ICS 67.060 B 22 DB 15 内 蒙 古 自 治 区 地 方 标 准 DB15/T 1746—2019 “兴安盟大米”原料水稻贮存运输规程 "Hinggan League rice" raw material rice storage and transportation specification 2019-11-05 发布 内蒙古自治区市场监督管理局 2019-12-05 实施 发 布 DB15/T 1746—2019 目 次 前言 ................................................................................ II 1 范围 .............................................................................. 1 2 规范性引用文件 .................................................................... 1 3 术语和定义 ........................................................................ 1 4 基本要求 .......................................................................... 1 5 入仓前的准备 ...................................................................... 2 6 入仓稻谷的质量要求 ................................................................ 3 7 储存要求 .......................................................................... 3 8 储藏期间的粮情检测与品质检验 ...................................................... 3 9 相对湿度检测 ...................................................................... 4 10 粮食水分检测 ..................................................................... 4 11 害虫检测 ......................................................................... 4 12 出仓要求 ......................................................................... 5 I DB15/T 1746—2019 前 言 本标准按照GB/T 1.1-2009给出的的规定编写。 本标准由兴安盟市场管理局提出。 本标准由内蒙古自治区农业标准化技术委员会（SAM/TC 20）归口。 本标准起草单位：扎赉特旗绰勒银珠米业有限公司。 本标准主要起草人：朴成奎、朴哲君、宝宏、吴菲、高妍、宋艳杰、隋维茹、何红梅、张瑞。 II DB15/T 1746—2019 “兴安盟大米”原料水稻贮存运输规程 1 范围 本标准规定了“兴安盟大米”原料水稻贮存运输的基本要求、储藏期间的粮情检测与品质检验。 本标准适用于“兴安盟大米”原料水稻贮存和运输。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。 凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB 1350 稻谷 GB 2715 食品安全国家标准 粮食 GB/T 26882 粮油储藏 粮情测控系统 GB/T 29890 粮油储藏技术规范 GB/T 17109 粮食销售包装 GB/T 20569 稻谷储存品质判定规则 LS/T 1202 储粮机械通风技术规范 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。 3.1 “兴安盟大米”生产原料 Raw materials for production of "Xing'an League rice" 兴安盟区域内所生产的稻谷。 3.2 收货运输 Receiving and transportation 水稻生产基地收割中运往加工储藏地点待处理稻谷的短途运输。 3.3 采购运输 Procurement and transportation 收购地点到加工储藏地点的短途运输。 4 基本要求 1 DB15/T 1746—2019 4.1 基本内容 4.1.1 田间收割运输：收割运输注意事项，散装和罐装车辆要进行异味污染检查。对运具如车斗、车 厢四周夹角易残留处认真检查害虫及虫卵，运具启用前应在阳光下晾晒一至二天，确保运具无污染、异 味、害虫等。 4.1.2 从生产单位采购，应检验品种纯度、水分、杂质、害虫等，把出米率作为原稻定级主要指标。 