ICS 65.020.30 B 43 江 DB36 西 省 地 方 标 准 DB36/T 173—2019 代替 DB36/T 173-1994 泰和乌鸡 Taihe silkie 2019 - 12 - 27 发布 江西省市场监督管理局 2020 - 06 - 01 实施 发 布 DB36/T 173—2019 目 次 前言 ................................................................................ II 1 范围 .............................................................................. 1 2 规范性引用文件 .................................................................... 1 3 产地与分布 ........................................................................ 1 4 品种特性 .......................................................................... 1 5 生产性能 .......................................................................... 1 6 种鸡评级 .......................................................................... 2 附录 A（规范性附录） 泰和乌鸡成年鸡照片 .............................................. 4 附录 B（规范性附录） 泰和乌鸡生长性能与繁殖性能评分标准 .............................. 6 I DB36/T 173—2019 前 言 本标准按照GB/T 1.1-2009给出的规则起草。 本标准代替DB36/T 173-1994《泰和鸡》,与DB36/T 173-1994相比主要变化如下： ——名称改为泰和乌鸡； ——增加了规范性引用文件、产地与分布、经济类型、屠宰性能等内容； ——外貌特征部分，绿耳增加了“性成熟期鲜艳夺目”， 丝毛增加了“只有主翼羽及公鸡尾羽有 少数扁羽，其末端常带有不完全分裂。”；丛冠修改为“公鸡为丛冠、冠形大、呈紫黑色或紫红色，母 鸡为桑椹状、冠小、呈紫黑色或黑色。”，五爪修改为“脚有五趾。”，毛脚修改为“胫部至趾部密生 白毛，似裙裤。”，乌肉修改为“全身肌肉乌黑，但胸部和腿部肌肉颜色较浅。”； ——修订了生长性能和繁殖性能； ——删除了生长育肥性能；对种鸡评级进行了相应调整。 本标准由江西省农业农村厅提出并归口。 本标准起草单位：泰和县泰和乌鸡产业办公室、江西省泰和县泰和鸡原种场。 本标准主要起草人: 范玉庆、罗嗣红、陈听冲、李瑞丽、易松强、郭衎、贺群、张庆生、赖贻奎。 本标准所代替标准的历次版本发布情况为：DB36/T 173-1994。 II DB36/T 173—2019 泰和乌鸡 1 范围 本标准规定了泰和乌鸡品种的原产地、品种特性、种鸡评级、种蛋种鸡出场技术要求。 本标准适用于泰和乌鸡品种。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文 件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 NY/T 823 家禽生产性能名词术语和度量统计方法 DB36/T 666 泰和乌鸡商品鸡饲养技术规程 DB36/T 667 泰和乌鸡种鸡饲养技术规程 3 产地与分布 泰和乌鸡原产地与中心产区为江西省泰和县，分布于全国与世界各地，但世界各地主要在动物园作 为观赏。 4 品种特性 4.1 经济类型 泰和乌鸡属蛋肉兼用、药用、观赏于一体的地方鸡品种。 4.2 外貌特征 4.2.1 丛冠: 公鸡为丛冠、冠形大、呈紫黑色或紫红色，母鸡为桑椹状、冠小、呈紫黑色或黑色。 4.2.2 缨头:头顶长有一丛丝毛，形成毛冠，母鸡尤为发达，形如“白绒球”。 4.2.3 绿耳:耳叶呈孔雀绿或湖蓝色，性成熟期鲜艳夺目，成年后色泽变浅，公鸡退色较快。 