ICS 67.160.10 Z 04 DB37 山 东 省 地 方 标 准 DB37/T 4061—2020 白酒工业绿色工厂评价规范 Specification for assessment of green factory in Chinese spirits industry 2020 - 07 - 16 发布 山东省市场监督管理局 2020 - 08 - 16 实施 发 布 DB37/T 4061—2020 目 次 前言 ................................................................................ II 1 范围 .............................................................................. 1 2 规范性引用文件 .................................................................... 1 3 术语和定义 ........................................................................ 2 4 基本要求 .......................................................................... 2 5 评价内容 .......................................................................... 3 6 评价方法 .......................................................................... 3 7 评价报告 .......................................................................... 4 附录 A（规范性附录） 白酒工业绿色工厂评价指标 ........................................ 5 附录 B（资料性附录） 白酒工业绿色工厂评价指标计算方法 ............................... 12 附录 C（资料性附录） 评价报告内容 ................................................... 16 I DB37/T 4061—2020 前 言 本标准按照GB/T 1.1—2009给出的规则起草。 本标准由山东省工业和信息化厅提出、归口并组织实施。 本标准起草单位：山东省标准化研究院、山东省白酒工业协会、济南市计量检定测试院、山东建筑 大学。 本标准起草人：孙阳阳、张莉、杜澎、邹仲平。 II DB37/T 4061—2020 白酒工业绿色工厂评价规范 1 范围 本标准规定了白酒工业绿色工厂评价的基本要求、评价内容及评价方法等。 本标准适用于山东省内白酒工业绿色工厂的评价。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文 件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB 2757 食品安全国家标准 蒸馏酒及其配制酒 GB 2760 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准 GB 2762 食品安全国家标准 食品中污染物限量 GB 6566 建筑材料放射性核素限量 GB/T 7119 节水型企业评价导则 GB 8951 食品安全国家标准 蒸馏酒及其配制酒生产卫生规范 GB 8978 污水综合排放标准 GB/T 10781.1 浓香型白酒 GB/T 10781.2 清香型白酒 GB 12348 工业企业厂界环境噪声排放标准 GB 14554 恶臭污染物排放标准 GB 14881 食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范 GB 16297 大气污染物综合排放标准 GB 17167 用能单位能源计量器具配备和管理通则 GB 18580 室内装饰装修材料 人造板及其制品中甲醛释放限量 GB 18581 室内装饰装修材料 溶剂型木器涂料中有害物质限量 GB 18582 室内装饰装修材料 内墙涂料中有害物质限量 GB 18583 室内装饰装修材料 胶粘剂中有害物质限量 GB 18584 室内装饰装修材料 木家具中有害物质限量 GB 18585 室内装饰装修材料 壁纸中有害物质限量 GB 18586 室内装饰装修材料 聚氯乙烯卷材地板中有害物质限量 GB 18587 室内装饰装修材料 地毯、地毯衬垫及地毯用胶粘剂中有害物质释放限量 GB 18588 室内装饰装修材料 混凝土外加剂中释放氨的限量 GB 18597 危险废物贮存污染控制标准 GB 18599 一般工业固体废物贮存、处置场污染控制标准 GB/T 19001 质量管理体系 要求 GB/T 20824 芝麻香型白酒 GB/T 22000 食品安全管理体系 食品链中各类组织的要求 1 DB37/T 4061—2020 GB/T 