DB3706 烟 台 市 地 方 标 准 DB3706/T 005.6-2020 代替 DB3706/T005.6-2002 无公害农产品 胡萝卜生产技术 操作规程 2020-02-25 发布 烟台市市场监督管理局 2020-03-25 实施 发 布 DB3706/T 005.6-2020 前 言 本标准按照GB/T 1.1—2009给出的规则起草。 本标准是对DB3706/T005.6-2002《无公害农产品 胡萝卜生产技术操作规程》的修订。 与DB3706/T005.6-2002相比，除编辑性修改外主要技术变化如下： ——修改了“规范性引用文件”中引用的标准，删除了引用的旧标准 GB4285 《农药安全使用标准》、 GB8079 《蔬菜种子》、GB18406.1 《农产品安全质量 无公害蔬菜安全要求》、GB/T18407.1 《农 产品安全质量 无公害蔬菜产地环境要求》，增加了 GB/T 4456《包装用聚乙烯吹塑薄膜》、 GB/T 26432《新鲜蔬菜贮藏与运输准则》、GB/T 32950《鲜活农产品标签标识》、GB/T 33129 《新鲜水果、蔬菜包装和冷链运输通用操作规程》、GB/T 34343《农产品物流包装容器通用技 术要求》、GB/T 34344《农产品物流包装材料通用技术要求》、NY/T 496《肥料合理使用准则、 通则》、NY/T 2624《水肥一体化技术规范 总则》、NY/T 5085《无公害食品 胡萝卜生产技 术规程》； ——将原标准“3 产地环境”中引用的“GB/T18407.1-2001”修改为“NY 5010《无公害农产品 种 植业产地环境条件》”； ——将原标准“4.2.4 田间管理”章节进行补充、完善，形成“4.4.1 间苗”、“4.4.2 浇水”、 “4.4.3 追肥”3 个章节； ——新增加“4.4.4 水肥一体化技术”章节，对胡萝卜在水肥一体化模式下水、肥的施用时间及施 用量进行了规定； ——在病虫害综合防治方面，新增加“4.5.1 农业防治”、“4.5.2 物理防治”、“4.5.3 生物防 治”章节，对相应的病虫害防治新技术、新方法、新产品进行了补充完善； ——在“4.5.4 化学防治”章节，增加了“白粉虱、叶螨”的防治技术，删除了目前已经退出市场 或禁用的药剂，补充了新型高效低毒药剂； ——将原标准“7 产品的标志、包装、运输及贮藏”修改为“6 标志、包装及贮运”，对其内容进 行了细化和补充说明； ——增加了“7 生产档案”章节，规范了胡萝卜生产档案记录工作。 本标准由烟台市农业农村局提出、归口并监督实施。 本标准起草单位：山东省烟台市农业科学研究院。 本标准主要起草人：李涛、王虹云、曹守军、夏秀波、姚建刚、张丽莉。 I DB3706/T 005.6-2020 无公害农产品 胡萝卜生产技术操作规程 1 范围 本标准规定了无公害农产品胡萝卜的产地环境、生产技术、采收、标志、包装及贮运、生产档案。 本标准适用烟台市无公害农产品胡萝卜的生产。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文 件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB/T 4456 包装用聚乙烯吹塑薄膜 GB/T 8321 农药合理使用准则 GB/T 26432 新鲜蔬菜贮藏与运输准则 GB/T 32950 鲜活农产品标签标识 GB/T 33129 新鲜水果、蔬菜包装和冷链运输通用操作规程 