ICS 67.080.10 B 31 DB33 浙 江 省 地 方 标 准 DB33/T 550—2018 代替 DB33/T 550.1-2005,DB33/T 550.2-2005 果蔗生产技术规程 Technical regulation for cultivation of chewing cane 2018 - 09- 18 发布 浙江省质量技术监督局 2018 - 10- 18 实施 发 布 DB33/T 550—2018 前 言 本标准按照GB/T 1.1-2009 给出的规则起草。 本标准代替 DB33/T 550.1-2005《无公害果蔗 第1部分：产地环境要求》和 DB33/T 550.2-2005《无 公害果蔗 第 2 部分：栽培技术规程》。本标准以DB33/T 550.2-2005为主，整合了DB33/T 550.1-2005 的部分内容，与 DB33/T 550.2-2005相比，除编辑性修改外主要技术变化如下： ——增加了“基地环境”（见4.1）； ——修改了“施肥配方”（见5.2.2，2005年版的7.1.1）； ——修改了化学防治方案（见8.6.2和附录A，2005年版的9.3至9.11和附录A）； ——增加了“产品质量”（见9）； ——增加了“质量安全管理”（见10）； ——增加了技术模式图（见11和附录B）。 本标准由浙江省农业厅提出。 本标准由浙江省种植业标准化技术委员会归口。 本标准起草单位：浙江省农业科学院、义乌市果蔗研究所、义乌市农技推广服务中心。 本标准主要起草人：王小骊、吴德锋、徐明飞、陶建明、吴优赛、何洪法、宋厚达、鲍静玫。 I DB33/T 550—2018 果蔗生产技术规程 1 范围 本标准规定了果蔗的术语和定义、基地选择、栽前准备、栽培技术、采收与贮藏、病虫害综合防治、 产品质量、质量安全管理等要求。 本标准适用于果蔗生产。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文 件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB 2762 食品安全国家标准 食品中污染物限量 GB 2763 食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量 GB 3095 环境空气质量标准 GB 5084 农田灌溉水质标准 GB/T 8321（所有部分） 农药合理使用准则 GB 15618 土壤环境质量标准 NY/T 496 肥料合理使用 通则 NY 525 有机肥料 NY/T 1276 农药安全使用规范 总则 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。 3.1 果蔗 chewing cane 用于鲜食的甘蔗。 3.2 截种 section a sugarcane 将整根蔗种用利刀截成带芽小段。 4 基地选择 4.1 基地环境 基地远离污染源，环境空气、灌溉水、土壤质量分别符合GB 3095、GB 5084、GB 15618的要求。 1 DB33/T 550—2018 4.2 蔗田要求 选择阳光充足、土层深厚、土壤肥沃、水源充足、地势平坦、排灌方便的沙质土或壤土；土壤pH 5.6～ pH 7.5，含盐量0.2% 以下。 5 栽前准备 5.1 蔗田准备 5.1.1 翻耕 冬至前后深耕晒垡，翻耕深度25 cm～30cm。 5.1.2 做畦、开种植沟 2月上中旬做畦，畦面南北向，做成龟背形，土表平整，畦宽2.5 m～2.6 m，沟宽0.3 m ～ 0.4 m、 深0.3 m。畦面中间开种植沟2 条，沟深20 ㎝，沟间距（行距）1.4 m～1.5 m。 5.2 施基肥 5.2.1 施肥原则 根据有机肥与无机肥配合施用的原则，采用测土配方施肥技术，按NY/T 496 合理使用肥料，使用 的有机肥质量应符合NY 525 的要求。 5.2.2 施肥方法 果蔗下种前，在施用有机肥的同时，重施磷钾肥。每亩（667 ㎡）施有机肥300 kg～500 kg加施不 含氯三元复合肥（含N、P2O5、K2O各15%）每亩（667 ㎡）20 kg～30 kg；不施商品有机肥时，在畦中间应 追施不含氯的三元复合肥每亩（667 ㎡）20 kg～30 kg，沟施覆土。 5.3 蔗种准备 5.3.1 品种选择 选用皮薄、茎粗、肉脆、节间均匀、汁液多、甜度适中、口感好、高产、抗性强的优良品种。种蔗 芽饱满，芽鳞新鲜，无虫伤、无病变、粗大蔗茎。有条件的选用脱毒蔗苗。 5.3.2 截种 剥去种茎叶鞘，截种。截成每种段含3 个～ 4 个芽苗，节下部留2/3 节间，上部留1/3 节间。 5.3.3 浸种消毒 用70%甲基硫菌灵1 000 倍液～1 200 倍液浸种2 h，晾干备用。 6 栽培技术 6.1 下种 2 月中下旬至3 月上旬，日平均温度稳定通过5 ℃时，晴天下种。线型单条排种，蔗种平放，蔗芽 向两侧，蔗芽与土壤紧密接触。下种后盖土，厚度3 ㎝，均匀一致。盖种的土壤要细、松、软。 2 DB33/T 550—2018 6.2 除草盖膜 2 盖地膜前，将畦面表土湿润，每亩（667 m ）用50%乙草胺70 mL加40%扑草净120 g兑水30 kg均匀喷 雾于土表，封杀杂草。