ICS 67.080.20 X 26 DB61 陕 西 省 地 方 标 准 DB 61/ T909—2014 地理标志产品 靖边苦荞 2014 - 04 - 28 发布 陕西省质量技术监督局 2014 - 05 - 01 实施 发 布 DB61/ T909—2014 前 言 本标准按照GB/T 1.1-2009给出的规则起草。 本标准由榆林市靖边县质量技术监督局提出。 本标准由陕西省农业标准化技术委员会归口。 本标准起草单位：榆林市靖边县质量技术监督局。 本标准主要起草人：柏春雷、郭志芬、李晓华、高羽、李刚、刘志德、高裕、吴清亮。 本标准首次发布。 I DB61/ T909—2014 地理标志产品 靖边苦荞 1 范围 本标准规定了地理标志产品靖边苦荞的保护范围、术语和定义、检验方法、判定规则、标志标签、 包装运输和储存要求。 本标准适用于国家质量监督检验检疫总局批准保护的靖边苦荞。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文 件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB 2762 食品安全国家标准 食品中污染物限量 GB 2763 食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量 GB 5009.5 食品安全国家标准 食品中质蛋白质的测定 GB 7718 预包装食品标签通则 GB/T5009.6 食品中脂肪的测定 GB/T5009.10 植物类食品中粗纤维的测定 GB/T5009.124 食品中氨基酸的测定 GB/T5490 粮油检验 一般规则 GB/T5492 粮油检验 粮食、油料的色泽、气味、口味鉴定 GB/T5494 粮油检验 粮食、油料的杂质、不完善粒检验 GB/T5497 粮食、油料检验 水分测定法 GB/T5514 粮油检验 粮食、油料中淀粉含量测定 GB/T10458 荞麦 GB/T17109 粮食销售包装 GB/T17924 地理标志产品标准通用要求 GB/T191 包装储运图示标志 NY/T1295 荞麦及其制品中中黄酮含量的测定 JJF1070 定量包装商品净含量计量检验规则 国家质检总局75号令（2005） 《定量包装商品计量监督管理办法》 3 地理标志产品保护范围 靖边苦荞的产地保护范围限于国家质量监督检验检疫总局根据《地理标志产品保护规定》批准的范 围，即靖边县张家畔镇、红墩界镇、宁条梁镇、东坑镇、王渠则镇、中山涧镇、杨米涧镇、周河镇、杨 桥畔镇、天赐湾镇、青阳岔镇、黄蒿界乡、海则滩乡、镇靖乡、席麻湾乡、龙州乡、小河乡共17个乡镇 现辖行政区域，见附录A。 1 DB61/ T909—2014 4 术语和定义 下列术语和定义适用于本标准。 靖边苦荞 在地理标志产品保护范围内，选用优质品种，进行规范生产和加工的苦荞。 5 5.1 地理环境 气候 属温带大陆性半干旱季风气候。年均日照为2770小时，以6月、7月、8月最多；≥10℃的有效积温 3000℃，年平均气温7.8℃，4月～10月平均气温19.8℃，平均日较差12℃～15℃。无霜期130天；年平 均降水量395mm，主要集中在7、8、9三个月。 5.2 海拔 产地范围内海拔1100m至1900m。 5.3 土壤 属黄绵土、风沙土、土质疏松，土层深厚。土壤中有机质含量≥0.7%g/kg、碱解氮19㎎/㎏～47㎎/ ㎏、有效磷4.8㎎/㎏～16.7㎎/㎏、速效钾70㎎/㎏～130㎎/㎏、pH值7.5～8.5。适宜苦荞生长。 6 6.1 要求 感官指标 籽粒灰色或黑色，大小均匀籽粒饱满。具有靖边苦荞固有的色泽和气味，无异味、无霉变。 6.2 营养品质指标 应符合表1规定。 表1 6.3 靖边苦荞营养品质指标 项目 指标 蛋白质% ≥ 8.5 黄酮% ≥ 0.8 淀粉% ≥ 50.0 粗纤维% ≥ 16.0 氨 基 酸 （ g/100g） ≥ 6.5 质量指标 质量指标应符合表2规定。 2 DB61/ T909—2014 表2 不完善粒（%） ≤2.5 6.4 靖边苦荞质量指标 杂质（%） 水分 总量 矿物质 ≤1.5 ≤0.2 （%） 14.5 卫生指标 6.4.1 6.4.2 6.5 污染物限量指标按 GB2762 规定执行。 农药残留限量指标按 GB2763 规定执行。 净含量 应符合《定量包装商品计量监督管理办法》（国家质检总局第75号令）。  7 检验方法 7.1 7.2 7.3 7.4 7.5 7.6 7.7 7.8 7.9 7.10 7.11 8 色泽、气味测定：按 GB/T5492 规定执行。 蛋白质的测定：按 GB/5009.5 规定执行。 黄酮的测定：按 NY/T1295 规定执行。 淀粉的测定：按 GB/T 5514 规定执行。 粗纤维的测定：按 GB/T5009.10 规定执行。 氨基酸的测定：按 GB/T5009.124 规定执行。 杂质、不完善粒测定：按 GB/T5494 规定执行。 水分测定：按 GB/T5497 规定执行。 污染物测定：按 GB2762 规定执行。 农药残留测定：按 GB2763 规定执行。 净含量按 JJF 1070 定量包装商品净含量计量检验规则。 检验规则 8.1 检验的一般规则按 GB/T 5490 执行。 8.2 检验批为同种类、同产地、同收获年、同运输单元、同储存单元的小米。 8.3 出厂检验：产品应按 6.1 进行出厂检验，经检验合格签发合格证后，方可出厂。 8.4 型式检验：当原料、工艺或设备有重大变化或质量监督部门有要求时应按第 6 章要求进行型式检 验。 8.5 判定规则：检验结果中卫生指标有一项不合格则判定该批产品不合格；感官指标、质量指标、营 养品质指标有一项不符合要求的，可从同批产品中加倍随机抽样复检，以复检结果为准。 9 9.1 9.2 标志、标签 标签应符合 GB 7718 和 GB/T17924 规定。 外包装箱的包装储运图示标志应符合 GB/T191 的规定。 3 DB61/ T909—2014 10 包装、储存和运输 10.1 包装 按GB/T17109 粮食销售包装之规定执行。包装容器应清洁卫生、牢固、无破损、封口严密、结实、 不可撒漏、干燥、无毒、无异常气味、内外光滑、无污染。 10.2 储存 应储存在清洁、干燥、防雨、防大风、防潮、防虫、防鼠、无异味的仓库内，严禁与有毒有害物质 或水分较高的物质混存。 10.3 运输 应使用符合要求的运输工具和容器运送，运输过程中应注意防止雨淋和污染。 4 DB61/ T909—2014 AA 附 录 A （规范性附录） 地理标志产品 靖边苦荞保护范围 A.1 地理标志产品 靖边苦荞产地保护范围：靖边县全县 17 个乡镇。 A.2 地理标志产品保护范围见图A.1。 图A.1 靖边苦荞地理标志产品保护范围图 _________________________________ 5