DB3706 烟 台 市 地 方 标 准 DB 3706/T 005.10-2020 代替 DB 3706/T005.10-2002 无公害农产品 菠菜生产技术 操作规程 2020-02-25 发布 烟台市市场监督管理局 2020-03-25 实施 发 布 DB3706/T 005.10-2020 前  言 本标准按照GB/T1.1-2009规则起草。 本标准是对DB3706/T005.10-2002《无公害农产品 菠菜生产技术操作规程》的修订。 与DB3706/T005.10-2002相比，除编辑性修改外主要技术变化如下： ——规范性引用文件部分，删除了GB4285、GB18406、GB18407等已废止标准，增加了GB 16715.5 《瓜菜作物种子 第5部分：绿叶菜类》、GB/T 23416.6《蔬菜病虫害安全防治技术规范 第6 部分： 绿叶菜类》、NY/T 496《肥料合理使用准则 通则》、NY/T 5010《无公害农产品 种植 业产地环境条件》和NY/T 2798.3《无公害农产品 生产质量安全控制技术规范 第3部分：蔬菜》； ——明确了不同栽培茬口的具体日期； ——删除了具体品种； ——整地、作畦、播种等技术操作更加明确； ——田间管理的具体措施按茬口分别作了说明； ——病虫害防治方面对农业、物理、生物防治措施分别做了补充，并对化学防治药剂做了修改，全 部推荐在农业农村部农药检定所登记的农药； ——增加了生产档案。 本标准由烟台市农业农村局提出、归口并监督实施。 本标准起草单位：烟台市农业技术推广中心、海阳市农业技术推广中心、烟台市农业科学研究院。 本标准主要起草人：吕常厚、黄大方、王恒义、孙丰宝、乔淑芹、郑秋玲。 I DB3706/T 005.10-2020 无公害农产品 1 菠菜生产技术操作规程 范围 本标准规定了无公害农产品菠菜的产地环境条件、生产技术、病虫害防治、采收、标志、 包装、贮运和生产档案。 本标准适用于烟台市无公害农产品菠菜的生产。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本 适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB/T 8321 农药合理使用准则 GB 16715.5 瓜菜作物种子 第5部分：绿叶菜类 GB/T 23416.6 蔬菜病虫害安全防治技术规范 第6部分： 绿叶菜类 NY/T 496 肥料合理使用准则 通则 NY/T 2798.3 无公害农产品 生产质量安全控制技术规范 第3部分：蔬菜 NY/T 5010 无公害农产品 种植业产地环境条件 3 产地环境条件 应选择地势平坦、排灌方便、土壤耕层深厚、土壤结构适宜、理化性状良好、土壤肥力 较高的地块，以砂壤土、壤土及轻黏土为宜。环境条件应符合NY/T 5010和NY/T 2798.3的要 求。 4 生产技术 4.1 栽培茬口 按季节可分为： ——春茬：2 月下旬至 4 月上旬，表层土解冻后播种，5 至 6 月上市； ——夏茬：5 月上旬至 6 月上旬播种，7 至 8 月上市； ——秋茬：8 月中下旬至 9 月下旬播种，10 至 12 月上市； ——越冬茬：10 月上旬至 11 月上旬播种，12 月至翌年 4 月上市。 4.2 品种选择 选用抗病、优质、丰产、抗逆性强、适应性广、商品性好的品种。早春和越冬栽培应选 择抽薹迟的品种。夏秋栽培应选择耐热品种。种子质量应符合GB 16715.5的要求。 4.3 整地、施基肥、作畦 2 DB3706/T 005.10-2020 2 3 3 每667m 施充分腐熟的有机肥3 m ～5 m ，磷酸二铵15 kg～20 kg，硫酸钾10 kg～15 kg， 深翻25 cm～30 cm，整平耙细作畦。一般平畦畦宽1.8 m～2.0 m，埂宽35 cm；高畦畦宽30 cm， 畦高20 cm。肥料的使用应符合NY/T 496的要求。 4.4 播种 4.4.1 根据气象条件和品种特性选择适宜的播期。 4.4.2 播前种子可进行消毒处理，防治霜霉病可用 50%福美双可湿性粉剂或 75%百菌清可湿 性粉剂按种子量的 0.4%拌种，也可用 25%瑞毒霉可湿性粉剂按种子量 0.3%拌种。 2 4.4.3 采用干籽直播，播种方式以撒播和条播为主。撒播一般每 667m 用种 3 kg～4 kg， 条播 2 kg～3 kg。撒播时先将畦面浇透，待水渗下后均匀撒种，然后覆土 1.0 cm～1.5 cm。 条播，一般行距 20 cm～30 cm，播深 2 cm～3 cm，播后浇水。夏季播种时，若气温高于 30℃， 菠菜种子发芽困难，应催芽后播种，催芽温度 15℃～20℃，2d～3d 后，60％种子露白后即 可播种。播后覆草保湿。 4.5 4.5.1 田间管理 春茬菠菜 50%以上幼苗出土后浇第一遍水，2叶1心时浇第二遍水；2至3片真叶时，按苗间距3 cm～ 5 cm间苗；3至4片真叶时定苗，株距5 cm～8 cm，行距15 cm～20 cm。