ICS 55.020 A 80 DB 33 浙 江 省 地 方 标 准 DB33/T 2240—2020 青蟹包装规范 Specification for mud crab (sylla serrata) packaging 2020-02-28 发布 浙江省市场监督管理局 2020-03-30 实施 发 布 DB33/T 2240—2020 前 言 本标准根据GB/T 1.1-2009给出的规则起草。 本标准由浙江省市场监督管理局提出并归口。 本标准起草单位：浙江省市场协会、浙江省标准化研究院、三门县市场监督管理局、鹿城区市场监 督管理局。 本标准起草人：仝国栋、许丽萍、陈杰、施琦、应珊婷、姚晗珺、奚经龙、刘彦林 I DB33/T 2240—2020 青蟹包装规范 1 范围 本标准规定了青蟹活体水产品的包装技术要求、包装材料、包装标识、检验等内容。 本标准适用于青蟹活体水产品生产、储运、批发、零售环节。中华绒毛蟹、梭子蟹等蟹类参照执行。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。 凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB/T 191 包装储运图示标志 JJF 1647 零售商品称重计量检验规则 3 术语和定义 3.1 青蟹 Scylla serrata 梭子蟹科青蟹属动物。甲壳呈椭圆形，体扁平、无毛，头胸部发达，双螯强有力，后足。头胸甲宽 约为长的1.5倍，背面隆起，光滑。包括拟穴青蟹，锯缘青蟹，榄绿青蟹，紫螯青蟹等品种。 4 包装技术 4.1 捆扎物包装 4.1.1 单体捆扎物重量不应超过单体青蟹总重（包括捆扎物）的 5%。 4.1.2 青蟹批发、零售环节应将大鳌捆扎牢固。 4.2 包装箱包装 4.2.1 青蟹捆扎后，根据储存、运输和销售要求可选择包装箱或网袋包装。 4.2.2 将捆扎好的青蟹产品按照规格要求进行有序摆放。 4.2.3 根据运输环境条件选择放置吸水海绵或蓄冷冰袋等物理保湿保温措施，保持箱内适宜温度湿度。 5 包装材料 5.1 捆扎物材料 宜采用绿色、环保材质的捆扎带（绳）、橡皮筋等捆扎物，减少废物量。 5.2 包装箱材料 1 DB33/T 2240—2020 5.2.1 应牢固结实，干燥洁净，无异味，无损坏，无毒害，有良好通风功能。应具有抗压、防渗漏功 能。 5.2.2 宜采用易于回收处理和再生利用绿色环保的包装箱材料。 6 包装标识 6.1 6.2 6.3 6.4 包装箱的图示标志应符合 GB/T 191 的规定，货签应清晰、醒目。 包装箱外宜标注名称、产地、重量、规格、标准号、生产日期、二维码等。 包装箱外应注明生产者名称、地址、联系方式。 有地理标志产品或商标的，在捆扎物或包装箱上面加贴标志。 7 检验 7.1 检验批 同一时间、同一产地、同时捆扎的青蟹为一检验批。 7.2 抽样 在零售场所采用简单随机抽样的方法随机抽取产品总数的10%（总数小于100只时，按10只抽取）作 为样品。 7.3 检验器具 零售环节称重用的计量器具应符合JJF 1647的要求。 7.4 检验步骤 7.4.1 测定总毛重 在秤或天平上称量每批样品（带捆扎物）的总毛重，并做好记录。 7.4.2 测定总净重 在秤或天平上称量每批样品（去捆扎物）的总净重，并做好记录。 7.4.3 捆扎物重量占比计算 捆扎物重量占比= 总毛重-总净重 100% 总毛重 7.5 判定规则 当捆扎物重量占比不超过5%时，则判定该批产品合格。 2