ICS 65.150 B 50 重 DB50 庆 市 地 方 标 准 DB50/T 899.3—2019 三峡鲢鳙养殖技术规范 第 3 部分：食用商品鱼养殖 Technical specification for the three gorges silver carp and bighead carp farming—edible commercial fish rearing 2019 - 04 - 01 发布 重庆市市场监督管理局 2019 - 07 - 01 实施 发 布 DB50/T 899.3—2019 目  次 前言..................................................................................................................................................................... II 1 范围................................................................................................................................................................. 1 2 规范性引用文件............................................................................................................................................. 1 3 术语和定义..................................................................................................................................................... 1 4 水域牧场选址................................................................................................................................................. 1 5 水域牧场建设................................................................................................................................................. 2 6 鱼种放养......................................................................................................................................................... 2 7 生产管理......................................................................................................................................................... 2 8 档案管理......................................................................................................................................................... 3 I DB50/T 899.3—2019 前  言 DB50/T 899《三峡鲢鳙养殖技术规范》分为四个部分： ——第1部分：人工繁殖； ——第2部分：苗种培育； ——第3部分：食用商品鱼养殖； ——第4部分：捕捞、运输、销售。 本部分为DB50/T 899的第3部分。 本标准按照GB/T 1.1-2009给出的规则起草。 本标准由重庆市三峡生态渔业股份有限公司提出。 本标准由重庆市农业农村委员会归口。 本标准起草单位：重庆市三峡生态渔业股份有限公司、重庆市水产技术推广站、西南大学、重庆市 水产科学研究所、重庆市忠县质量技术监督局、四川省水产学校。 本标准主要起草人：任旺、贺红川、吴立敏、周冬梅、李虹、李云、马跃岗、袁洪、张玉贵、王炼。 II DB50/T 899.3—2019 三峡鲢鳙养殖技术规范 第 3 部分：食用商品鱼养殖 1 范围 本标准规定了三峡鲢鳙食用商品鱼养殖相关术语、定义，水域牧场选址和建设、鱼种放养、生产管 理和档案管理要求。 本标准适用于取得合法养殖资格的三峡库区及相似条件的天然水域牧场进行生态养殖的三峡鲢鳙 的食用商品鱼生产。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文 件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB 11777 鲢鱼苗、鱼种 GB 11778 鳙鱼苗、鱼种 GB/T 8588 渔业资源基本术语 GB/T 19630.1 有机产品 第一部分：生产 SL/T 178 水库拦库湾养鱼技术规程 3 术语和定义 GB/T 8588、GB 11777、GB 11778、GB/T 19630.1界定的以及下列术语和定义适用于本标准。 3.1 三峡鲢鳙 the three gorges silver carp and bighead carp 在三峡库区及相似条件的天然水域牧场，只投放不含禁用药物和规定疫病的鱼种，通过不投饲料、 不施肥料、不用药物的生态养殖方式获取的鲢鳙商品鱼。 3.2 水域牧场 ecological aquaculture water 通过科学投放鱼种，以不投饵料、不施肥料、不用药物的方式取得商品鱼，面积面积较大、相对独 立、封闭或半封闭渔业养殖水域。 4 水域牧场选址 4.1 4.2 4.3 4.4 水域面积≥1000 亩的长江水系及条件相似水域形成的库湾、库汊等，出口相对较小，水面开阔。 水域周边地质稳定，受地震、洪水、滑坡等自然灾害的影响较小。 符合 GB/T 19630.1 的规定。 交通、电力、通讯方便。 1 DB50/T 899.3—2019 4.5 不影响正常行洪、通航。 5 水域牧场建设 5.1 拦鱼断面选择 5.1.1 使用拦网拦鱼时，拦鱼断面宜选择在库湾、库汊等的出口附近，断面最大流速不得超过 0.5 m/s； 两岸坡度较小，地质稳定，便于安装和施工；汛期漂浮物较少。 5.1.2 使用电栅栏拦鱼时，拦鱼断面宜选择在湾口附近, 断面最大流速不得超过 0.7m/s,两岸地质稳 定，便于安装施工。 5.2 拦鱼断面踏勘 实地踏勘时，搜集水域所在地的气象、水文、地质等资料。测量断面河床地形，并绘制断面图，作 为设置拦鱼设施的依据。 5.3 拦网设置 执行SL/T 178的规定。 5.4 过船装置 有船只过往的水域牧场主拦网，应设置过船装置，可采用水下拋墩绞车牵引方式，使上纲受力下沉 让船只通过；或安装具有电拦鱼机的无障碍过船设备。 过船装置两端应设置安全警示灯。 5.5 配套设施 配套建设水、电、路等基础设施；生产、生活用房；船、网、工具及必要的渔业机械设备。 6 鱼种放养 6.1 放养规格 ≥0.25 kg/尾，且须符合GB/T 19630.1的规定。 6.2 鱼种质量 符合GB 11777和GB 11778的规定。 6.3 混养比例 鲢、鳙放养量占总放养量80%～90%，鲢鳙参考混养比例为3:7～5:5，地方土著鱼类占总放养量10%～ 20%，每年依据鱼类生长情况和产量进行调整。 6.4 放养密度 放养量为17.0 kg/667m2～25.0 kg/667m2。 7 生产管理 2 DB50/T 899.3—2019 7.1 生产全过程利用天然饵料养殖，不投饲料、不施肥料、不用鱼药。 7.2 及时清除消落带及水面杂物和漂浮物，汛期在拦网上游适宜位置设置拦渣网，防止杂物附着于拦 网。 7.3 经常提拉、清洗、检查拦网，保障拦网透水性，及时修补拦网破损处，防止破网逃鱼。 7.4 使用电栅栏拦鱼的，做好运行管理，保持设备控制室良好的照明、通风、防潮、绝缘和避雷条件； 电栅电源除正常电网供电外，宜备有相应功率的交流发电机组作为备用电源；电栅上、下游一定距离内 设置明显警示标志；配备具有资质的专人管理。 7.5 定期监测分析水质、饵料生物和鱼的生长情况，为放养量和放养比例调整提供依据。 7.6 定期对船只等配套设施设备进行维护维修，确保正常使用。 8 档案管理 8.1 生产记录 8.1.1 放养记录 包括放养时间、地点、种类、规格、总重量、尾数等。 8.1.2 管理记录 包括每天天气、水温、水位；拦网管理记录、配套设施设备使用和维护维修记录等。 8.2 归档管理 以年为单位归档保存。 8.3 档案保管期限 5年。 _________________________________ 3