ICS 65.150 B 52 DB35 福 建 省 地 方 标 准 DB35/T 1905—2020 鳗鲡工厂化循环水养殖技术规范 Technical specification of recirculating aquaculture systems for eel culture 2020 - 04 - 28 发布 福建省市场监督管理局 2020 - 07 - 28 实施 发 布 DB35/T 1905—2020 目 次 前言 ................................................................................ II 1 范围 .............................................................................. 1 2 规范性引用文件 .................................................................... 1 3 术语和定义 ........................................................................ 1 4 环境条件 .......................................................................... 2 5 放养前的准备 ...................................................................... 2 6 白仔鳗培育 ........................................................................ 3 7 黑仔鳗培育 ........................................................................ 4 8 商品鳗养殖 ........................................................................ 5 9 日常管理 .......................................................................... 6 10 产品质量 ......................................................................... 7 参考文献 ............................................................................. 8 I DB35/T 1905—2020 前 言 本标准按照GB/T 1.1—2009给出的规则起草。 请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别这些专利的责任。 本标准由福建省海洋与渔业局提出并归口。 本标准起草单位：集美大学。 本标准主要起草人：江兴龙、郑伟刚、刘金海、赖晓健、王玮、邓来富。 II DB35/T 1905—2020 鳗鲡工厂化循环水养殖技术规范 1 范围 本标准规定了鳗鲡工厂化循环水养殖的环境条件、放养前的准备、白仔鳗培育、黑仔鳗培育、商品 鳗养殖、日常管理和产品质量。 本标准适用于欧洲鳗鲡（Anguilla anguilla）、日本鳗鲡（Anguilla japonica）、美洲鳗鲡（Anguilla rostrata）、花鳗鲡（Anguilla marmorata）和双色鳗鲡（Anguilla bicolor）的工厂化循环水养殖。 其他鳗鲡的工厂化循环水养殖也可参照使用。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。 凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB 11607 渔业水质标准 SC/T 0004 水产养殖质量安全管理规范 SC/T 1004 鳗鲡配合饲料 SC/T 3119 活鳗鲡 SC/T 9101 淡水池塘养殖水排放要求 DB35/T 577 鳗鲡 鱼苗、鱼种质量 DB35/T 579 鳗鲡 养殖技术规范 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。 3.1 玻璃鳗 glass eel 鳗鲡柳叶体发育成身体细长、透明的仔稚鱼。 注：俗称白仔鳗苗。 3.2 白仔鳗培育 glass eel culture 玻璃鳗培育至规格300 尾/kg～500 尾/kg的黑仔鳗的培育过程。 3.3 黑仔鳗培育 fingerling eel culture 规格自300 尾/kg～500 尾/kg的黑仔鳗培育至规格30 尾/kg～50 尾/kg的幼鳗的培育过程。 