全畦地膜覆盖，拉紧盖严。 6.3 田间管理 6.3.1 助苗穿孔 3 月下旬至4 月上旬出苗期间，勤检查，及时人工破膜，助苗穿孔，破膜孔不宜过大。遇高温，每 天一次人工破膜。苗穿出地膜后，用细土封口，防止膜下高温伤苗。 6.3.2 查苗补苗 齐苗后发现断垄缺苗时，用预先假植的蔗苗补植，或移密补稀。 6.3.3 揭膜、间定苗、一次培土 5 月中旬至6 月上旬，分蘖末期揭膜，并间苗，去除多余分蘖、小茎、弱茎和病虫害茎，留蔗苗每 2 亩（667 m ）3 000 株～3 500 株，使蔗株分布均匀。间定苗后培土，高度10 cm～15 cm。 6.3.4 剥叶、二次培土 7 月中下旬，拔节后蔗茎3 节～5 节时，先剥除基部蔗叶，去除多余分蘖，进行一次湿培土，高度 10 cm～15 cm。 6.3.5 追肥 2 结合第一次培土，每亩（667 m ）施不含氯三元复合肥（含N、P2O5、K2O各15%）60 kg～75 kg或菜籽 2 饼肥亩（667 m ）施100 kg 加不含氯三元复合肥40 kg～50 kg。 6.3.6 水份管理 苗期保持田间土壤湿润无积水；伸长拔节期土壤持水量保持80%，做到晴天土壤湿润，雨天不积水； 伸长中后期及时灌溉，保持水分充足。 6.3.7 剥叶 蔗茎伸长中期开始，每隔一个月剥一次枯、黄、老、病叶，并带出田外。 7 采收与贮藏 7.1 采收 十月中旬开始即可采收，霜冻前采收完毕。采收时,从根基部挖起，除去须根，砍掉梢叶。分等分 级，扎成10 根/捆。 7.2 贮藏 7.2.1 室内贮藏 温度5 ℃～8 ℃，横放地面，根梢方向一致，叠放整齐。堆放高度50 cm～60 cm，用梢叶覆盖。 3 DB33/T 550—2018 7.2.2 室外坑藏 选择地势高、土壤干燥、排水畅通、四周无污染源、运输方便的地块坑藏。坑宽为蔗长，坑深50 cm， 坑长10 m～20 m。坑底中间开排水沟，宽20 cm、深20 cm，底部垫蔗叶，整齐堆放；气温较高时，根部适 当浇水；盖上蔗叶，细泥严封。四周开排水沟，以防积水。经常检查窖坑，防冻、防热、防干、防湿、 防鼠。 7.3 选留种 采收时选留种。选择生长均匀，节间粗大，无水裂，无病虫害的蔗株做种。采收时带根挖起，藏种 同室外坑藏，并注意灭菌、防腐。 8 病虫害综合防治 8.1 防治原则 遵循“预防为主，综合防治”的植保方针，加强田间病虫害测报，掌握病虫害的发生动态，采用综 合防治，优先采用农业防治、物理防治和生物防治技术，必要时采取化学药剂防控病虫害。提倡在同一 生产区域内统防统治。 8.2 防治对象 主要虫害有二点螟、大螟、蚜虫、甘蔗蓟马和红蜘蛛及地下害虫（蝼蛄、蛴螬、地老虎、蛀天牛等）； 主要病害有虎斑病、梢腐病、根腐病、凤梨病、锈病等。 8.3 农业防治 选择抗病、抗逆性强品种，有条件的选用脱毒健康种苗。合理轮作，2 年～3 年水旱轮作一次，合 理密植，保持田间适宜的通风和湿度。深沟高畦，防止积水，清除残茬，整洁田园，及时清除杂草。 8.4 物理防治 2 每30 亩（667 m ）放置1 盏杀虫灯，灯架高出植株20 cm 以上 。螟虫幼虫采用人工捕杀。 8.5 生物防治 注意保护和利用瓢虫、蜘蛛等捕食性天敌。优先选用生物农药，如微生物农药和植物源农药。 8.6 化学防治 8.6.1 禁止使用国家禁限用农药和高毒、高残留农药； 8.6.2 根据病虫害发生种类选择合适的农药，对症用药，达标防治，能挑治的不普治。并按 NY/T 1276 和 GB/T 8321（所有部分）合理使用；用药宜在苗期施用，掌握施药次数和安全间隔期。选用合理的施 药器械和施药方法，精准施药，减少农药使用次数和用药量。收获前一个月内不施用农药。果蔗主要病 虫害化学防治方案参见附录 A。 9 产品质量 9.1 感官要求 4 DB33/T 550—2018 新鲜洁净，色泽形态正常，粗细均匀，蔗皮薄亮有光泽；汁多、味甜、爽口、松脆；无腐烂霉变， 无损伤，无水裂，无空心，无虫蛀，无气生根，无异味。 9.2 质量安全 重金属含量应符合GB 2762 的规定，农药残留应符合GB 2763 的规定。 9.3 检测 上市前应进行产品质量检测，并有记录。 10 质量安全管理 基地应建有投入品存放、产品存放、废物处理等设施设备。建立生产基地环境保护、农业投入品管 理和安全合理使用、生产追溯管理、质量检测等管理制度。基地应开展果蔗产品质量自检；建立田间生 产档案，档案保留时间不少于2 年。 11 技术模式图 果蔗生产技术模式图参见附录B。 5 DB33/T 550—2018 AA 附 录 A （资料性附录） 果蔗主要病虫害化学防治方案 果蔗主要病虫害化学防治方案见表A.1。 表A.1 果蔗主要病虫害化学防治方案 防治对象 二点螟、大螟等 蚜虫 甘蔗蓟马、红蜘蛛 等 6 2 农药通用名 剂型 有效成分 含量 每亩（667m ）有 效成分用量(g) 稀释倍数 使用时间和方法 安全间隔 期(天) 每季最多使 用次数(次) 限量要求 （mg/kg） 氯虫苯甲酰胺 SC 200 g/L 3～4 2 250～3 000 发生初期喷雾 150 2 0.05 噻虫胺 GR 0.5% 15～25 — 撒施 — 1 - 氟苯虫酰胺 WG 20% 3～4 2 250～3 000 卵孵盛期至低龄幼虫喷雾 7 2 - 杀螟丹 SP 98% 4.