ICS 65.150 B 39 泰 DB3212 州 市 地 方 标 准 DB3212/T 184-2018 稻鳖共作技术操作规程 Technical operating procedures of integrated rice-Chinese soft-shelled turtle farming system 2018-12-12 发布 泰州市质量技术监督局 2018-12-12 实施 发布 DB3212/T 184-2018 前 言 本标准按 GB/T 1.1-2009《标准化工作导则 第 1 部分：标准的结构和编写》的规定编制。 本标准由泰州市农业委员会提出。 本标准起草单位：江苏省农业科学院泰州农科所、泰州市水产技术指导站。 本标准主要起草人：杨智景、王显、顾海龙、张国喜、成爱兰、芦程。 I DB3212/T 184-2018 稻鳖共作技术操作规程 1 范围 本标准规定了养中华鳖稻田环境要求、田间改造、放养前准备、中华鳖投放、饲料投喂、水稻 种植、日常管理、越冬和捕捞等技术。 本标准适用于泰州市内稻田养殖中华鳖的无公害生产。 2 规范性引用文件 下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所 有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的 各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。 GB 13078 饲料卫生标准 GB/T 26876 中华鳖池塘养殖技术规范 NY 5066 无公害食品 龟鳖 NY 5071 无公害食品 渔用药物使用准则 NY/T 5117 无公害食品 水稻生产技术规程 NY/T 847 水稻产地环境技术条件 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本标准。 3.1 稻鳖共作 稻鳖共作，在水稻田中同时养殖中华鳖的一种种养结合模式。 4 环境要求 选择生态环境安静良好，保水性好，远离污染源，水源充足，排灌方便、交通便利的稻田。产 地环境应符合 GB/T 18407.4 和 NY/T 847 要求，水源水质应符合 GB 11607 和 NY 5051 的要求。 5 田间改造 单个田块面积一般以 10～20 亩为佳。 5.1 挖沟 在稻田四周加固、夯实田埂，不渗水、不漏水。紧挨田埂在田内挖一条宽 2.5～3.5 m 环沟，沟 深 1.0～1.5 m，沟底宽 1.0~1.5 m。沟的总面积占稻田面积的 10%左右。水沟边可建沙滩，供鳖晒 背用。 5.2 加固田埂 利用开挖环形沟所挖出的泥土加固、加高、加宽田埂，田埂的改造应符合 SC/T 1009 的要求。 田埂应高于田面 0.7～0.9 m，顶部宽 0.5～1.0 m。田埂加固时每加一层泥土都要进行夯实，以防渗 水或暴风雨使田埂坍塌。 1 DB3212/T 184-2018 5.3 防逃设施 稻田田埂上应设防逃设施，防逃设施应符合 GB/T 26876 的要求。田埂四周可以用砖墙、塑料板 或石棉瓦等材料安装防逃设施。安装塑料板或石棉瓦时，首先在田埂内侧 0.1 m 处挖一条深 0.2 m 左右的沟，材料基部入土 0.2 m，梗面上高 0.5 m，每隔 1.5 m 用木桩或竹竿支撑固定，以防鳖逃逸。 接头处不能留有空隙，拐弯处可做成弧形。 5.4 进排水设施 按照高灌低排的格局，稻田两端分别建立进水、排水口。进排水口用钢丝网或铁栅栏围住，防 止敌害生物进入和中华鳖向外逃逸。进水口处，用 20 目的长型网袋过滤进水。 5.5 增氧系统 宜使用微孔增氧，要求功率 0.2～0.3 Kw/亩，每 80～100 ㎡配备一个微孔增氧盘（或条式增氧） ， 也可使用水车式增氧机。 5.6 安装杀虫灯 每 0.5～1 km2 安装一台太阳能杀虫灯，设置杀虫灯要不影响田间农事操作，水稻种植期间开启。 6 放养前准备 6.1 清整和消毒 在冬春季排干沟水，清除污泥，修整田埂、环沟，曝晒一个月。放养前用生石灰 80～100 kg/ 亩泼洒消毒，10 d 后注水，淹没田面。消毒按 NY 5071 标准。 6.2 种植沉水水草 品种以伊乐藻和轮叶黑藻为主，移栽种植。种植面积占环沟面积的 1/4～1/3。伊乐藻一般冬季 或早春种植，轮叶黑藻一般 3～4 月种植。 6.3 移栽漂浮水草 移栽品种有水花生、水葫芦。移栽面积控制约为水面的 1/5～1/4。用竹框或者绳子固定水草， 形成漂浮植物生长区域。移栽时间为 3～4 月。 6.4 投螺 清明前后投放部分螺蛳，让其在沟内自然繁殖，为鳖提供大量动物性饵料。苗种放养前 7～10 d， 每亩可施 100～150 kg 发酵腐熟的农家肥，促进饵料生物的繁殖。 7 中华鳖的投放 7.1 种苗选择 选择体质健壮、体表光洁无伤病、体肥、体型宽大、活力强，规格在 250～400 g/只的中华鳖， 质量应符合 SC/T 1107 的要求。 7.2 放养时间 一般在 7～8 月放养中华鳖，即水稻移栽半月之后。 