定苗后，结合浇水每 2 667m 撒施氮肥（N）3 kg～5 kg、钾肥（K2O）5 kg～10 kg。株高15 cm左右时，结合浇水， 2 每667m 施氮肥（N）4 kg～6 kg、钾肥（K2O）4 kg～5 kg。注意保持土壤湿润。 4.5.2 夏茬菠菜 出苗后，及时去掉地面覆盖物，可采用喷灌降低地温及气温。也可畦面浇小水，以井水 为宜，水流要缓，一般在清晨或傍晚浇水。2至3片真叶时间苗，3至4片真叶时定苗。定苗后， 2 每667m 追施氮肥（N）3 kg～5 kg。 4.5.3 秋茬菠菜 秋茬菠菜播种量可适当减少。幼苗出土后浇第一遍水，2叶1心时浇第二遍水。2片真叶 时按株间距3 cm～5 cm间苗；3至4片真叶时定苗，株距5 cm～8 cm，行距15 cm～20 cm，幼 苗期注意除草和防涝。其它管理同春茬菠菜。 4.5.4 越冬茬菠菜 4.5.4.1 冬前管理 出苗后，适当控制浇水。2至3片真叶后适当浇水，并随水追施氮肥（N）5 kg～7 kg， 及时除草。 4.5.4.2 越冬期管理 土壤封冻前，可建风障御寒。宜在土壤昼消夜冻时浇足冻水，严寒地区宜在浇水后早晨 解冻时再覆一层土杂肥保墒。 4.5.4.3 冬后管理 心叶开始生长时，选晴天及时浇返青水，水量宜小。返青至收获期，保证充足的水肥供 2 应，结合浇水每 667m 追施氮肥（N）4 kg～5 kg。 3 DB3706/T 005.10-2020 5 病虫害防治 5.1 主要病虫害 霜霉病、蚜虫、甜菜夜蛾。 5.2 防治原则 按照“预防为主，综合防治”的植保方针，坚持“以农业防治、物理防治、生物防治为 主，化学防治为辅”的原则，执行GB/T 23416.6和NY/T 2798.3的操作要求。农药的使用严 格执行GB/T8321和GB/T 23416.6的规定。 5.3 农业防治 因地制宜选用抗（耐）病优良品种；合理布局，实行轮作倒茬；培育无病虫壮苗；加强 田间管理，及时摘去失去功能的病残叶片，并中耕除草，改善田间通风透光条件；及时清除 病株，清洁田园；雨后及时排水，控制土壤湿度。 5.4 物理防治 5.4.1 采用银灰膜避蚜 可在田间每隔1 m～2 m悬挂宽度10 cm～15 cm的银灰色薄膜条，悬挂高度离地面1m左右。 5.4.2 黄板诱杀蚜虫 2 每667m 悬挂20 cm×30 cm黄色粘虫板30～40块，悬挂高度与植株顶部持平或高出植株5 cm～10 cm。 5.5 生物防治 保护天敌，创造有利于天敌生存的环境条件，选择对天敌杀伤力低的农药；释放天敌， 2 如捕食螨、寄生蜂等；选用生物制剂如2.5%鱼藤酮乳油100 mL/667m 或1.5%除虫菊素水乳剂 2 2 80 mL/667m ～160 mL/667m 防治蚜虫。 5.6 化学防治 5.6.1 防治霜霉病 2 2 可选用50%烯酰吗啉水分散粒剂30 g/667m ～35 g/667m ，或66.5%霜霉威盐酸盐水剂90 2 2 mL/667m ～120 mL/667m 喷雾。 5.6.2 防治蚜虫 2 2 2 可用25%噻虫嗪水分散粒剂6 g/667m ～8 g/667m ，或25%吡蚜酮可湿性粉剂20 g/667m ～ 2 2 2 25 g/667m ，或用10%啶虫脒乳油15 mL/667m ～25 mL/667m 喷雾。 5.6.3 防治甜菜夜蛾 2 2 可用25 g/L高效氯氟氰菊酯乳油4 mL/667m ～8 mL/667m 喷雾。 6 采收 4 DB3706/T 005.10-2020 6.1 采收时期 根据市场需求，适时分批收获。春菠菜5月上旬至6月上旬收获；夏茬菠菜7至8月收获； 秋菠菜10月中下旬收获；越冬茬翌年3月下旬至4月下旬收获。 6.2 采收标准 色泽鲜嫩，深绿色，叶大、茎短、肉厚，棵形完整未抽苔；无虫及虫卵，无老叶、黄叶， 无黑根、黄斑病害。 7 标志、包装及贮运 7.1 包装标识与产品贮运等应符合 NY/T 2798.3 的要求。 7.2 包装物上应标明无公害农产品标志、产品名称、产品的标准编号、生产者名称、产地、 规格、净含量和包装日期等。 7.3 包装（箱、筐、袋）要求大小一致、牢固。包装容器应保持干燥、清洁、无污染。 7.4 应按同一品种、同规格分别包装。每批产品包装规格、单位、质量应一致。 7.5 运输时做到轻装、轻卸、严防机械损伤。运输工具要清洁、无污染。运输中要注意防 冻、防晒、防雨淋和通风换气。 7.6 贮存应在阴凉、通风、清洁、卫生的条件下，按品种、规格分别贮藏，防日晒、雨淋、 冻害、病虫害危害、机械损伤及有毒物质的污染。适宜的贮藏温度为-0.6℃~2℃，空气相对 湿度为 90%~95%。 8 生产档案 应建立田间技术档案和田间生产资料使用记录、生产管理记录、收获记录、产品检测记 录及其他相关质量追溯记录，并保存3年以上，以备查阅。 5