ICS 65.020.20 B 05 DB5308 普 洱 市 地 方 标 准 DB5308/T 57—2020 栽培型古茶树及古茶园管护规范 2020-01-10 发布 普洱市市场监督管理局 2020-02-10 实施 发 布 DB 5308/T 57—2020 前 言 本标准按照GB/T 1.1《标准化工作导则 第1 部分：标准的结构和编写》给出的规则起草。 本标准起草单位：普洱市茶叶科学研究所。 本标准协作单位：普洱市茶叶和咖啡产业发展中心、普洱茶研究院、镇沅迎春茶叶有限公司、镇沅 田坝乡老海塘茶叶专业合作社、普洱皇家贡技茶业有限公司、普洱茶协会。 本标准主要起草人员：陶仕科、罗亚昆、赵远艳、苏红飞、胡艳萍、罗朝光、王兴华、丁建平、张 军、蒋勋、冯彦波、黎美龄、刘伦、张文杰、何云春、方开明、李兴昌。 I DB5308/T 57—2020 栽培型古茶树及古茶园管护规范 1 范围 本标准规定了栽培型古茶树及古茶园的环境要求、管护技术、茶园生态恢复、采摘与留养、病虫草 害防治、保护措施。 本标准适用于普洱市栽培型古茶树及古茶园的管理和保护。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文 件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB 5084 农田灌溉水质标准 GB 5749 生活饮用水卫生标准 GB 15618 土壤环境质量 农用地土壤污染风险管控标准（试行） GB/T 19630 有机产品 生产、加工、标识与管理体系要求 NY 525 有机肥料 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。 3.1 栽培型古茶树 树龄达到一百年或一百年以上的栽培型茶树。 3.2 古茶园 以栽培型古茶树为主体的茶园。 3.3 管护 对古茶树及古茶园实施的田间管理和树体养护措施。 3.4 回缩剪 剪除树冠上多年生的徒长枝或过长的下垂状“藤条枝”，保留基部一段枝干的修剪方法。 3.5 桥接 DB5308/T 57—2020 用枝条或树干作为接穗，以搭桥方式连接伤口两端健壮部位的嫁接方法。 3.6 老枝封蜡嫁接 用茶树1 y～2 y生枝条，去除分枝、叶片后剪成长8 cm～12 cm的枝段做接穗再用石蜡溶液进行封 蜡处理，接穗与砧木接合后，用薄膜封严接口、不封扎接穗上半部分（露芽）的嫁接方法。 3.7 土基 用质地较粘重、纯净的底层土壤，混合少量的稻草或松叶，经过潮水、搅拌、踩踏等工序制成泥坯， 用模具拓制成中部稍凹陷的长方体形状，经过晒干处理形成的土坨。 3.8 马蹄茶 幼嫩芽叶连接枝干的部位即鳞片着生的位置，掰撕下来时，横切面呈马蹄状，俗称“马蹄”，带马 蹄的芽叶称为马蹄茶。 4 环境要求 4.1 土壤 土壤pH值4.5～6.5；土层深厚，≥80 cm；土壤碱解氮含量≥150 mg/kg；土壤有效磷含量≥20 mg/kg； 土壤速效钾含量≥150 mg/kg；土壤有机质含量≥20 g/kg；其它养分及矿物质含量应符合GB 15618的 规定。 4.2 水质 灌溉水质应符合 GB 5084 的规定；输液水质应符合 GB 5749 的规定。 4.3 覆荫树 配植于古茶树及古茶园四周、道路两旁、园地空隙处，树种宜选择乔木型树木。古茶树及古茶园覆 荫树的郁闭度以0.3～0.4为宜。 5 管护技术 5.1 耕作与除草 5.1.1 集中连片栽培型古茶园，宜全园浅耕或深耕；不便耕作的可免耕。