GB/T 34343 农产品物流包装容器通用技术要求 GB/T 34344 农产品物流包装材料通用技术要求 NY/T 496 肥料合理使用准则 通则 NY/T 2624 水肥一体化技术规范 总则 NY/T 5010 无公害农产品 种植业产地环境条件 NY/T 5085 无公害食品 胡萝卜生产技术规程 3 产地环境 宜选择生态条件良好、远离污染源、排灌方便、土层深厚疏松的沙壤或壤土地块；环境空气质量、 灌溉水质、土壤环境应符合 NY 5010 的规定。 4 生产技术 4.1 品种选择 选用抗病、优质丰产、抗逆性强、适应性广、商品性好的品种，春季栽培需选择耐抽薹品种。种子 质量：种子纯度≥92%，净度≥85%，发芽率≥80%，水分≤10%。品种选择应符合NY/T 5085的要求。 4.2 整地施肥 整地深耕深度不少于30cm为宜，做到精耕细作，达到土壤细碎，地面平整，墒情良好。地势高燥、 排水方便的地块宜平畦栽培，畦宽1m～1.5m，长20m左右。地势平坦、排水稍困难的地块，可做成宽矮 垄，垄高15cm～20cm，顶部宽45cm～50cm，垄距65cm～70cm左右，每垄播两行。起垄栽培，可加深土层， 2 有利于肉质根生长。结合整地，每667m 施400kg～500kg商品有机肥和25kg～30kg过磷酸钙，为了防止 1 DB3706/T 005.6-2020 地下害虫危害，在有机肥中适量掺入杀虫农药，对保全苗有良好效果。也可选用胡萝卜专用肥35kg～40kg 或三元复合肥（N:P2O5:K2O=15:15:15）40kg左右。肥料使用符合NY/T 496的要求。 4.3 播种 胡萝卜主要为露地栽培，春、秋栽培均可，以秋季栽培为主。春播可于3月中旬至4月上旬播种，当 10cm地温稳定在7 ℃～8 ℃时播种，为提高地温，可进行地膜覆盖栽培。秋播可于7月中旬至7月下旬播 2 种。播种量为0.8kg～1.5kg/667m 。推荐机械化播种，没有条件的地方也可人工播种。 主要包括以下方式： a) 条播。沟深 2cm～3cm，行距 20cm～25cm，播后覆土，覆土厚度与沟平； b) 撒播。将种子均匀撒于畦面后, 浅划畦面，覆 1cm～2cm 厚的细土, 镇压、浇水。 4.4 田间管理 4.4.1 间苗 在胡萝卜2片～3片真叶时，按株距2cm～3cm间苗，4片～5片真叶时去掉劣株、病株定苗，春季栽培 株距定为7cm～8cm；秋季栽培株距定为10cm～15cm。 4.4.2 浇水 定苗后5d～7d浇一次小水，肉质根膨大期勤浇以满足膨大需要，肉质根膨大后期浇水不宜太多，收 获前10d不再浇水。 4.4.3 追肥 应根据土壤肥力和生长状况确定追肥时间。胡萝卜宜追肥三次，在定苗后进行第一次追施氮磷钾复 2 2 合肥15kg/667m ；在肉质根膨大初期进行第二次追肥，追施氮磷钾复合肥30kg/667m ；在肉质根膨大中 2 期进行第三次追肥，追施氮磷钾复合肥30kg/667m 。施肥时，于垄肩中下部开沟施入，然后覆土。收获 前20d内不再使用速效氮肥。 4.4.4 水肥一体化技术 提倡应用水肥一体化技术。胡萝卜定苗后 5d～7d 根据土壤墒情可浇一次水，全生长期可分 3 次追 2 肥，肉质根迅速膨大期进行第一次追肥，以后每隔 15d 施一次，共施 3 次，每次每 667m 追施平衡型冲 施肥 10kg。水肥一体化技术应符合 NY/T 2624 的要求。 4.5 病虫害综合防控技术 4.5.1 农业防治 提倡与葱蒜类蔬菜实行3年以上轮作。