ICS 65.020.01 B 05 DB15 内 蒙 古 自 治 区 地 方 标 准 DB15/T 1721—2019 “乌兰察布马铃薯”品种选择标准 Selection Criteria of Potato Variety in Ulanqab 2019-11-05 发布 内蒙古自治区市场监督管理局 2019-12-05 实施 发 布 DB15/T 1721—2019 目 次 前言 ................................................................................ II 1 范围 .............................................................................. 1 2 规范性引用文件 .................................................................... 1 3 术语和定义 ........................................................................ 1 4 品种选择 .......................................................................... 1 I DB15/T 1721—2019 前 言 本标准按GB/T 1.1-2009给出的规则起草。 本标准由乌兰察布市市场监督管理局提出。 本标准由内蒙古自治区马铃薯生产与种植标准化技术委员会（SAM/TC 42）归口。 本标准主要起草单位：乌兰察布市种子管理站、乌兰察布市农牧业科学研究院、乌兰察布市产品质 量技术检验所、内蒙古中加农业生物科技有限公司、内蒙古民丰种业有限公司、乌兰察布市气象局、内 蒙古自治区农牧业科学院。 本标准主要起草人员：赵玉平、丁向荣、王碧春、武艳军、林团荣、马丽波、吕文霞、韩伟、王沛、 王伟、韩志刚、谢锐。 II DB15/T 1721—2019 “乌兰察布马铃薯”品种选择标准 1 范围 本标准规定了选择马铃薯品种的生育期要求、生产用途要求。 本标准适用于乌兰察布种植马铃薯的品种选择。 2 规范性引用文件 下列文件对于本标准的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本标 准。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本标准。 GB/T 19557.28 植物品种特异性、一致性和稳定性测试指南 马铃薯 NY/T 1605-2008 加工马铃薯 油炸 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。 3.1 马铃薯品种 potato variety 经过选择和培育，具有一定经济价值和共同遗传特点的马铃薯的总合体。 3.2 生育期 period of duration 从出苗到成熟的天数。 3.3 商品率 commodity rate 马铃薯收获后，鲜食薯块150 g以上的块茎产量占总产量的比率。 4 品种选择 4.1 生育期要求 马铃薯按生育期可分为极早熟品种、早熟品种、中早熟品种、中熟品种、中晚熟品种和晚熟品种， 具体分类见表1，乌兰察布马铃薯生产属于一季作区，生育期最好为120 d之内的品种。 1 DB15/T 1721—2019 表1 马铃薯生育期分类 分类 生育期 极早熟品种 60 d 以内 早熟品种 61 d～70 d 中早熟品种 71 d～85 d 中熟品种 86 d～105 d 中晚熟品种 106 d～120 d 晚熟品种 120 d 以上 4.2 生产用途要求 4.2.1 鲜食型 4.2.1.1 理化指标 淀粉含量≥13.0 %，干物质含量≥17.7 %，蛋白质含量≥1.5 %，维生素C含量≥13.6 mg/100 g。 4.2.1.2 生物学特性 薯形规则，表皮光滑，芽眼浅，薯肉黄色或浅黄色。见光不易变绿、薯皮较厚、对水肥不敏感。 4.2.1.3 感官指标 商品薯率≥85 %，薯块整齐度≥80 %，虫蚀、冻伤、腐烂等薯块≤5 %。 4.2.2 淀粉加工型 淀粉含量≥17.0 %，干物质含量≥23.1 %。 4.2.3 全粉加工型 4.2.3.1 理化指标 还原糖含量≤0.2 %，干物质含量≥20.1 %，淀粉含量≥16.2 %，维生素C含量≥15.4 mg/100 g。 4.2.3.2 生物学特性 薯形规则，芽眼浅，薯肉白色，光照不易变绿，表皮较厚。 4.2.3.3 感官指标 虫蚀、冻伤、腐烂等薯块≤5 %。 4.2.4 薯片加工型 4.2.4.1 理化指标 干物质含量：22.0 %～25.0 %，还原糖含量≤0.25 %。 2 DB15/T 1721—2019 4.2.4.2 生物学特性 薯形圆形或扁圆形，薯块直径40 mm～80 mm,芽眼深度≤2 mm，薯肉白色。光照不易变绿，耐低温 储藏，耐机械损伤，抗虫、抗病。不易空心、黑心。 4.2.4.3 感官指标 商品薯率≥80 %，薯块整齐度≥90 %，虫蚀、冻伤、腐烂等薯块≤5 %。 4.2.5 薯条加工型 4.2.5.1 理化指标 干物质含量：22.0 %～25.0 %，还原糖含量≤0.25 %。 4.2.5.2 生物学特性 薯形圆柱形，薯块长≥12 cm,芽眼深度≤2 mm，薯肉白色。光照不易变绿，耐低温储藏，耐机械损 伤，抗虫、抗病。不易空心、黑心。 4.2.5.3 感官指标 商品薯率≥95 %，薯块整齐度≥90 %。虫蚀、冻伤、腐烂等薯块≤5 %。 _________________________________ 3