ICS 65.020.01 B 04 DB15 内 蒙 古 自 治 区 地 方 标 准 DB15/T 1700.1—2019 “蒙字标”认证通用要求 农业生产加工领域 General requirements of "Nei Meng Gu Brand"Certification —In the field of agricultural production and processing 2019-10-22 发布 内蒙古自治区市场监督管理局 2019-11-01 实施 发 布 DB15/T 1700.1—2019 目 次 前言 ................................................................................ Ⅱ 1 范围 .............................................................................. 1 2 规范性引用文件 .................................................................... 1 3 术语和定义 ........................................................................ 1 4 总体要求 .......................................................................... 1 5 领导作用 .......................................................................... 2 5.1 最高管理者职责 ................................................................ 2 5.2 组织战略 ...................................................................... 2 6 资源 .............................................................................. 2 6.1 6.2 6.3 6.4 6.5 6.6 人力资源 ...................................................................... 财务资源 ...................................................................... 信息和知识资源 ................................................................ 技术资源 ...................................................................... 基础设施 ...................................................................... 相关方关系 .................................................................... 2 2 2 3 3 3 7 生产管理 .......................................................................... 3 8 风险管理 .......................................................................... 3 8.1 风险评估 ...................................................................... 3 8.2 食品防护 ...................................................................... 3 8.3 应急准备和响应 ................................................................ 3 9 追溯管理 .......................................................................... 4 10 社会责任 ......................................................................... 4 11 生态环保 ......................................................................... 4 12 评价与改进 ....................................................................... 4 12.1 内部检查 ..................................................................... 4 12.2 管理评审 ..................................................................... 4 12.3 改进 ......................................................................... 4 参考文献 ............................................................................. 5 I DB15/T 1700.1—2019 前 言 本部分为 DB15/T 1700 的第1部分。 本部分按照GB/T 1.1-2009给出的规则起草。 本部分由内蒙古自治区市场监督管理局提出并归口。 本部分起草单位：内蒙古自治区标准化院、中国质量认证中心、北京五洲恒通认证有限公司、中标 合信（北京）认证有限公司、新世纪检验认证股份有限公司。 本部分主要起草人：贾双文、徐国海、胡彩虹、朱晓春、李国秋、孙小锋、邹立平、徐晓强。 II DB15/T 1700.1—2019 “蒙字标”认证通用要求 农业生产加工领域 1 范围 本部分规定了农畜产品生产、加工组织“蒙字标”认证的通用要求。 本部分适用于农畜产品生产、加工组织持续满足“蒙字标”认证要求的自我评价及第三方评价。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文 件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB/T 19000-2016 质量管理体系 基础和术语 GB/T 19580 卓越绩效评价准则 3 术语和定义 GB/T 19000-2016 和 GB/T 19580 界定的以及下列术语和定义适用于本文件。 3.1 蒙字标 Nei Meng Gu Brand 源于内蒙古自治区，具有高品质、地域特色，通过认证的区域公共品牌。 4 总体要求 4.1 建立并有效运行先进的管理体系，宜选择的管理体系可包括质量管理体系、食品安全管理体系、 危害分析与关键控制点（HACCP）体系、环境管理体系、职业健康安全管理体系、信用管理体系等。 4.2 具备生产经营所必须的可以自主利用的资源和条件。 4.3 具备研究和应用新技术、新方法的能力，推动实现技术创新、管理创新和业态创新。 4.4 产品质量应可追溯。 4.5 具有独特的地域、环境条件，生产经营过程规范，品质良好。 4.6 传承地域文化，彰显区域人文特色。 4.7 履行社会责任，践行生态文明理念，走可持续发展道路。 4.8 在核心竞争要素方面具有领先优势，在同行业中具有明显的品牌价值和示范作用。 1 DB15/T 1700.1—2019 5 领导作用 5.1 最高管理者职责 最高管理者应履行以下职责： a) 确定组织的使命、愿景和核心价值观，并将其贯彻到全体员工，在落实组织的价值观方面起到 表率作用； b) 与全体员工及其他相关方进行沟通，鼓励整个组织实现坦诚、双向沟通，围绕其发展方向和重 点，建立物质激励和精神激励相结合的绩效激励制度； c) 营造诚信守法的环境，营造有利于改进、创新和快速反应的环境，营造促进组织学习和员工学 习的环境； d) 履行确保组织所提供产品质量安全的职责，引导组织承担质量安全主体责任； e) 推进品牌建设，不断提高产品质量； f) 强化风险意识，推动组织的持续经营，积极培养组织未来的领导。 5.2 组织战略 5.2.1 战略制定 组织应基于其使命、愿景和价值观，以顾客为中心，以市场为导向，确立战略和战略目标。 组织应保留适当的成文信息。 5.2.2 战略实施 组织应将战略和战略目标转化为实施计划及相关的关键绩效指标，并贯彻实施，同时应用这些关键 绩效指标监测实施计划的进展情况。 6 资源 6.1 人力资源 组织应建立适宜的人力资源管理制度，促进员工的学习和发展，确保员工权益，提高员工的满意程 度： a) 根据发展需要制定人力资源发展规划，根据需求选择、聘用员工； b) 实施员工绩效管理，包括员工绩效的评价、考核和反馈，以提高员工工作绩效； c) 采取措施提高员工的意识、知识和技能，评价措施的有效性； d) 保障员工的职业健康、安全和福利； e) 保留适当的成文信息。 6.2 财务资源 组织应确定资金需求，保证资金供给。应实施资金预算管理、成本管理和财务风险管理，以实现财 务资源的最优配置。 6.3 信息和知识资源 组织应识别和开发信息源，建立适宜的软硬件信息系统并确保其可靠性、安全性和易用性，持续适 应战略发展的需要；应有效管理知识资产，确保其识别、确认、分享和应用的最佳实践。 2 DB15/T 1700.1—2019 6.4 技术资源 组织宜基于技术评估制定战略，开展技术创新，形成在技术方面的核心竞争力，并制定和实施技术 发展计划。 6.5 基础设施 组织应根据其战略实施、日常运营要求以及相关方的需求和期望，确定、提供和维护所必需