ICS 65.020.30 B 45 DB15 内 蒙 古 自 治 区 地 方 标 准 DB15/T 1732—2019 “呼伦贝尔牛肉”育肥牛养殖规范 Breeding standard of Hulunbuir beef fattening cattle 2019-11-05 发布 内蒙古自治区市场监督管理局 2019-12-05 实施 发 布 DB15/T 1732—2019 目 次 前言 ................................................................................ II 1 范围 .............................................................................. 1 2 规范性引用文件 .................................................................... 1 3 术语和定义 ........................................................................ 1 4 育肥牛选择 ........................................................................ 1 5 育肥模式 .......................................................................... 2 6 育肥场建设 ........................................................................ 2 7 育肥牛饲喂 ........................................................................ 2 8 疾病防治 .......................................................................... 3 9 废弃物处理 ........................................................................ 3 I DB15/T 1732—2019 前 言 本标准按照GB/T 1.1-2009给出的规则起草。 本标准由呼伦贝尔市市场监督管理局提出。 本标准由内蒙古自治区畜牧业标准化技术委员会（SAM/TC 19）归口。 本标准起草单位：阿荣旗兽医局、海拉尔区动物疫病控制中心、呼伦贝尔农垦集团、阿荣旗霍尔奇 镇畜牧兽医站、呼伦贝尔学院、内蒙古扎兰屯职业学院、呼伦贝尔市畜牧科学研究所。 本标准主要起草人：沈为明、刘连发、崔久辉、李宏亮、刘及东、李明、董淑霞。 II DB15/T 1732—2019 “呼伦贝尔牛肉”育肥牛养殖规范 1 范围 本标准规定了“呼伦贝尔牛肉”育肥牛的术语和定义、育肥牛选择、育肥模式、育肥场建设、育肥 牛饲喂、疾病防治和废弃物处理。 本标准适用于“呼伦贝尔牛肉”育肥牛养殖。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。 凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB 5749 生活饮用水卫生标准 GB 13078 饲料卫生标准 GB 18596 畜禽养殖业污染物排放标准 NY/T 391 绿色食品 产地环境质量 NY/T 471 绿色食品 饲料及饲料添加剂使用规则 NY/T 472 绿色食品 兽药使用准则 NY/T 473 绿色食品 畜禽卫生防疫准则 NY/T 815 肉牛饲养标准 NY/T 1955 口蹄疫免疫接种技术规范 NY/T 2663 标准化养殖场 肉牛 DB15/T 1715 “科尔沁牛”布鲁氏菌病防控技术规范 DB15/T 1731 “呼伦贝尔牛肉”品种选择要求 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。 3.1 育肥牛 Fattening cattle 通过集中饲养、科学饲喂，达到屠宰标准的公牛。 4 育肥牛选择 按照DB15/T 1731执行，应来自非疫区、身体健康、被毛光亮、精神状态好、无残疾的公牛和阉牛。 1 DB15/T 1732—2019 5 育肥模式 5.1 草原放牧补饲持续育肥 犊牛断奶后直接转入生长育肥阶段，在草原放牧条件下，利用精饲料补充料进行适当补饲促进肉牛 肌肉和脂肪沉积，在12月龄至15月龄体重达到400 kg以上屠宰。 5.2 草原放牧舍饲阶段育肥 选择经草原放牧或放牧补饲后的6月龄至15月龄、体重在150 kg～350 kg的架子牛，经6个月至8个 月集中育肥，体重达到400 kg～680 kg屠宰。 6 育肥场建设 按照NY/T 2663执行。 7 育肥牛饲喂 7.1 饲养要求 按照NY/T 815确定不同生长阶段牛的营养需要，配制日粮，科学饲喂，自由饮水。 7.2 饲料原料 7.2.1 粗饲料原料主要由天然草原刈割青干草、苜蓿草、燕麦草和其他杂类草及经过微生物处理的农 作物秸秆饲料及二次利用饲料组成。 7.2.2 精饲料原料主要由原粮（玉米、小麦、大麦、高粱等）、加工副产品（麸皮、豆粕、油菜粕、 甜菜粕、玉米蛋白粉等）组成。 7.2.3 全混合日粮应根据不同阶段肉牛营养需要，利用粗饲料、精饲料原料、精料补充料为主要原料， 在特定设备内进行搅拌，充分混合而得到精粗比例稳定、营养浓度一致、供应肉牛自由采食的营养平衡 日粮。 7.2.4 所有饲料原料应符合 NY/T 471 规定。 7.3 卫生要求 应符合GB 13078的要求。 7.4 水质要求 7.4.1 草原放牧补饲持续育肥牛管理按照 NY/T 391 中畜禽养殖用水要求执行。 7.4.2 草原放牧舍饲阶段育肥牛管理应符合 GB 5749 的要求。 7.5 管理 7.5.1 草原放牧补饲持续育肥牛管理 犊牛6个月断奶后，经过驱虫健胃转入放牧育肥期。 2 DB15/T 1732—2019 7.5.2 草原放牧舍饲阶段育肥牛管理 购入的育肥用的架子牛在隔离区进行检疫、驱虫隔离观察饲养，根据牛的年龄、体重等情况分群饲 养，保持圈舍清洁，观察牛群觅食、排粪和精神状况，发现问题及时处理。冬季保温，夏季防暑，做好 记录。 8 疾病防治 8.1 疾病防控 8.1.1 免疫 应符合NY/T 1955和相关法律、法规的规定。 8.1.2 防疫 应符合NY/T 473和DB15/T 1715的要求。 8.1.3 检疫 防检疫要求按NY/T 473执行。 8.2 兽药使用 8.2.1 按照 NY/T 472 的规定执行。 8.2.2 有完整的兽药使用记录，包括药品来源、使用对象、使用时间和用量。 8.3 从业人员管理 有1名以上畜牧兽医专业技术人员，或有专业技术人员提供稳定的技术服务。 8.4 档案管理 应建立养殖档案，对日常生产、活动等进行记录。 9 废弃物处理 废弃物排放按照GB 18596规定执行。 _________________________________ 3