深翻晒土，并可适量撒生石灰消毒。合理密植，注意通风透 光，适当灌水，雨后及时排水，降低湿度。 4.5.2 物理防治 用银灰色反光膜驱避蚜虫，用黑光灯、高压汞灯、频振式杀虫灯和糖醋液诱杀蛾类、小地老虎、蝼 蛄等。 4.5.3 生物防治 采用天敌防治技术，可用赤眼蜂防治地老虎，七星瓢虫防治蚜虫和白粉虱等。可利用微生物之间的 拮抗作用，如用抗毒剂防治病毒病等。也可利用植物之间的生化他感作用，如与葱类作物混种，可以防 止枯萎病的发生等。 2 DB3706/T 005.6-2020 4.5.4 化学防治 4.5.4.1 黑斑病 发病初期，可选用86.2%氧化亚铜可湿性粉剂1500倍液，或75%百菌清可湿性粉剂600倍液, 或者利 用58%的甲霜灵锰锌可湿性粉剂400至500倍液喷雾防治。 4.5.4.2 细菌性软腐病 发病初期，可选用3%中生菌素可湿性粉剂800倍液、50%琥胶肥酸铜可湿性粉剂500倍液、56%氧化亚 铜水分散微粒剂800倍液等喷雾防治，喷施到胡萝卜茎基部，每隔10d喷一次，连喷2次～3次，注意轮换 用药。 4.5.4.3 蚜虫、白粉虱、叶螨等 可选用5%虫螨克，或10%吡虫啉1500倍液，或0.36%苦参碱水剂1000～1500倍液，或25%噻虫嗪水分 散粒剂6000～8000倍液喷施防治。 4.5.4.4 农药使用 应符合GB/T 8321的要求。 5 采收 胡萝卜生育期为80d～120d，当肉质根充分膨大、颜色鲜艳、叶片不再生长后, 可随时收获, 收获 要在晴天、凉爽、无霜冻、无露水条件下进行。收获前7d，停止喷施化学药剂。 6 6.1 标志、包装及贮运 标志 标志应符合GB/T 32950的规定。 6.2 包装 6.2.1 总体要求 同一包装内的胡萝卜等级、规格应一致。同时，包装材料、容器和方式的选择应满足： ——利于延长胡萝卜的保鲜期； ——保护胡萝卜避免受到磕碰等机械损伤，减轻在贮藏、运输期间病害的传染； ——方便装载、运输和销售； ——所用材质以环保、可回收利用或可降解材料为主。 6.2.2 包装类型 主要有运输包装和零售包装 2 种类型： a) 运输包装。包装容器符合 GB/T 34343 的规定，清洁干燥、平整光滑、无污染、无异味，具有 一定的保护性、防潮性和抗压性。必要时，包装容器内应有衬垫物，符合 GB/T 34344 的规定。 包装方式应采用水平排列方式包装； b) 零售包装。零售时可采用透明薄膜、聚乙烯袋等小包装销售，包装材料应符合 GB/T 4456 的规 定；也可采用一次性塑料托盘加透明保鲜膜的包装方式，防止胡萝卜挤压受损，方便二次包装。 3 DB3706/T 005.6-2020 6.2.3 包装操作 应符合 GB/T 33129 的要求。 6.3 贮藏 应在阴凉、通风、清洁、卫生的条件下，按品种、规格分别贮藏，防日晒、雨淋、冻害、病虫害危 害、机械损伤及有毒物质的污染。选择无病虫、无机械损伤、无腐烂的胡萝卜贮存。秋胡萝卜可采用沟 窖进行冬季贮藏，适宜的贮藏温度为0℃～1℃，空气相对湿度为90%～95%；春、秋胡萝卜也可采用冷库 贮藏，适宜的贮藏温度为0℃～3℃，空气相对湿度为90%～95%，符合GB/T 26432的规定。 6.4 运输 产地运输应符合 GB/T 26432 的规定。 7 生产档案 在胡萝卜生产的全过程要进行生产档案记录，详细记录产地环境条件、生产投入品、生产管理、病 虫害防治、产品质量检测及相关所溯源资料，并保存3年以上。 __________________