ICS  11.120.99 C 23 DB34 安 徽 省 地 方 标 准 DB 34/T 3029—2017 中药材加工技术规程 亳白芍 Technical procedures for the processing of Chinese medicinal materials bo radix paeoniae alba 文稿版次选择 2017 - 12 - 30 发布 安徽省质量技术监督局 2018 - 01 - 30 实施 发 布 DB34/T 3029—2017 前    言 本标准按照 GB/T 1.1-2009 给出的规则起草。 本标准由安徽海鑫药业有限公司提出。 本标准由安徽省农业标准化技术委员会归口。 本标准起草单位：安徽海鑫药业有限公司、安徽井泉中药股份有限公司、安徽盛海堂中药饮片有限 公司、亳州市民兴中药材种销农民专业合作社、安徽工匠质量标准研究院有限公司。 本标准主要起草人：陈子海、冯永军、唐超、史玉霞、翟利梅、刘维波。 I DB34/T 3029—2017 中药材加工技术规程 亳白芍 1 范围 本标准规定了亳白芍加工工艺流程、采收、干燥、包装和贮藏的要求。 本标准适用于亳白芍的加工。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文 件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB/T 191 包装储运图示标志 GB 5749 生活饮用水卫生标准 GB 7718 食品安全国家标准 预包装食品标签通则 GB 14881 食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范 SB/T 11182 中药材包装技术规范 《中华人民共和国药典》2015年版（一部） 3 加工工艺流程 3.1 原药加工工艺 采收→整理→清洗→蒸煮→去皮→干燥→包装 3.2 产地切片加工工艺 采收→整理→清洗→蒸煮→去皮→干燥→切片→干燥→包装 4 4.1 采收 年限 生长 4 年～6 年可采收。 4.2 时间 采收时期 3 月中旬～4 月中旬。 4.3 方法 清除地上茎叶，采用机械或人工挖出根部。去除根须及芽头，留根条。按根条粗细大小整理、分类 存放。 1 DB34/T 3029—2017 5 环境条件 生产操作场所，应按照 GB 14881 的规定执行。 6 加工 6.1 清洗 将根条用清水反复清洗至表面无泥沙，生产加工用水应符合 GB 5749 的规定。 6.2 蒸煮 将洗净的根条，放入蒸箱，当蒸箱内的水煮沸以后，再蒸 5 min～10 min 后取出，慢慢放入凉水 中，使根条完全淹没在凉水中，浸泡 15 min～20 min 后捞出。 6.3 去皮 用滚筒去皮机去皮，去皮率应大于 95％。 6.4 干燥 6.4.1 热风循环烘箱干燥 将去皮后的根条按照不同类别放置于烘箱内，分三个阶段进行干燥。 ——第一阶段：温度控制在 45℃，干燥时间 5 h～8 h，水分为 45％以下。 ——第二阶段：温度控制在 55℃，干燥时间 4 h～6 h 后，对根条白芍进行冷却 10 h 以上，水分 控制在 40％以下。 ——第三阶段，有以下两种方式： a) 原药干燥。温度控制在 55℃，干燥时间 3 h～4 h，水分应小于 14％。 b) 产地切片干燥。将根条切制成类圆形的薄片，厚度控制在 1 mm～2 mm，无连片和异形片。温 度控制在 55℃，干燥时间 2 h～3 h， 水分应小于 13％。 6.4.2 隧道式微波干燥 6.4.2.1 调试 6.4.2.1.1 取不同类别的去皮亳白芍，分别进行调试。 6.4.2.1.2 将根条均匀平铺在传送带，无空隙。 6.4.2.1.3 开启微波设备，进行调试，实时观察，连续实验三次，确定不同等级亳白芍的干燥最佳时 间、转速及水分。 6.4.2.2 微波设备运行参数 微波频率：2450±50 MHz 输出功率：30 KW（可调） 微波功率：15 KW 传动速度：1.5 m/min 6.4.2.3 2 微波干燥 DB34/T 3029—2017 分三个阶段进行： ——第一阶段、第二阶段，应符合表 1 的规定。 表1 阶段指标 第一阶段 第二阶段 时间 传动速度 水分 时间 传动速度 水分 （min） （m/min） （％） （min） （m/min） （％） 11～22 1.5 ≤45 15-27 1.5 ≤40 ——第三阶段，有以下两种方式： a) 原药干燥。传动速度控制为 1.5 m/min，干燥时间为 11 min～22 min，水分应小于 14％。 b) 产地切片干燥。将根条切制成类圆形的薄片，厚度控制在 1 mm～2 mm，无连片和异形片。将 切制好的白芍片再置于隧道式微波干燥设备内干燥，传动速度控制在 1.5 m/min，干燥时间 6 min～17 min，水分应小于 13 ％。 6.5 分级 6.5.1 亳白芍原药材等级 根据干燥后根条的中部直径和长度，以及外观、气味分为 4 等，见表2： 表2 中部直径 长度 /mm /mm 一级 ≥17 ≥80 二级 ≥13 ≥60 级 别 原药材分级指标 色泽断面、质地、气味 圆柱形、条直，两端切平。 表面棕红色或微黄色，质坚体重， 断面类白色或微带棕红色。无枯芍、芦头、栓皮、空心、杂质、 虫蛀、霉变。 圆柱形、条直，两端切平。 表面棕红色或微黄色，质坚体重， 三级 ≥8 ≥60 断面类白色或微带棕红色。间有花麻点；无芦头破皮、裂口、夹 生、杂质、虫蛀、霉变。 圆柱形，两端切平。 表面棕红色或微黄色，质坚体重，断面类 四级 ≥7 ≥50 白色或微带棕红色。兼有夹生、破皮、花麻点、头尾、碎节或未 去净皮。无枯芍、芦头、杂质、虫蛀、霉变。 6.5.2 产地切片等级 根据干燥后切片的直径和厚度及外观，分为 4 等，见表3： 表3 直径 厚度 /mm /mm 一级 ≥15 1.0～2.0 二级 ≥11 1.0～2.0 三级 ≥6 1.0～2.0 四级 ＜5 1.0～2.0 级 别 产地切片分级指标 外 观 呈类圆形的薄片，表面淡棕红色或类白色，平滑 呈类圆形的薄片，表面淡棕红色或类白色；有烂片、异形片 3 DB34/T 3029—2017 7 质量要求 应符合《中华人民共和国药典》2015年版（一部）的规定。 8 包装和贮藏 8.1 包装 8.1.1 根条药材采用麻袋、编制袋等容具包装；产地切片药材可采用食品级聚乙烯内袋，外用编织袋 包装。包装材料应清洁、干燥、无污染、无异味、无破损。 8.1.2 标签应按照 GB 7718 的规定执行，标识应按照 GB/T 191 的规定执行，包装应按照 SB/T 11182 的规定执行。 8.2 贮藏 8.2.1 本品应贮藏在清洁、干燥、阴凉 、通风、无异味、无污染、避光的专用仓库中。贮藏温度 30℃ 内，湿度 45％～65％。地面应整洁、无缝隙、易清洁。必要时安置空调及除湿设备。 8.2.2 具有防老鼠、虫的措施。 8.2.3 药材应放在货架上，与墙壁保持足够距离，防止虫蛀、霉变、腐烂等现象发生，并定期检查。 _________________________________ 4