4.1.3 收割应确保同品种、同地块、相同成熟度来进行，为运输晾晒储藏前做好基础工作。 4.1.4 稻谷宜采用低温储藏技术,以延缓其品质劣变。 4.1.5 根据储粮生态区域的特点和储藏条件,控制安全水分,防治霉变发生。 4.1.6 应加强谷蠹（注音：gŭ dù，贮藏谷物的重要害虫）等稻谷易患害虫的防治。 4.2 包装 4.2.1 粮食的包装、运输和储存应符合国家 GB/T 17109 的规定。 4.2.2 原稻运输储存所使用的袋装类必须采用新品或原始用于粮食包装的包装，用于工业及化学原料 等带有异味、易污染的包装物禁止使用。 4.2.3 包装材料应清洁、卫生，不应与粮食发生化学作用而产生变化，符合国家有关食品卫生标准和 管理办法的规定。 4.2.4 包装器具的生产应取得食品包装卫生许可证，对于已纳入包装生产许可管理范围的，启用单位 要严格把关。 4.2.5 运输过程中的包装应牢固、无破损，缝口严密、结实，不得造成产品撒漏，并要求不应给粮油 产品带来污染和异常气味。 4.3 粮仓 4.3.1 在砖混高大平房仓、浅圆仓和立筒仓等大型粮仓中长期储藏稻谷时,应配备符合规定的粮情检测 系统,符合规定的机械通风系统,符合采样设备。单层铁皮仓、无双层隔湿仓不宜做长期储存用。粮情检 测系统应符合 GB/T 26882 的规定。 4.3.2 粮仓的维护结构应能够安全承载粮堆及环境的动、静荷载。其性能能够满足储粮通风、气密、 隔热、防潮的要求。 4.3.3 仓内地坪应完好平整具有一定的承载动静负荷能力和良好的防潮性能。 4.3.4 仓房墙体无裂缝和孔洞：内侧墙面应完好、光滑并设防潮层,应按设计仓容量标明装粮线和设置 密封槽,外表面应为浅色。 4.3.5 仓盖应完好,有隔热层和防水层,外表面应为浅色(或用高反射率的材料),仓内尽量避免使用支 撑柱。仓内宜设隔热吊顶,吊顶与仓盖的间距应在 0.3 m 以上。仓体仓盖传热系数应符合 GB/T 29890 的规定。 4.3.6 门窗、通风口结构要严紧并有隔热、密封措施。门窗、孔洞处应设防虫线和防灭鼠雀设施。 4.3.7 立筒仓、浅圆仓配备的除尘、防爆设施应符合国家的规定。 5 入仓前的准备 5.1 对仓房、设备、器材和用具进行检查。 5.2 粮仓应清扫干净,清除仓内的残留粮粒、灰尘和杂物,填堵孔、洞、缝隙。 5.3 仓房、包装器材、装粮用具和输送设备等感染有害虫时,应施用空仓杀虫剂或熏蒸剂进行杀虫处理 并做好隔离防护工作。 2 DB15/T 1746—2019 5.4 包装粮用的麻袋应符合国家规定的质量要求。 6 入仓稻谷的质量要求 6.1 粳稻谷的杂质≤1.0 %；水分≤14.5 %。把好稻谷入库质量关，确保入库稻谷达到“干、饱、净” 要求。籽粒干燥，籽粒饱满，无病害、无未成熟粒，干净、无杂质。 6.2 各类稻谷、各等级稻谷的其他质量要求应高于 GB 1350 的规定标准。 6.3 储备稻谷的质量应符合 GB/T 20569 规定的宜存要求。 6.4 稻谷的卫生质量应符合 GB 2715 的规定。 6.5 对不符合入仓质量要求的稻谷须进行整理，达到要求后方可入仓储藏。 7 储存要求 7.1 做好储藏管理，要求是：保持仓内干燥、采取有效降水、降温等保粮措施，确保储藏安全。合理 安置粮食测温、测湿检测设备，害虫检测合理布置检测点，做好粮情检测记录，并做好检测对比分析， 建立一囤一货位一卡制。 7.2 应按品种、等级、生产年度分开储藏，安全水分、半安全水分、危险水分的稻谷应分开储藏。严 格填写品种、质量、数量标签、标签与保管账一致。 7.3 已感染害虫的稻谷应单独存放，发现稻谷带有我国进境植物检疫性病虫或杂草种子,应立即向当地 粮食行政管理部门和检验检疫部门报告,按国家有关规定处理。 7.4 入仓过程中应采取有效措施减少破损、降低自动分级，避免杂质聚集。 7.5 散装储藏时,粮面应平整,粮堆高度不应超过设计装粮线。 7.6 包装储藏时,堆码要合理交错，整齐、牢靠，避免歪斜；围垛应距墙、柱 0.6 m 以上；高水分稻谷 堆码高度不应超过 3 m，并应尽快进行降水处理。 8 储藏期间的粮情检测与品质检验 8.1 采用粮情测控系统时，房式仓、筒式仓测温点的设置应符合国家的规定；人工检测时，测温点的 设置应符合 GB/T 29890 的规定。处于后熟期、水分和杂质分布不均匀、局部有害虫的稻谷，应设置机 动检测点。仓温检测点应设在粮堆表面中部、距粮面 1m 处的空间；机动检测要随机变更检测点，做好 记录和比对。 8.2 温度检测的时间间隔按照国家 GB/T 29890 的规定执行。新收获的稻谷入仓后，3 个月内要适当增 加检测次数。对易堆聚杂质部位要做重点检测点。 8.3 温度检测结束后,应立即对检测结果进行分析,发现有粮温异常升高或发热现象时应及时采取相应 的降温措施。粮堆局部发热，应按 LS/T 1202 的规定执行，可采取局部机械通风；整仓发热，可采取整 仓机械通风、机械倒仓或用谷物冷却机冷却等措施降低粮温。因害虫活动引起的粮堆局部发热，应先熏 蒸杀灭害虫，再通风降温。若因整仓粮温条件限制无法进行熏蒸时，应先采用机械通风或谷物冷却机等 措施将粮温降至 15 ℃以下,以控制害虫的发展，待条件适合时再行熏蒸杀虫。捣仓机械降温要与清杂 同时进行。 3