ICS 65.020.01 B 30 DB 37 山 东 省 地 方 标 准 DB 37/T 3764—2019 莲藕-克氏原螯虾（小龙虾）生态共养生产 技术规程 Technical regulation for integrated production of lotus (Nelumbo nucifera) and red swamp crayfish (Procambarus clarkii) 2019 - 12 - 05 发布 山东省市场监督管理局 2020 - 01 - 05 实施 发 布 DB 37/T 3764—2019 前 言 本标准按照GB/T 1.1—2009给出的规则起草。 本标准由山东省农业农村厅提出并组织实施。 本标准由山东省农业标准化技术委员会归口。 本标准起草单位：山东省水稻研究所、济宁市水产技术推广站、菏泽市水产技术推广站、东营市农 业科学研究院、中国科学院水生生物研究所、东营市盛元生态农业有限责任公司、微山县农业农村局、 曹县水产局、鄄城县水产局。 本标准主要起草人：吴修、李效尊、陈奇、于清泉、范庆明、张堂林、尹静静、阴筱、王茜、巩绪 家、陈和平、吴小宾、律文堂、徐国鑫、高洁、李永建。 I DB 37/T 3764—2019 莲藕-克氏原螯虾（小龙虾）生态共养生产技术规程 1 范围 本标准规定了莲藕(Nelumbo nucifera Gaertn.)-克氏原螯虾(Procambarus clarkii)（小龙虾）生 态共养的术语和定义、产地环境条件、共养池建设、莲藕种植、种虾（苗）投放、生产管理、莲藕采收 及克氏原螯虾捕捞等要求。 本标准适用于山东省莲藕与克氏原螯虾共养生产。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。 凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 NY/T 394 绿色食品 肥料使用准则 NY 525 有机肥料 NY/T 5010 无公害农产品 种植业产地环境条件 NY 5051 无公害食品 淡水养殖用水水质 NY 5072 无公害食品 渔用配合饲料安全限量 NY/T 5361 无公害食品 淡水养殖产地环境条件 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。 3.1 虾沟 ditch for red swamp crayfish 虾沟是指位于藕虾共养池四周或内部在池水较浅时供克氏原螯虾生活和繁殖的沟，一般占共养池总 面积的20 %～30 %。 4 产地环境条件 产地环境应符合NY/T 5010和NY/T 5361的规定。应选择土壤pH 6.5～7.5、盐分0.15 %以下、生态 条件良好、远离污染源的农业生产区域。用水应符合NY 5051的规定。 5 藕虾共养池建设 5.1 基本条件 套养克氏原螯虾的藕池应水源充足，排灌设施齐全，耕作层深宜28 cm～35 cm。每池面积宜不大于 2 1 3340 m ，池宽宜在20 m以内。设置好进水口、排水口和溢水口。 1 DB 37/T 3764—2019 5.2 共养池建造 5.2.1 围埂建造 共养池四周应筑围埂。围埂宜高于池底（着藕区）0.5 m～1.0 m、顶宽1.0 m～1.5 m、底宽2.0 m～ 3.0 m，不渗水。 5.2.2 虾沟建造 虾沟宜深0.8 m～1.0 m，上口宽1.5 m～2.5 m，坡比为1：2～1：3，坡面不能硬化或有塑料布等影 响虾打洞的覆盖物。虾沟与着藕区之间要筑内埂，内埂宜高25 cm、宽30 cm。沟内宜于投放小龙虾前30 d左右分散移栽菹草、轮叶黑藻、伊乐藻等沉水植物或莲藕，植物水面覆盖率30 %～60 %。 5.2.3 防逃设施设置 围埂上应设置防逃设施，可选用塑料布、渔用网布、石棉瓦、玻璃缸瓦等材料。防逃设施须固牢， 地上部分高度应不低于40 cm。选用渔用网布作为防逃设施的，应在其上部固定有10 cm以上的塑料布。 进水口、排水口和溢水口应设置网眼80目～100目防逃网。 