4.2.4 胡须:在鸡的下颌处，长有一撮浓密的绒毛，母鸡比公鸡更发达。 4.2.5 丝毛:全身为白色丝状绒羽，松散而柔软。只有主翼羽及公鸡尾羽有少数扁羽，其末端常带有 不完全分裂。 4.2.6 毛脚: 胫部至趾部密生白毛，似裙裤。 4.2.7 五爪: 脚有五趾。 4.2.8 乌皮:全身皮肤乌黑，睑、喙、爪均为黑色。 4.2.9 乌肉:全身肌肉乌黑，但胸部和腿部肌肉颜色较浅。 4.2.10 乌骨:骨膜漆黑发亮，骨质与骨髓浅黑色。 5 生产性能 1 DB36/T 173—2019 5.1 饲养和生产性能测定依据 泰和乌鸡饲养按照DB36/T 666与DB36/T 667的规定执行，生产性能测定按照NY/T 823的规定执行。 5.2 生长性能 出壳体重25g～30g，60日龄母鸡体重350g～410g、公鸡体重440g～500g，90日龄母鸡体重650g～ 720g、公鸡体重800g～850g，120日龄母鸡体重900g～960g、公鸡体重1150g～1210g，150日龄母鸡体重 1050g～1200g、公鸡体重1260g～1350g。 5.3 繁殖性能 母鸡初产日龄在155d～165d，公鸡性成熟期在120d～130d。66周龄产蛋量90～110枚，平均蛋重33 g～40g，蛋壳以粉色和浅褐色为主。种蛋受精率85%～90%，受精蛋孵化率80%～90%。 5.4 屠宰性能 母鸡屠宰率90%～93%，半净膛率76%～80%，全净膛率64%～68%，胸肌率13%～16%，腿肌率20%～23%； 公鸡屠宰率91%～93%，半净膛率83%～86%，全净膛率72%～74%，胸肌率16%～19%，腿肌率23%～26%。 6 种鸡评级 6.1 体型外貌符合品种十大特征 泰和乌鸡品种照片参见附录A。 6.2 评级项目及评分 6.2.1 生长性能 初生、60日龄、90日龄、120日龄体重评分标准见附录B表B.1。 6.2.2 繁殖性能 种蛋量、蛋重、种蛋受精率、受精蛋孵化率评分标准见附录B表B.2。 6.3 等级评定方法 6.3.1 单项计分法 母鸡繁殖性能得分按式（1）进行计算。 c  c1  0.3  c 2  0.3  c 3  0.3  c 4  0.3 ......................... (1) 式中： c——母鸡繁殖性能得分； c1——种蛋受精率得分； c2——受精蛋孵率化得分； c3——种蛋量得分； c4——种蛋蛋重得分。 6.3.2 综合评分法 2 DB36/T 173—2019 综合得分按式（2）进行计算。 d  a  0.45  (b  c) / 2  0.55 .............................. (2) 式中： d——综合得分； a——生长性能得分=体重得分； b——公鸡繁殖性能得分=受精率得分； c——母鸡繁殖性能得分。 6.3.3 等级评定 根据综合评分结果，按计算的指数值的大小，分为一级、二级和三级。90分上者占为一级，80分以 上者为二级，70分以上为三级。 3 DB36/T 173—2019 AA 附 录 A （规范性附录） 泰和乌鸡成年鸡照片 图A.1 泰和乌鸡成年母鸡个体照片 图A.2 泰和乌鸡成年公鸡个体照片 4 DB36/T 173—2019 图A.3 泰和乌鸡成年群体照片 5 DB36/T 173—2019 BB 附 录 B （规范性附录） 泰和乌鸡生长性能与繁殖性能评分标准 B.1 泰和乌鸡生长性能与繁殖性能评分标准 泰和乌鸡生长性能评分标准见表B.1，泰和乌鸡繁殖性能评分标准见表B.2。 表B.1 初生、60 日龄、90 日龄、120 日龄体重评分标准 公鸡 项 母鸡 目 90 分 80 分 70 分 90 分 80 分 70 分 初生体重(g) 30 28 26 28 26 25 60 日龄体重(g) 500 470 440 410 380 350 90 日龄体重(g) 850 825 800 720 675 650 120 日龄体重（g） 1210 1180 1150 960 930 900 表B.2 种蛋量、蛋重、种蛋受精率、受精蛋孵化率评分标准 公鸡 项 母鸡 目 90 分 80 分 70 分 90 分 80 分 70 分 / / 110 100 90 / / / 40 38 33 种蛋受精率(%) 90 85 82.5 90 85 82.5 受精蛋孵化率(%) / / / 90 85 80 66 周龄产蛋量(枚) 种蛋蛋重(g) / _________________________________ 6