耕作结合除草进行，每年 2 次～3 次浅耕除草，1 次深耕除草。 5.1.2 坡度＞20°陡坡地，应采用“养草+免耕”耕作方式。坡度＜20°缓坡地、平地或台地，应采用 “除草+耕锄+覆盖”耕作方式。 5.1.3 每年 2 月～4 月，结合整碎土垡或覆盖，浅耕 5 cm～8 cm；5 月～9 月，夏季追肥前，浅耕除草 1 次～2 次，浅耕 8 cm～10 cm；10 月～12 月，结合冬季施基肥，翻耕 20 cm～30 cm，翻埋地表杂草， 土块晒垡。 DB 5308/T 57—2020 5.2 施肥 5.2.1 基本要求 5.2.1.1 结合耕作进行，即夏季浅耕配施追肥，冬季深耕配施基肥。若增加追肥次数，宜在春茶末期 或夏茶末期施入。 2 2 5.2.1.2 追肥应使用符合 GB/T 9630 规定的茶园专用有机肥。用肥量为 4500kg/hm .次～6000kg/hm . 次。 5.2.1.3 基肥宜使用自制的混合有机肥，其养分和重金属含量应符合 NY 525 的规定，每次用肥量为 2 2 30000kg/hm ～60000kg/hm ，制作方法参见附录 A。 5.2.1.4 零星古茶树，追肥和基肥均增加 1 倍～2 倍的用肥量。 5.2.2 追肥 5.2.2.1 免耕古茶园，挖穴追肥。在树冠边缘滴水位置开挖 2 个～3 个穴，穴深 15 cm～20 cm，每穴 用肥量为 1.0 kg～1.5 kg，施入后盖土复原。 5.2.2.2 耕作古茶园，开沟追肥。在树冠边缘滴水位置开挖 2 条～3 条弧形沟，沟长 50 cm～70 cm、 宽 20 cm～25 cm、深 15 cm～20 cm，每沟撒施追肥 1.0 kg～1.5 kg，施入后盖土复原。 5.2.3 基肥 5.2.3.1 免耕古茶园，挖坑施基肥。在树冠边缘滴水位置开挖 2 个～3 个坑，坑长 50 cm～60cm、宽 20 cm～25 cm、深 25 cm～30 cm，每坑散施基肥 10 kg～15 kg，施入后盖土复原。前后两次的施肥位 置不宜重叠。 5.2.3.2 耕作古茶园，翻耕施基肥。在深耕前把混合有机肥按每株茶树 20 kg～40 kg 的用量，均匀地 撒施在茶园地面上，深耕时连同地表杂草、枯叶等合并翻埋入底。 5.3 覆盖 5.3.1 免耕古茶园，将修剪或采集的杂草覆盖于施肥穴、沟、坑等裸露地面。 5.3.2 耕作古茶园，冬耕施肥结束后，用无籽杂草、作物秸秆、枯枝落叶、锯末、种壳等进行地面覆 盖，厚度 10 cm～15 cm。 5.3.3 零星古茶树，覆盖树冠投影地面。 5.4 灌溉 5.4.1 水源有保障的古茶园，宜修建滴灌设备，每株茶树在根系边缘安装 1 个～2 个滴头，旱季或视 土壤墒情进行滴灌，保持土壤相对湿度应≥70 %。 5.4.2 水源无保障的古茶园，在雨水聚集地修建蓄水池或水窖，供茶园用水。 5.4.3 干旱发生较重时，可采用移动式滴灌、袋装水埋土渗灌、树体输液等应急灌溉或补水措施。具 体操作方法如下： a) 移动式滴灌：在古茶园上方安装可移动水塔或水缸盛水，连接阀门、软管、滴头进行滴灌，每 株布设 1 个～2 个滴头在树冠边缘滴水位置，滴速 50 滴/min～60 滴/min。 3 DB5308/T 57—2020 b) c) 袋装水埋土渗灌：用较厚实的塑料袋装上清水 10 kg～15 kg，扎紧袋口，在树冠边缘滴水位 置挖土坑将水袋掩埋，袋口朝上、外露，底部开出Φ0.5 mm～0.6 mm 、2 个～3 个渗水小孔进 行渗灌，灌完续水。每株布设 1 袋～3 袋。 