ICS 65.020.30 B 43 DB36 江 西 省 地 方 标 准 DB 36/T 177—2019 代替 DB36/T 177-1994 丰城灰鹅 Fengcheng grey geese 2019 - 11 - 05 发布 江西省市场监督管理局 2020 - 05 - 01 实施 发 布 DB36/T 177—2019 前 言 本标准按照GB/T 1.1-2009给出的规则起草。 本标准代替DB36/T 177-1994《丰城灰鹅》,与DB36/T 177-1994相比，主要技术内容变化如下： ——修改了适用范围； ——增加了规范性引用文件； ——增加了品种来源； ——增加了成年体重和体尺； ——修改了生产性能，其中生长性能指标表示为初生和每两周龄的体重、屠宰性能增加了屠宰率、 胸肌率和腿肌率等指标、修改了繁殖性能、增加了蛋品质性能； ——增加了测定方法； ——增加了品种照片； ——删除了种鹅评级标准； ——删除了种鹅出场标准。 本标准由江西省农业农村厅提出并归口。 本标准起草单位：江西省农业科学院畜牧兽医研究所、丰城市畜牧水产局。 本标准主要起草人：陈小连、占今舜、宋文静、韦启鹏、邹志恒、廖保根、徐建民、唐维国、谢明 贵、丁根平、周光斌、孙国清、蔡良。 本标准所代替标准的历次版本发布情况为：DB36/T 177-1994。 DB36/T 177—2019 丰城灰鹅 1 范围 本标准规定了丰城灰鹅的品种来源和特性、体型外貌、成年体重和体尺、生产性能、测定方法和品 种照片。 本标准适用于丰城灰鹅品种。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。 凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 NY/T 823 家禽生产性能名词术语和度量统计方法 3 品种来源和特性 丰城灰鹅原产地为江西省丰城市，主要分布于丰城市和南昌县以及周边的樟树、临川、进贤、新建、 安义、高安等市（县、区），属肉用中型地方鹅品种，具有耐粗饲、适应性强、生长快、肉嫩味美等特 性。 4 体型外貌 4.1 丰城灰鹅体型紧凑，头颈高昂，胸部深宽且丰满，腹部宽大而扁平，尾部狭长。额顶有一半圆形 黑色肉瘤，颈背自头部至颈基部有一条灰褐色鬃状羽带，颈腹面、两侧和腹部羽毛呈灰白色，胸、腿外 侧羽毛为浅灰色，主翼羽和背羽为灰色，尾羽黑白相间。喙呈乌黑色，眼睛虹彩呈银灰色或酱黄色，胫、 蹼呈橘黄色。皮肤呈白色。 4.2 成年公鹅体躯较长，头部肉瘤大而向前突，呈黑色或橘黄色，颈较粗较长。 4.3 成年母鹅体躯较短，头部肉瘤扁平，颈较短。 4.4 雏鹅颈羽、尾羽、主翼羽均为浅麻色，腹羽为黄色。 4.5 成年丰城灰鹅图片参考附录 A 中图 A.1 和图 A.2。 5 成年体重和体尺 成年丰城灰鹅体重和体尺见表1。 表1 体重和体尺 项目 公鹅 母鹅 体重/g 3420～4600 3300～4300 1 DB36/T 177—2019 表 1 体重和体尺（续） 项目 公鹅 母鹅 体斜长/cm 29.8～34.4 26.2～30.3 龙骨长/cm 15.4～19.1 14.1～16.0 半潜水长/cm 67.6～84.2 58.8～69.6 胸宽/cm 10.1～12.3 7.7～10.4 胸深/cm 7.8～10.2 6.1～8.3 骨盆宽/cm 4.6～5.9 3.8～4.8 胫长/cm 8.2～9.9 7.6～9.0 胫围/cm 4.9～5.5 4.2～4.7 颈长/cm 30.5～35.2 24.5～28.2 6 生产性能 6.1 生长性能 丰城灰鹅在以舍饲为主、放牧为辅的饲养条件下，生长性能见表2。 表2 生长性能 周龄/w 体重/g 0 75～95 2 445～575 4 1050～1350 6 1620～2080 8 2200～3100 10 2740～3660 6.2 屠宰性能 成年丰城灰鹅屠宰性能见表3。 2 DB36/T 177—2019 表3 屠宰性能 性别 屠宰率/% 半净膛率/% 全净膛率/% 胸肌率/% 腿肌率/% 公 88～90 79～83 68～73 12～17 11～16 母 88～91 78～83 66～71 14～17 11～16 6.3 繁殖性能 繁殖性能见表4。 表4 繁殖性能 开产日龄/d 开产蛋重/g 年产蛋量/枚 300 日龄蛋重/g 种蛋受精率/% 受精蛋孵化率/% 200～240 90～110 35～40 140～160 85～90 86～87 6.4 蛋品质性能 300日龄丰城灰鹅蛋品质性能见表5。 表5 蛋品质性能 蛋重/g 蛋形指数 蛋壳厚度/mm 哈氏单位 蛋黄比率/% 蛋黄色泽 蛋壳颜色 145～160 1.39～1.44 0.54～0.59 84～92 36～38 9～13 白色 7 测定方法 丰城灰鹅体重和体尺、生产性能测定按NY/T 823的规定执行。 8 品种照片 丰城灰鹅品种照片参见附录 A。 3 DB36/T 177—2019 AA 附 录 A （资料性附录） 丰城灰鹅照片 图A.1 成年丰城灰鹅公鹅 图A.2 成年丰城灰鹅母鹅 _________________________________ 4