ICS 67.220 B36 怒 江 州 地 方 标 准 DB5333/T 1.3—2018 泸水草果综合标准 第 3 部分：鲜果采收规范 2018 – 06 – 20 发布 怒江傈僳族自治州质量技术监督局 2018 – 09 – 20 实施 发 布 DB5333/T 1.3—2018 前  言 泸水草果种植已有20余年，但至今仍无草果方面的相关标准。随着泸水草果种植面积的扩大，种植 技术日趋成熟；产品质量逐步提高，同时，草果的用途也日益广泛，为规范泸水草果的种籽种苗、种植、 加工技术，以及便于贸易、仲裁、检验。根据《中华人民共和国标准化法》及其相关法律的规定，特制 定《泸水草果综合标准》。 DB5333/T 1《泸水草果综合标准》分为四个部分： ——第1部分：泸水草果种籽种苗繁育技术规范； ——第2部分：泸水草果栽培管理技术规范； ——第3部分：泸水草果鲜果采收规范； ——第4部分：泸水草果烘烤技术规范。 本部分为DB5333/T 1的第3部分。 本标准的结构和编写规则符合GB/T 1.1—2009《标准化工作导则 第1部分：标准的结构和编写》 的要求。 本标准由泸水县农业标准化示范园区领导小组提出。 本标准由云南省质量技术监督局归口。 本标准起草单位：泸水县农业局、泸水县林业局、泸水县科学技术局、泸水县质量技术监督局、泸 水县扶贫办、泸水县农业生产资料有限责任公司。 本部分主要起草人：何绍生、黄元校、董振兴、广波付、黄正忠、李开平。 I DB5333/T 1.3—2018 泸水草果综合标准 1 第 3 部分：鲜果采收规范 范围 本部分规定了泸水草果鲜果的采收技术要求。 本部分适用于人工采收的鲜草果。 2 术语和定义 下列术语和定义适用于本部分。 2.1 鲜草果 从植株上采摘下来，未经脱水、未剥离果皮的成熟果实。 2.2 果穗 多个果实着生于一个穗轴上。 2.3 果柄 连接草果与穗轴的柄。 2.4 成熟果实 果皮由鲜红转为紫红色或灰褐色，果皮与果仁易分裂，果仁表面由白色变为棕褐色，用口嚼有浓烈 的辛辣味时，果实即为成熟。 3 采收 3.1 时间 每年的11月至12月。 3.2 方法 3.2.1 果穗采收 用镰刀把果穗从基部割断，取下整个果穗。在果穗采收时应避免伤害根状茎和营养芽、花芽。 3.2.2 单果采摘 1 DB5333/T 1.3—2018 用修枝剪或剪刀从果柄距果实0.3 cm～0.5 cm处剪断，避免撕裂果实。 3.3 堆放 采摘好的鲜草果应堆放在通风条件好、不积水的地方，并在48小时内入炉烘烤。 3.4 搬运 先采收先运。搬运时应防止草果与锋利物接触，以免损伤草果表皮，影响质量。 _________________________________ 2