23331 能源管理体系 要求 GB/T 24001 环境管理体系 要求及使用指南 GB 24789 用水单位水计量器具配备和管理通则 GB/T 26760 酱香型白酒 GB 27631 发酵酒精和白酒工业水污染物排放标准 GB/T 29115 工业企业节约原材料评价导则 GB/T 31962 污水排入城镇下水道水质标准 GB/T 32150 工业企业温室气体排放核算和报告通则 GB/T 36132—2018 绿色工厂评价通则 GB/T 45001 职业健康安全管理体系 要求及使用指南 GB 50034 建筑照明设计标准 GB 50325 民用建筑工程室内环境污染控制规范 HJ 575 酿造工业废水治理工程技术规范 DB37/ 829 白酒原酒单位产品能耗限额 DB37/T 1271 纯粮固态发酵白酒生产技术规范 DB37/ 2374 锅炉大气污染物排放标准 DB37/ 2376 区域性大气污染物综合排放标准 《白酒生产许可证审查细则》 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。 3.1 绿色工厂 green factory 实现了用地集约化、原料无害化、生产洁净化、废物资源化、能源低碳化的工厂。 [GB/T 36132—2018，定义3.1] 3.2 白酒 Chinese spirits 以高粱等粮谷为主要原料，用大曲、小曲或麸曲及酒母等为糖化发酵剂，经蒸煮、糖化、发酵、蒸 馏而制成的蒸馏酒。 4 基本要求 4.1 基础合规性与相关方要求 4.1.1 绿色工厂应依法设立，在建设和生产过程中应遵守有关法律、法规、政策和标准。 4.1.2 近三年（含成立不足三年）无较大及以上安全、环保、质量等事故。 4.1.3 对利益相关方的环境要求做出承诺的，应同时满足有关承诺的要求。 4.2 基础管理职责——最高管理者 4.2.1 最高管理者在绿色工厂方面的领导作用和承诺满足 GB/T 36132—2018 中 4.3.1 a)的要求。 2 DB37/T 4061—2020 4.2.2 最高管理者确保在工厂内部分配并沟通与绿色工厂相关角色的职责和权限，且满足 GB/T 36132 —2018 中 4.3.1 b)的要求。 4.3 基础管理职责——工厂 4.3.1 应设有绿色工厂管理机构，负责有关绿色工厂的制度建设、实施、考核及奖励工作，建立目标 责任制。 4.3.2 应有开展绿色工厂的中长期规划及年度目标、指标和实施方案。可行时，指标应明确且可量化。 4.3.3 应传播绿色制造的概念和知识，定期为员工提供绿色制造相关知识的教育、培训，并对教育和 培训的结果进行考评。 5 评价内容 开展绿色工厂评价，应在国家有关绿色工厂建设要求的基础上，根据白酒工业的特点进行评价，评 价指标包括一级指标和二级指标，其中一级指标涵盖基础设施、管理体系、能源与资源投入、产品、环 境排放、绩效6个方面。二级指标是一级指标的细化，分为必选指标和可选指标两种类型。具体评价内 容及评价分值见附录A，部分指标的计算方法见附录B。 6 评价方法 6.1 计算方法 6.1.1 绿色工厂评价综合得分计算公式为： Z  n  Pi ...................................... (1) i 1 式中： Z ——绿色工厂评价综合得分； Pi ——第i个指标的的实际得分分值； n ——指标总数。 6.1.2 必选指标为要求工厂应达到的基础性要求，必选指标不达标不能评价为绿色工厂。可选指标为 要求工厂努力达到的提高性要求，在满足必选指标要求的基础上进行可选指标评价。 6.2 评价方式 绿色工厂评价可由第一方、第二方或第三方组织实施。当评价结果用于对外宣告时，则评价方至少 应包括独立于工厂、具备相应能力的第三方组织。 注：针对被评价组织，第一方为组织自身，第二方为组织的相关方，第三方为与组织没有直接关系的其他组织。 实施评价的组织应进行文件审查、现场评价、数据收集与分析。现场评价可通过以下方式收集评价 证据，并确保证据的完整性和准确性： ——查看报告文件、统计报表、原始记录等相关材料； ——与相关人员座谈； ——实地调查； ——抽样调查等。 3 DB37/T 4061—2020 实施评价的组织应依据本标准制定具体的评价方案，当工厂满足评价方案给出的评价要求时可判定 为绿色工厂。 7 评价报告 评价结束后出具评价报告，评价报告内容参见附录C。 4 DB37/T 4061—2020 AA 附 录 A （规范性附录） 白酒工业绿色工厂评价指标 白酒工业绿色工厂评价指标见表A.1。 表A.1 白酒工业绿色工厂评价指标 一级指标 二级指标 序号 1 2 3 4 基础设施 建筑 （20 分） （8.4 分） 评价要求 工厂建筑的建设用地规划许可证、建设工程规划许可证、建筑工程施工许可证，以及竣工验收消防备案表等文 件应完备。 新建、改建和扩建建筑时，应遵守国家“固定资产投资项目节能评估审查制度”、“三同时制度”、“工业项 目建设用地控制指标”等产业政策和有关要求。 危险品仓库、有毒有害物质储存/操作区、废弃物处理间等产生污染物的房间\区域应独立设置，应制定危险废 弃物、危险化学品的管理制度并有效执行。 厂房内部使用装饰装修材料的场所，其室内空气中甲醛、苯、氨、氡、总挥发性有机物（TVOC）等有害物质浓 度应符合 GB 50325 的要求。