ICS 67.080.20 B 31 备案号： 湖 DB42 北 省 地 方 标 准 DB 42/T 1518—2019 地理标志产品 崇阳雷竹笋 Product of geographical indication--ChongYang lei bamboo shoots 2019 -07 -30 实施 2019 -04 –30 发布 湖北省市场监督管理局 发 布 DB42/T 1518—2019 目 次 前言 ............................................................................... III 引言 ................................................................................. V 1 范围 ................................................................................ 1 2 规范性引用文件 ...................................................................... 1 3 地理标志产品保护范围 ................................................................ 2 4 术语和定义 .......................................................................... 2 5 立地（地理）条件 .................................................................... 2 6 栽培管理要求 ........................................................................ 2 6.1 品种要求 ........................................................................ 2 6.2 栽培要求 ........................................................................ 2 7 质量特色要求 ........................................................................ 3 7.1 原料要求 ......................................................................... 3 7.2 感官要求 ......................................................................... 3 7.3 理化指标 ........................................................................ 4 7.4 安全卫生要求及检验 .............................................................. 4 7.5 生产加工场所卫生要求 ............................................................. 4 7.6 净含量偏差 ...................................................................... 4 8 检验方法 ............................................................................ 4 8.1 感官要求 ........................................................................ 4 8.2 水分 ............................................................................ 5 8.3 盐分 ............................................................................ 5 8.4 粗纤维 .......................................................................... 5 8.5 固形物含量 ...................................................................... 5 8.6 pH 值 ........................................................................... 5 8.7 净含量 ......................................................................... 5 9 检验规则 ............................................................................ 5 9.1 组批与抽样 ...................................................................... 5 9.2 出厂检验 ........................................................................ 5 9.3 型式检验 ........................................................................ 5 9.4 判定规则 ........................................................................ 6 10 标签、标志、包装、运输及储存 ....................................................... 6 10.1 标签 ........................................................................... 6 10.2 标志 ........................................................................... 6 10.3 包装、运输及储存 ............................................................... 6 I DB42/T 1518—2019 附录 A（规范性附录）崇阳雷竹笋地理标志产品保护范围图„„„„„„„„„„„„„„„„„„7 II DB42/T 1518—2019 前 言 本标准根据原国家质量监督检验检疫总局颁布的《地理标志产品保护规定》，并按照GB/T 17924-2008《地理标志产品标准通用要求》和GB/T 1.1-2009《标准化工作导则 第1部分：标准的结构 和编写》给出的规则起草。 本标准由崇阳县质量技术监督局提出。 本标准由湖北省地理标志产品标准化技术委员会归口。 本标准起草单位：湖北瑞发生物工程股份有限公司、崇阳县竹产业化办公室、崇阳县竹产业协会。 本标准主要起草人：庞彦卿、胡永清、成项托、宋春雨。 III DB42/T 1518—2019 IV DB42/T 1518—2019 引 言 崇阳雷竹笋在湖北崇阳乃有“中华雷竹之乡”之称，竹类栽培历史悠久。据《崇阳县志》 记载，唐宋年间，崇阳就出现了笋物交易，到元末明初，崇阳天城镇洪下村出现专门从事种笋、 卖竹的竹农。新中国成立后，崇阳雷竹笋产业得到进一步发展，规模化的基地种植，高标准建 园、精细化的养护，使之成为“华中雷竹大县”。崇阳雷竹出笋早，营养价值高，具有较高的 经济价值和良好的生态效益。随着市场经济的不断深化，崇阳雷竹笋产业发展迅猛，成为崇阳 县富民强县的农林支柱产业。为了更好地保护崇阳雷竹笋这一传统品牌，崇阳县人民政府组织 有关部门和生产企业申请了对崇阳雷竹笋地理标志产品保护，并由原国家质检总局2015年第162 号公告批准实施保护为地理标志产品。 近年来，崇阳县人民政府积极支持和大力发展该项目产业化生产，规范和提高产品质量， 以利实施市场监管，保护消费者合法权益，促进其产业健康有序发展，更好地带动群众脱贫致 富，为此依据原国家质量监督检验检疫总局2015年第162号公告，制定本标准。 V DB42/T 1518—2019 地理标志产品 崇阳雷竹笋 1 范围 本标准规定了崇阳雷竹笋的地理标志产品保护范围、立地（地理）条件、栽培管理要求、质量特色 要求、检验方法、检验规则以及标签、标志、包装、运输和储存。 本标准适用于原国家质量监督检验检疫总局根据2015年第162号公告批准实施保护的崇阳雷 竹笋。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。 凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB/T 191 包装储运图示标志 GB 2762 食品安全国家标准 食品中污染物限量 GB 2763 食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量 GB 3095 环境空气质量标准 GB 4789.26 食品安全国家标准 食品微生物学检验 商业无菌检验 GB 5009.3 食品安全国家标准 食品中水分的测定 GB/T 5009.10 植物类食品中粗纤维的测定 GB 5009.44 食品安全国家标准 食品中氯化物的测定 GB 5009.237 食品安全国家标准 食品中 pH 值的测定 GB 5084 农田灌溉水质标准 GB/T 5461 食用盐 GB 7718 食品安全国家标准 预包装食品标签通则 GB/T 8321.1 农药合理使用准则（一） GB/T 8321.2 农药合理使用准则（二） GB/T 83