7.3 放养密度 2 DB3212/T 184-2018 每亩投放中华鳖 50～80 只。 7.4 放养方法 鳖苗运到田边后，要先调节水温，避免水温相差过大（温差不超过 3℃），然后要用浓度为 2.5% 左右的食盐水浸洗消毒 8～15 min，可杀死体表寄生虫和细菌。用 1%的食盐水混合小苏打（1：1） 的溶液浸泡 20～30 min，可预防水霉病。然后将装鳖的箱或筐轻轻放到水边，让鳖自行爬入水中。 8 饲料投喂 8.1 饲料来源 中华鳖为偏肉食性的杂食性动物。在养殖过程中，要将丰富、新鲜的活饵料（如鱼、螺、肝、 鸡蛋、蔬菜）与配合饲料搭配投喂。投喂饲料符合 GB 13078 和 NY 5072 的要求。 8.2 投喂要求 放入中华鳖后，每天分别在上午 9～11 点和下午 5～6 点投喂饲料两次。具体投饲量要根据天气、 温度等情况而定，如遇天气状况不好需相应的减少投饲量；当水温低于 18℃以下可停止投喂。坚持 定时、定位、定量、定质投饵，同时应坚持“荤素搭配，精粗结合”的原则。对稻田进行定时的巡 查，检查进食情况，及时清理饲料残渣。 9 水稻种植 9.1 品种选择 中华鳖养殖过的田块较肥，水稻品种选择株型集散适中、分蘖较强、耐肥抗倒性高、抗病虫能 力强、且高产稳产的优质食味粳稻品种为宜，如“南粳 5055”、“南粳 9108”。 9.2 施足基肥 插秧前的 15～20 天，亩施用发酵腐熟的农家肥 400～600 kg，机械耕翻整匀。 9.3 育秧和插秧 采取塑盘湿润育秧。6 月上中旬机插，秧龄 18-20 天，行距 30 cm，株距 12~15 cm，每穴 3-5 苗。水稻种植技术按 NY/T 5117 的规定执行。 9.4 稻田管理 9.4.1 水位控制 水稻移栽期田面水位 3 cm，沟内不超过防护田埂；前期做到薄水返青、浅水分蘖、够苗搁田； 搁田复水后湿润管理，孕穗和抽穗期建立水层；抽穗以后采用干湿交替管理，遇到高温天气可灌深 水调温；水稻收获前 10d 断水，田面水分排干，沟内水位降至 60 cm；待至水稻收割后再加深水位 至高于田面 30 cm，保持到第二年水稻移栽。 9.4.2 搁田 水稻达到穗数苗，开始搁田，降低水位到田面露出，时间一般不超过 5 天。总体要求是轻搁或 短期搁，搁好田后，应及时恢复原水位，以免导致环沟中华鳖密度因长时间过大而产生不利影响。 9.4.3 除草 3 DB3212/T 184-2018 不使用除草剂，早期采取高水位压制杂草的生长，期间安排人工除草。 9.5 病虫害防治 采用物理方法防治虫害，利用振频式杀虫灯和性诱剂进行诱杀。病害防治按 SC/T 1009 的要求 执行。 9.6 水稻收割 一般在 10 月底 11 月初进行水稻收割。机械收割，收割后将秸秆还田，大型拖拉机旋耕使秸秆 入土，后加水没于田面。 10 日常管理 10.1 水位调控 水稻种植期间（6～10 月），田间水位调控主要以水稻的生长要求为主。稻返青前期，田面水 深保持在 3～5 cm，以利让中华鳖进入稻田觅食。8 月水稻拔节后期，可保持田面水深 15～20 cm。 水稻收割前期再将水位逐步降浅直到田面露出为止，以利水稻收割。 其余时间根据中华鳖的生长要求进行水位调控。3～5 月中华鳖放养初期，为提高水温，环沟内 保持在浅水位一般在 0.8～1.0 m。 11～12 月保持水深 1.0～1.2 m，随着气温的下降，逐渐加深水 位至 1.3～1.5 m。 10.2 水质管理 7～9 月高温季节，每周换水 1～2 次，每次换水 15 cm。其它时间，每 10～15 d 换水一次，换 水高度在 10 cm 左右。水位过浅要及时补充，水质过浓要及时换水。水体的透明度总体上控制在 30～ 40 cm。根据水温、水质的变化情况定期泼洒微生物制剂改善水质。 10.3 病害防治 中华鳖防治坚持“以防为主，防治结合”的方针，一般每隔 15～20 d，用 10～15 kg/亩生石灰 加水溶解后全池泼洒 1 次。定期在饲料中添加光合细菌、免疫多糖、维生素 C、维生素 E 等药物， 制成药饵投喂，以增强中华鳖体质，减少病害的发生。 日常工具应专用，并定期消毒。严防发病区工具与健康区的混用，以免造成疾病交叉感染。渔 药的使用和休药期应符合 NY 5071 的规定。 10.4 巡塘 经常巡塘，了解鳖摄食、生长、病害及池塘水质、设施等情况。若发现有死鳖，立即捞出深埋 或焚化，发现病鳖应及时隔离治疗。 11 越冬和捕捞 11.1 越冬 水稻收割后，可向沟坑内及时注入新水，保持水位在 1.0 m 以上。冬眠期间不应加注新水和排 换水；冰封期间可在冰面上打洞。 11.2 捕捞时间 稻-鳖共作模式下，中华鳖养殖周期为 2 年，一般在第二年水稻收割后起捕。 4 DB3212/T 184-2018 11.3 捕捞方法 少量捕捞：根据市场需求，少量捕捞上市。 全部捕捉：将水全部排干，一次性全部捕获销售。 养殖产品质量应符合 NY 5066 的要求。 11.4 生产记录 做好生产记录并保存两年以上。其中，按《水产养殖安全质量管理规定》中附件 l 的要求做好 生产记录；按《水产养殖安全质量管理规定》中附件 3 的要求做好用药记录。 5