ICS 65.020.30 B 43 DB36 江 西 省 地 方 标 准 DB 36/T 174—2019 代替 DB36/T 174-1994 崇仁麻鸡 Chongren Partridge Chicken 2019 - 11 - 05 发布 江西省市场监督管理局 2020 - 05 - 01 实施 发 布 DB36/T 174-2019 目 次 前言 ................................................................................ II 1 范围 ............................................................................... 1 2 规范性引用文件 ..................................................................... 1 3 品种来源和特性 ..................................................................... 1 4 体型外貌特征 ....................................................................... 1 5 成年体重和体尺 ..................................................................... 1 6 生产性能 ........................................................................... 2 7 测定方法 ........................................................................... 3 8 品种照片 ........................................................................... 3 附 录 A （规范性附录） 崇仁麻鸡照片 ................................................ 4 DB36/T 174—2019 前 言 本标准按照GB/T 1.1-2009 给出的规则起草。 本标准自发布之日起代替DB36/T 174-1994《崇仁麻鸡》,与DB36/T 174-1994相比主要变化如下： ——更新了规范性引用文件； ——增加了品种来源描述； ——体型外貌特征部分，增加了“单冠直立而红润，肉垂深而薄呈红色,尾部高翘。”，“体型呈 马鞍型”； ——修订了成年体重，增加了成年体尺和生长体重指标； ——修订了屠宰性能和繁殖性能数据，增加了蛋品质指标； ——删除了种鸡鉴定评级，增加了测定方法。 本标准由江西省农业农村厅提出并归口。 本标准起草单位：江西省农业科学院畜牧兽医研究所、崇仁县畜牧水产局、崇仁麻鸡原种场、崇仁 县国品麻鸡发展有限公司。 本标准主要起草人：武艳平、刘林秀、霍俊宏、魏岳、谢金防、康昭风、陈介文、韦启鹏、黄勃、 阮子华、裴国良、周国文。 本标准历次版本发布情况为：DB36/T 174-1994。 II DB36/T 174—2019 崇仁麻鸡 1 范围 本标准规定了崇仁麻鸡品种来源和特性、体型外貌特征、成年体重和体尺、生产性能、测定方法、 品种照片等。 本标准适用于崇仁麻鸡品种的鉴别。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文 件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB/T 19478 畜禽屠宰操作规程 鸡 GB/T 24864 鸡胴体分割 GB/T 36177 畜禽品种标准编制导则 家禽 NY/T 823 家禽生产性能名词术语和度量统计方法 3 品种来源和特性 崇仁麻鸡是经当地人民长期驯化选育形成的地方品种，饲养历史相传有1000多年。崇仁麻鸡原主产 于江西省崇仁县，中心产区为崇仁县的许坊、礼陂、巴山、河上、六家桥、马安、孙坊、石庄、郭圩等 乡镇。主要分布与崇仁县及周边的临川、宜黄、乐安和丰城等县（市）。崇仁麻鸡属蛋肉兼用的地方品 种，性情活泼，敏捷，觅食力强。 4 体型外貌特征 4.1 崇仁麻鸡公鸡羽毛呈棕红色，体型呈菱形，单冠直立而红润，青喙带钩,肉垂深而薄呈红色,胫羽 呈金黄色，胸部肌肉发达，胸腹部羽毛红中带黑，青胫, 尾羽呈墨绿色，尾部高翘。 4.2 母鸡全身羽毛紧凑，分黄麻、黑麻两种类型，体型呈马鞍型，单冠直立，呈鲜红色，喙呈铁青色， 带钩，胫细长，青胫。 5 成年体重和体尺 崇仁麻鸡成年体重和体尺见表1。 表1 崇仁麻鸡体重和体尺 项目 公（43 周龄） 母（43 周龄） 体重（g） 1601～1769 1350～1510 胸宽(cm) 6.8～8.0 6.5～7.3 1 DB36/T 174—2019 表 1 崇仁麻鸡体重和体尺（续） 项目 公（43 周龄） 母（43 周龄） 胸深(cm) 10.0～11.1 8.2～9.6 骨盆宽(cm) 6.6～7.8 5.8～6.9 胫长(cm) 8.4～9.1 7.4～8.2 体斜长(cm) 19.5～21.0 18.0～19.2 龙骨长(cm) 11.4～12.1 10.0～11.5 胫围(cm) 3.8～4.6 3.4～4.0 6 生产性能 6.1 生长体重 崇仁麻鸡生产体重见表2。 表2 崇仁麻鸡生长体重 周龄 单位：g 公 0 母 30～33 2 104～113 85～93 4 220～240 180～198 6 348～382 301～330 8 530～589 487～529 10 668～725 589～647 12 842～894 779～835 14 982～1069 892～996 16 1150～1238 1008～1124 6.2 屠宰性能 崇仁麻鸡120日龄屠宰性能见表3。 表3 崇仁麻鸡 120 日龄屠宰性能 项目 公 母 屠宰率(%) 89～93 90～94 半净膛率(%) 84～86 85～87 全净膛率(%) 73～75 74～76 胸肌率(%) 12～14 13～15 腿肌率(%) 14～16 16～18 6.3 繁殖性能 崇仁麻鸡繁殖性能见表4。 2 DB36/T 174—2019 表4 崇仁麻鸡繁殖性能 开产日龄 开产蛋重 300 日龄产蛋数 500 日龄产蛋数 300 日龄蛋重 种蛋受精 受精蛋孵化 （d） （g） (个) (个) （g） 率(%) 率(%) 150～165 37～41 98～110 185～205 40～46 88～93 87～92 6.4 蛋品质 300日龄崇仁麻鸡蛋品质量见表5。 表5 300 日龄崇仁麻鸡蛋品质量 蛋重/g 蛋形指数 蛋壳厚/mm 蛋比重 g/cm 43～48 1.01～1.57 0.31～0.34 1.10～1.13 3 蛋黄色泽 哈氏单位 蛋壳色泽 10.01～10.20 71～79 浅褐色 7 测定方法 7.1 标准编写按照 GB/T 36177 规定执行。 7.2 生产性能测定按照 NY/T 823 的规定执行。 7.3 屠宰性能测定按照 GB/T 19478 和 GB/T 24864 鸡胴体分割的规定执行。 8 品种照片 崇仁麻鸡品种照片参见附录A。 3 DB36/T 174—2019 AA 附 录 A （规范性附录） 崇仁麻鸡照片 图A.1 种公鸡 _________________________________ 4 图 A.2 种母鸡