ICS 65.020.20 B 05 黑 DB23 龙 江 省 地 方 标 准 DB23/T 2609—2020 天麻林下栽培技术规程 2020- 01 - 23 发布 黑龙江省市场监督管理局 2020 - 02 - 22 实施 发 布 DB23/T 2609—2020 前  言 本标准依据GB/T 1.1-2009的编写规则起草。 本标准由黑龙江省林业和草原局提出并归口。 本标准起草单位：黑龙江省林业科学院、黑龙江省牡丹江林业科学研究所、逊克县道干林场、黑龙 江北大荒农垦集团总公司发展部林草处、依兰县林业局、五常市背荫河林场、五常市林业和草原局、逊 克县新立林场、逊克县道干林场、逊克县三间房林场、孙吴县特色产业研究中心、海伦市林业和草原局、 海伦市国有林场管理局、肇东市姜家镇政府林业站、黑龙江省龙门农场林业科、国营明水县明水林场、 佳木斯市孟家岗林场、桦南县林业和草原局、桦南县七峰林场。 本标准主要起草人：曹昊、刘瑰琦、杜荣臣、施汉钰、王岩、葛江丽、刘芳、闫广升、李宏光、张 磊、王成、李冰、张民、陈玉龙、王雪萍、温暖、高文龙、徐亚利、王殿平、尹常福、王丹丹、汪婧婧、 高源。 I DB23/T 2609—2020 天麻林下栽培技术规程 1 范围 本标准规定了天麻（Gastrodia elata Bl.）林下栽培的术语和定义、菌种质量及生产、菌类培养、蜜 环菌菌材培养、天麻栽培、培养管理、采收及生产档案。 本标准适用于天麻林下栽培。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的，凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。 凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB 3095 环境空气质量标准 GB 5749 生活饮用水卫生标准 GB 15618 土壤环境质量标准 农用地土壤污染风险管控标准(试行) NY/T 528 食用菌菌种生产技术规程 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。 3.1 蜜环菌菌材 生有蜜环菌（Armillaria mellea）的木棒、树枝、树叶。 3.2 萌发菌 与天麻种子共生，为天麻种子萌发提供营养的紫琪小菇（Myeena osmundieola Lange）。 4 菌种质量及生产 菌种质量及生产应符合 NY/T 528 的规定。 5 菌类培养 5.1 5.1.1 蜜环菌的培养 母种培养 1 DB23/T 2609—2020 200 mm×20 mm 的试管中加入 1 g～2 g 木屑后，灌装应符合 NY/T 528 中附录 A.1 规定的 PDA 培 养基 25 mL。制备立管菌种，在 25 ℃培养室暗光培养 30 d。 5.1.2 原种培养 培养基：木屑 78 %、麦麸 15 %、豆粉 5 %、石膏 1.5 %、葡萄糖 0.5 %，加符合 GB 5749 规定的水 拌匀。装入 500 mL 食用菌广口瓶中，不应超过瓶容量的 4/5，封盖后 100 ℃灭菌 8 h 或 121 ℃灭菌 1 h， 冷却后接入母种，25 ℃暗光培养 30 d。 5.1.3 栽培种培养 培养基：木屑 30 %、麦麸 10 %、树枝 60 %。制作时，先将 2 cm 粗的树枝截成 3 cm 长的小段，在 水中浸泡 12 h 充分吸水，再与木屑、麦麸拌匀、加水湿透，装入 500 mL 食用菌广口瓶中，不应超过瓶 容量的 4/5。灭菌冷却后接种原种。 5.2 萌发菌的培养 5.2.1 母种培养 用 PDA 培养基制备斜面菌种，在 25 ℃培养室暗光培养 30 d。 5.2.2 原种培养 培养基：木屑 77 %、麦麸 20 %、蔗糖 1 %、石膏 1.5 %、石灰 0.5 %，加水拌匀。装入 500 mL 食 用菌广口瓶中，不应超过瓶容量的 4/5。封盖后 100 ℃灭菌 8 h 或 121 ℃灭菌 1 h，冷却后接入母种， 25 ℃暗光培养 30 d。 5.2.3 栽培种培养 培养基：木屑 78 %、麦麸 20 %、石膏 1.5 %、石灰 0.5 %，加水拌匀。装入 500 mL 食用菌广口瓶 中，不应超过瓶容量的 4/5。封盖后 100 ℃灭菌 8 h 或 121 ℃灭菌 1 h，冷却后接入原种，25 ℃暗光培 养 30 d。 6 蜜环菌菌材培养 6.1 树种选择 用作培养菌材的树种宜用阔叶树种的清林剩余物。 6.2 培养时间 选择在夏季 6 月～8 月培养菌材。 6.3 菌材准备 选直径 3 cm～5 cm 的树枝，锯成长 40 cm 的木段，在木段的两面每隔 5 cm 砍一个鱼鳞口，深至木 质部为宜，选择直径 2 cm 左右的清林剩余物阔叶树种枝条剪成 3 cm～5 cm 小段。 6.4 菌材培养 选择排水良好离栽培地近的地段，挖穴深 0.5 m、宽度 1 m、长度不限，将准备好的菌材鱼鳞口处 夹好蜜环菌种块，整齐排列，木段间留空隙 5 cm，空隙散落 3 cm 长的阔叶树种枝条后覆土 2 cm。同样 2 DB23/T 2609—2020 再摆放第二层、第三层，后用湿树叶或腐殖土覆盖 8 cm～10 cm 厚，最后草皮护盖表面，待第二年 5 月使用。 7 天麻栽培 7.1 天麻种子选择 选用生长速度快、抗性强、适合当地栽培的天麻种。 7.2 栽培地选择 选择在天麻自然适生区。空气质量应符合 GB 3095 的规定。土壤环境质量应符合 GB 15618 的规定。 7.3 天麻有性栽培 7.3.1 萌发菌处理 萌发菌栽培种掰小块，将阔叶树叶剪碎至 1 cm×1 cm，均匀拌入饱满天麻蒴果 10 个，拌好后装入 40 cm×30 cm 塑料袋中，置于 15 ℃左右环境中 15 d，待菌丝萌发包住种子粉末形成原球茎即可使用。 7.3.2 栽培方法 以 1 m×1 m 为单元，挖穴深 20 cm，培养好的菌材与新菌材交替摆放，间隔 8 cm～10 cm，菌材鱼 鳞口处摆放蜜环菌栽培种后紧贴摆放搅拌有天麻种子的萌发菌 5 块～8 块，空隙散落 3 cm×2 cm 的阔 叶树种枝条 5 kg，覆盖一层阔叶树叶后覆 10 cm 厚的腐殖土。起收后米麻作为种块进入下个周期无性栽 培。 7.4 天麻无性栽培 将米麻紧贴蜜环菌摆放在菌材鱼鳞口处，其它同有性栽培方法。 8 培养管理 8.1 湿度 保持窖内菌枝、菌材的含水量为 45 %～50 %。 8.2 防寒 10 月下旬在畦面上覆盖塑料薄膜后覆盖 20 cm 厚枯枝落叶。 9 采收 有性栽培经 24 个月起收，无性栽培经 12 个月起收。从畦头刨开覆盖物人工采收 50 g～250 g 之间 的箭麻，应保护顶芽，洗净后晾干。 10 生产档案 3 DB23/T 2609—2020 应建立生产档案，内容包括：菌种质量及生产、菌类培养、栽培地环境、天麻栽培、培养管理、采 收。 ______________________ 4