6 莲藕种植 6.1 品种选择及种藕准备 选鄂莲5号、南京池、飘花藕、鄂莲6号、鱼台白莲、马踏湖白莲等品种。应从健康田块选择种藕。 2 种藕应至少具有3节、2个完整节间及1个顶芽，无冻害及机械损伤。每667 m 用种量为250 kg～500 kg。 6.2 藕池准备 基肥使用应符合NY/T 394和NY 525的有关规定。宜于4月10日前完成整地施底肥，灌浅水备用。每 2 667 m 宜施商品有机肥料300 kg或充分腐熟农家肥3 000 kg，撒施均匀，旋耕入土。 6.3 定植 在4月下旬气温稳定在13 ℃以上时种植莲藕。株行距宜为1.5 m×2.0 m。 7 克氏原螯虾投放 7.1 投放前准备 7.1.1 共养池消毒 2 宜于投放克氏原螯虾前15 d，人工清除浮萍、水绵，每667 m 用新鲜生石灰25 kg～40 kg或茶籽饼 10 kg～15 kg消毒。使用生石灰时，要防止伤害叶片；使用茶籽饼时，应先粉碎，再用清水浸泡24 h 左右，后将饼渣、汁一并撒入池中。 7.1.2 种虾（苗）准备 种虾（苗）要求有光泽，体格健壮，活动能力强，无损伤，离水时间要尽可能短。种虾规格宜为35 g/只～40 g/只，雌雄比例在2：1～3：1；种苗规格宜为5 g～20 g/只。宜采用水运法或半湿法运输， 每个装虾器具内虾叠层厚度不应超过20 cm。 2 DB 37/T 3764—2019 7.2 种虾（苗）投放 7.2.1 投放时间 莲藕封行后在晴天的早晨和傍晚投放。种苗投放宜于6月中旬至8月中旬进行，种虾投放宜于8月中 旬至8月底进行。 7.2.2 投放密度 2 每667 m 藕虾共养池宜投放种苗3 000尾～5 000尾或种虾800尾～1 000尾。 7.2.3 投放方式 宜将种苗或种虾轻轻倒至岸边水草上，由其自行爬入水中。 8 生产管理 8.1 追肥 追肥要坚持“以氮磷钾复合肥为主，少量多次”原则。肥料使用应符合NY/T 394的规定。 2 立叶肥：在主莲鞭有1片～2片立叶时，每667 m 宜施尿素10 kg、复合肥（N-P2O5-K2O: 15-15-15） 2 10 kg，间隔7 d～10 d再施1次。封行肥：在主莲鞭有5片～6片立叶时，每667 m 宜施尿素10 kg、复合 2 肥（N-P2O5-K2O: 16-6-20）15 kg，间隔7 d～10 d再施1次。结藕肥：在根状茎开始膨大时，每667 m 2 宜施复合肥（N-P2O5-K2O: 16-6-20）30 kg，间隔7 d～10 d视情况每667 m 可再施复合肥（N-P2O5-K2O: 16-6-20）15 kg～20 kg。 8.2 水位管理 水位调整要缓，避免忽高忽低，特别是在8月～9月虾集中繁殖期间。封行前水位宜10 cm～40 cm， 封行至结藕期水位宜40 cm～60 cm。枯荷期虾沟或全池宜保持60 cm水位。 8.3 饲料投喂 可选择野杂鱼、食品加工下脚料、麦麸等自制饲料或商品饲料。商品饲料的选择与使用应符合NY 5072的规定，且幼虾饲料粗蛋白含量宜35 %～40 %，成虾饲料粗蛋白含量宜25 %～30 %。 饲料投喂以“定时、定点、定质、 定量”为原则。投喂量根据水温、水质、天气及天然饵料的丰 富程度等情况而定，一般掌握在总体重的2 %～5 %，具体视前日饲料剩余情况及时增减。春季有克氏原 螯虾活动时开始投喂，每天傍晚投喂1次。5月～8月，每天投喂2次，上午1次，占全天的30 %，傍晚1 次占70 %。秋季随着水温下降逐渐减少投喂，水温低于12 ℃时，停止投喂饲料。饲料宜少量多点均匀 投放。 9 收获 9.1 莲藕采收 自当年12月至翌年3月均可采收莲藕，采收方式为人工或利用高压水枪。宜分区分批采收。 9.2 克氏原螯虾捕捞 一般在2月下旬或3月初开始捕捞，直至11月中旬左右。捕捞器具主要为虾笼和地笼网。 3 DB 37/T 3764—2019 10 生产档案 应建立生产档案，对莲藕品种、克氏原螯虾种虾（苗）规格、克氏原螯虾投放、生产管理措施、莲 藕采收和克氏原螯虾捕捞等进行记载。生产档案保存期不少于2年。 _________________________________ 4