m 用量为 75 kg～100 kg。 4 4.1 茭白栽植 茭白品种选择 1 DB34/T 1515—2019 茭白宜选用优质、高产、抗病的双季茭白品种。 4.2 整地 2 3 月上旬，在田面撒施基肥，每 667m 施腐熟的有机肥 1500 kg～3000 kg 或饼肥 100 kg～150 kg， 再利用旋耕机旋耕、耙平，旋耕深度 17 cm～20 cm，保持田面水深 1 cm～3 cm，要求埂固、田平、泥 烂、肥足。 4.3 分墩定植 4.3.1 定植时间 茭白春栽时间为 3 月上旬，秋栽时间为 10 月中旬。 4.3.2 定植方式 将种墩挖起分墩栽植，每个分墩带 3～5 个分蘖，株行距 80 cm×（50～60）cm，栽植深度以不歪 苗、不浮苗、老根埋入土中 10 cm～15 cm 为宜。 5 虾苗投放前准备 5.1 虾沟施肥 2 按照水面面积，每 667m 施用 200 kg～300 kg 充分腐熟的有机粪肥。 5.2 水草移植 施肥后第 2 天即可进行水草移栽，水草可选择伊乐藻等，沿虾沟移栽，每隔 7 m～8 m 移栽一团， 3 水草面积控制在水面的 20％～30％，水草移栽前使用 10 g/m 漂白粉（有效氯 30％）浸泡消毒 10 分 钟。 6 虾苗选购 6.1 虾苗来源 选用人工繁育的虾苗，运输车程控制在 2 小时以内。 6.2 质量控制 色泽光亮、活力强、附肢齐全、无病无伤，规格 160 尾/kg～200 尾/kg。 7 虾苗放养 7.1 试水 投放时间为 4 月中旬～6 月上旬，先取茭白田水试养虾苗 24 小时，证实对虾苗无不利影响后， 才可正式进行虾苗的运输、放养。 7.2 2 运输 DB34/T 1515—2019 以夜间或清晨温度较低时装运为宜，要求随捕随运，选择厢式货车，利用虾箱装载虾苗，虾苗不宜 过度堆叠，建议规格为 70 cm×40 cm×10 cm 的虾箱装虾 5 kg～7.5 kg，虾箱固定后运输。 7.3 温差控制 经过运输的虾苗，用虾沟水均匀泼洒，间隔 4～5 分钟泼洒一次，连续 3 次，适应时间 15～20 分钟，温差控制在 ±3℃内。 7.4 投放 2 将虾苗轻轻倒在水面斜坡或水草上，让其自行爬入水中，每 667m 投放 0.4 万尾～0.6 万尾；8 2 2 月份，根据捕捞情况适当补充投放规格 15 g～30 g 的种虾 2.5 kg/667m ～5 kg/667m 。 8 8.1 投饲管理 饲料种类 主要选用全价配合颗粒饲料，搭配投喂小麦、玉米、黄豆植物性饲料及动物性饵料；饲料质量应符 合 NY 5072 的规定。 8.2 投喂 遵循“两头精，中间粗”的原则。 养殖前期（4月～6月）与后期（9月、10月），每天早晨 7:00 投喂黄豆等，下午 4:30 投喂颗粒 饲料，投喂以下午为主，占 70％，日投饲率 2％～4％；养殖中期（7 月、8 月），温度较高，可仅投 喂谷物类饲料，日投饲率 1％～2％，每天傍晚投喂 1 次，沿虾沟斜坡浅水处均匀投喂；夏季在茭白田 四周设置频振式杀虫灯，诱虫落入水中，供克氏原螯虾摄食。 9 9.1 田间管理 茭白苗管理 茭白苗返青后，及时拔黄叶、补齐缺棵。去除黄衣、老叶、病叶、密集的分蘖, 每株保持分蘖 10 个～15 个，以增加通风透光, 减少病虫害；去除死株，及时补上缺苗，确保全苗，黄叶埋入田内或带 出田外。 9.2 适时追肥 追肥以有机肥为主，追肥应避开克氏原螯虾大量脱壳期。共 3 次～4 次追肥。 2 a) 第一次提苗追肥，茭白栽植后 7 天～10 天，每 667m 施腐熟的有机肥 500 kg； 2 b) 第二次分蘖追肥，每 667m 追施有机肥 500 kg； c) 第三次追施调节肥，如植株长势旺盛，可免施； 2 d) 第四次追施催茭肥，约有 20％的植株孕茭时，每 667m 追施施腐熟的有机肥 500 kg。 9.3 水位调控 茭白整个生长期不能断水，水位需随着不同的生育阶段进行调节。水位调控方法参照 NY/T 2723 的规定执行。10月份，逐渐降低虾沟水位，诱导克氏原螯虾入穴越冬、繁殖，10 月底～11 月初，保持 虾沟水位 40 cm，整个冬季保持此水位，滋养虾穴与茭白田。 3 DB34/T 1515—2019 9.4 水质调节 4 月～6 月份，每隔 15 天～20 天换一次水，每次换水 20％～30％；7 月～9 月份，每隔 7 天～ 10 天换一次水，每次换水 30％～40％。 9.5 巡田 9.5.1 防逃 经常加固田埂，检查有无漏洞、进排水口、防逃设施等；降雨量大时，将茭白田内过量的水及时排 出，以防克氏原螯虾逃逸。 9.5.1 防敌害 及时驱除老鼠、黄鼠狼、水蜈蚣、蛇等敌害。 10 病虫害防治 10.1 茭白病虫害防治 10.1.1 化学农药选择 选择高效、低毒的农药，严禁使用含有机磷、菊酯类型的杀虫剂，严格把握农药的安全浓度。主要 参照 NY/T 2723 的规定执行。 10.1.2 施药方式 喷药前田面加水至 20 cm～25 cm，将药液喷在植株中上部，避免药液落入水中对克氏原螯虾产生 药害。 10.2 克氏原螯虾病虫害防治 克氏原螯虾疾病综合防控需从优化养殖水环境、提高机体免疫力和控制病原菌侵入等方面着手。保 证优质水环境，进行长期监测，定期换水，适时使用水质和底质改良剂；定期消毒杀菌；可在饲料中适 当增加维生素C 等免疫增强剂以增强机体免疫力。 11 捕捞与采收 11.1 克氏原螯虾捕捞 2 虾苗投放后 20 天，开始使用 3 cm 网目虾笼进行捕捞，每 667m 可放置 10 m 长虾笼 1 只，4 m 长虾笼 4～5 只，捕大留小。 11.2 茭白采收 参照 NY/T 2723 适时采收。 _________________________________ 4