树体输液：在古茶树干上钻出向内倾斜 30°、Φ4 mm～6 mm、深度 3 cm～4 cm 的小孔，把输 液针头埋入小孔，封堵孔口，针头连接输液管和盛水装置，利用高位差的压力输水，每株布设 1 套～2 套。 5.5 修剪 5.5.1 古茶树树冠常年应保持自然开心或伞形状态，并距离地面≥1.5 m。每年 12 月宜进行 1 次综合 性修剪。 5.5.2 根据树冠状况采用抹除剪、疏剪、回缩剪、疗伤剪（锯）。 5.5.2.1 抹除剪：抹除或剪除根颈部及＜1.5 m 的主干部位生长的不定芽（枝）； 5.5.2.2 疏剪：剪除树冠内部过密枝、细弱枝、重叠交叉枝等； 5.5.2.3 回缩剪：剪短树冠顶部多年生的徒长枝，回缩过长的“藤条枝”等； 5.5.2.4 疗伤剪（锯）：剪除或锯掉病虫枝、受伤枝、枯枝、植物寄生枝等，保留健壮枝，剪（锯） 口与母枝干面平齐，大的锯口用塑料薄膜包扎或者封蜡。 5.5.3 修剪古茶树时，应同步对园地覆荫树进修枝或清理，控制郁闭度在 0.3～0.4。 5.6 封园 5.6.1 修剪结束后，应对古茶树和园地覆荫树喷施 1 次～2 次 0.5°Be′～1.0°Be′的石硫合剂(熬制 方法参见附录 B），或喷施 4:8:1000 的石灰半量式波尔多液，喷药重点为叶背和树干阴蔽处。 5.6.2 膏药病等树皮病害严重古茶园，应对古茶树及园地覆荫树的主干 1.5 m～2.5 m 进行刷白，刷白 之前清除树干上的粗皮、苔藓、地衣等。刷白药液配方可采用:一是硫磺粉、石灰粉、草木灰、清水按 1:2:3:（8～10）的比例混合后的混合剂；二是使用 1.5°Be′～2.0°Be′的石硫合剂。 5.7 培土 5.7.1 树根裸露的古茶树，用同类型土壤培土至根颈部位。 5.7.2 根系严重裸露或位于地埂边缘、陡坡的古茶树，应采用石块、土基或竹木等混合原土泥浆垒砌 成挡土墙或篱笆，内填同质土壤，使土层厚度≥80cm。 5.8 嫁接 5.8.1 应提质改良的古茶树，宜在树干的四、五级分枝上进行老枝封蜡嫁接，接上优质品种。 5.8.2 主干皮层严重受损或仅部分皮层存活的古茶树，可采用桥接办法进行挽救。 6 茶园生态修复 6.1 植被恢复 古茶树及古茶园周边植被遭破坏的区域，应蓄养天然林，或营造水源林、防风林、经济林等，恢复 植被，增加生物多样性。 DB 5308/T 57—2020 6.2 园地清理 6.2.1 不定时清理对古茶树生长或茶叶品质有影响的竹子、桉树、核桃树、藤本植物等。 2 6.2.2 移出间作过密的幼年茶树， 古茶树空穴处可选 1 株～2 株进行留养。 保持古茶树密度 900 株/hm ～ 2 1500 株/hm 为宜。 6.2.3 及时清除枯死树木、宿根树桩和倒伏树木等，减少白蚁等害虫栖息场所。 6.3 留养与配种覆荫树 6.3.1 应在古茶树及古茶园四周、道路两旁、园地空隙处留养或配种乔木型覆荫树。提倡留养本土树 种，分布不均匀的，再行种植。 6.3.2 主要根据乔木类型植物的环境适应性，选择经济价值较高、深根性的用材树、果树、花卉、药 材及野菜等树种作为古茶园覆荫树，常用树种如下： 用材树：滇青冈、白木荷、侧柏、滇朴、香樟、沙松、清香木、毛叶桂花、海南黄花梨等； b) 果树： 酸枣、板栗、澳洲坚果、芒果、青柚、桗栘、山楂、山桃、梨、树菠萝、三桠果等； c) 花卉： 樱桃、大叶紫薇、缅桂、四季桂、山扁豆、羊蹄甲、火炬树、凤凰木、箫豆、木棉等； d) 药材及野菜： 八角、沉香、桂皮、厚朴、杜仲、银杏、灯台、香椿、刺苞菜、树头菜等。 a) 6.3.3 覆荫