ICS 65.020.30 B 44 DB12 天 津 市 地 方 标 准 DB12/T 864—2019 水产微生态制剂 EM 菌使用技术规范 Aquatic probiotics---Usage technical specification of EM 2019 - 01 - 14 发布 天津市市场监督管理委员会 2019 - 02 - 15 实施 发 布 DB12/T 864—2019 前 言 本标准依据GB/T 1.1—2009《标准化工作导则第1部分：标准的结构和编写》的要求起草。 本标准由天津市农业科学院提出并归口。 本标准起草单位：天津市农业生物技术研究中心。 本标准主要起草人：谢凤行、张峰峰、周可、赵琼、赵玉洁、孙海波、高宝山。 I DB12/T 864—2019 水产微生态制剂 EM 菌使用技术规范 1 范围 本标准规定了EM菌使用过程中所涉及的质量要求及使用技术规范。 本标准适用于在水产养殖中净化水质和作为饲料添加剂由产朊假丝酵母和植物乳杆菌组成的EM菌 液体菌剂的使用方法。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文 件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB 20287 农用微生物菌剂 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本标准 3.1 EM菌 effective microorganisms 由两种及以上的微生物组成的有益微生物菌群。本标准中的EM菌由产朊假丝酵母Candida utilis 和植物乳杆菌Lactobacillus phantarum组成。 3.2 EM菌液体菌剂 liquid probiotics of effective microorganisms 以产朊假丝酵母和植物乳杆菌为菌种，以有机质和无机盐为原料分别发酵后将发酵液混合或两种菌 混合发酵后的发酵液。 4 EM 菌的质量要求 4.1 感官要求 菌剂为浅棕至深棕色的悬浊液，若有少量沉淀，振荡后沉淀消失，有特殊的酸香味。 4.2 产品技术指标及卫生指标 4.2.1 产品的技术指标应符合表 1 中要求。 4.2.2 产品的卫生指标应符合 GB 20287 中要求。 表1 水产微生态制剂 EM 菌产品技术指标 项目 有效活菌数/（CFU /mL） 指标 8 乳酸菌≥2.0×10 6 酵母菌≥1.0×10 1 DB12/T 864—2019 杂菌率/（%） ≤10.0 霉菌杂菌数/（个/mL） ≤3.0×10 pH ≤4.0 有效期 不得低于 6 个月 6 5 使用技术规范 5.1 用于改善水质 5.1.1 使用条件 使用时水温应达到20 ℃以上，晴朗天气的上午施用。 5.1.2 使用量和使用周期 5.1.2.1 EM 菌宜在养殖周期内长期使用。 3 3 5.1.2.2 日常维护，用量 0.75 g/m ～1.5 g/m ，7 d～10 d 用一次。 3 3 5.1.2.3 水质恶化（亚硝酸盐氮≥0.1 mg/L 或 pH≥9.0）加大用量至 1.5 g/m ～3.0 g/m ，3 d～5 d 用 一次。 5.1.3 使用方法 5.1.3.1 直接泼洒 菌剂直接均匀泼洒至池塘，或将菌剂泼洒在增氧机周围。 5.1.3.2 与糖、糖蜜一起泼洒 菌剂:糖蜜=1:3或菌剂:糖=1:1，一起泼洒。 5.1.3.3 活化后泼洒 将糖按比例加入水（菌剂:糖:水=1:1:50）中，搅拌使其完全溶解，然后加入菌剂，搅拌均匀，将 容器口用塑料布封住，活化4 h以上，然后全池泼洒。所用的糖为红糖、蔗糖。 5.1.3.4 载体吸附后泼洒 将载体与菌剂按（1.5～3.0）:1混合均匀，全池泼洒。所用的载体为沸石粉、凹凸棒土等吸水性强 的矿土。 5.1.4 注意事项 5.1.4.1 5.1.4.2 5.1.4.3 5.1.4.4 避免与化学消毒剂、杀菌剂混合使用。在化学消毒剂、杀菌剂使用后，毒性消失前不使用。 使用时开增氧机。 一个包装宜一次性用完。 若菌剂出现恶臭或发霉的味道弃去不用。 5.2 作为饵料或饲料添加剂 5.2.1 开口饵料 2 DB12/T 864—2019 按育苗水体积0.1%～0.2%的比例直接泼洒在水中。 5.2.2 饲料添加剂 养殖阶段，菌剂按1%～5%的比例添加到成品饲料中，可拌匀后直接投喂，也可拌匀后密闭发酵3 h～ 5 h后投喂。拌入菌剂的饲料应当天喂完。 _________________________________ 3