3.4 商品鳗养殖 yellow eel culture 规格自30 尾/kg～50 尾/kg的幼鳗养殖至商品鳗规格的养殖过程。 1 DB35/T 1905—2020 4 环境条件 4.1 养殖场地环境 养殖场地应生态环境良好，交通便利，通讯畅通，电力充足。 4.2 水源 地表水或地下水，水量充足，水质应符合GB 11607的规定。 4.3 养殖设施设备 4.3.1 水处理系统 水处理系统包含集污沉淀、固液分离、生物过滤、灭菌处理、增氧曝气和控温单元，日水循环次数 1～12次、日水循环利用率75％～97％。 4.3.2 养殖系统 养殖系统包含养殖池、进排水系统、增氧系统和控温系统，宜配备水质监控系统或水质监控物联网 系统，根据生产需要配备相应规格的养殖池。 4.3.3 主要配套设施设备 鳗鲡选别池及其设施设备、饲料储存与加工房、药品房、工具房、配电房、值班房和实验室等，实 验室应配备相应的水质检测、病害诊断的设备。 4.3.4 保温遮光设施 养殖车间应具有保温和光照调节功能，照度小于200 Lx。 4.4 尾水处理系统 应设置尾水处理系统，尾水排放应符合SC/T 9101的规定。 5 放养前的准备 5.1 循环水养殖系统的预运行 鳗鲡放养前15 d～30 d，预运行循环水养殖系统，直至水质符合GB 11607的规定、溶解氧达到6.0 mg/L 以上后方可放养。 5.2 工具和容器消毒 应按照DB35/T 579的规定执行。 5.3 养殖池消毒 应按照DB35/T 579的规定执行。 2 DB35/T 1905—2020 6 白仔鳗培育 6.1 玻璃鳗质量 应按照DB35/T 577的规定执行。 6.2 放养 6.2.1 时间 欧洲鳗鲡12月至次年3月；日本鳗鲡12月至次年3月；美洲鳗鲡11月至次年5月；花鳗鲡和双色鳗 鲡4月至9月。 6.2.2 密度 3 3 3 3 3 欧洲鳗鲡3 000 尾/m ～6 000 尾/m ；日本鳗鲡3 000 尾/m ～10 000 尾/m ；美洲鳗鲡3 000 尾/m ～ 3 3 3 10 000 尾/m ；花鳗鲡和双色鳗鲡3 000 尾/m ～9 000 尾/m 。 6.2.3 水深 放养水深30 cm，以后逐渐加高至60 cm。 6.2.4 盐度 放养前的池水盐度调控在3～6。 6.2.5 玻璃鳗消毒 3 停止水循环，放养玻璃鳗。放养后8 h～10 h，换水30％并排出循环水养殖系统，聚维酮碘0.1 g/m ～ 3 0.2 g/m ，全池泼洒，维持水体的溶解氧在6 mg/L以上，浸浴18 h后换水，排水不应进入循环水处理系统中。 6.3 池水升温与水循环 玻璃鳗消毒结束后，开启水循环系统，开始升温，每6 h～8 h升温1 ℃，最终欧洲鳗鲡水温在 （27±1） ℃，日本鳗鲡和美洲鳗鲡水温在（29±1） ℃，花鳗鲡和双色鳗鲡水温在（30±1） ℃。系 统的日水循环次数1～2次，30 d后，日水循环次数2～3次。 6.4 投喂管理 应按照DB35/T 579的规定执行。当白仔鳗平均规格达到300 尾/kg～500 尾/kg时，应投喂鳗鲡白仔 鳗配合饲料或黑仔鳗配合饲料，对此前投喂丝蚯蚓等活饵料或玻璃鳗配合饲料的应进行饵料转换，转料 前应停食1 d，从夜晚开始，将白仔鳗配合饲料或黑仔鳗配合饲料掺入丝蚯蚓或玻璃鳗配合饲料中混合 进行投喂，转换饲料操作应符合表1的规定。转料后，日投饲量控制在鳗体重的4.0％～5.5％。 表1 白仔鳗培育中丝蚯蚓或玻璃鳗配合饲料转换白仔鳗或黑仔鳗配合饲料操作 转换餐数 丝蚯蚓或玻璃鳗配合饲料与配合饲料比例 配合饲料与水比例 第 1 餐至第 2 餐 3:2 不加水 第 3 餐至第 4 餐 1:1 稍加水 第 5 餐至第 6 餐 1:2 1:0.8 第7餐 全部配合饲料 1:(1.6～1.8) 3 DB35/T 1905—2020 7 黑仔鳗培育 7.1 质量 应按照DB35/T 577的规定执行。 7.2 放养 7.2.1 时间 全年均可放养。 7.2.2 密度 采用分级饲养，放养规格和密度应符合表2的规定。 表2 黑仔鳗分级放养规格和养殖密度 放养规格 （纯氧增氧）放养密度 （空气增氧）放养密度 3 尾/m 3 尾/kg 尾/m 300～500 1 500～4 000 800～2 000 100～300 800～3 000 400～1 500 7.2.3 水深 60 cm～80 cm。 7.2.4 消毒 参照6.2.5执行。 7.3 水温与水循环 欧洲鳗鲡培育水温（26±1） ℃，花鳗鲡和双色鳗鲡培育水温（28±1） ℃，日本鳗鲡和美洲鳗鲡 培育水温（28±2） ℃。系统的日水循环次数2～6次，视水质情况，调整日水循环次数。 7.4 投喂管理 应按照DB35/T 579的规定执行。投喂黑仔鳗配合饲料，日投饲率应符合表3的规定。 表3 4 黑仔鳗日投饲率 放养规格 日投饲率 尾/kg ％ 300～500 4.0～5.5 150～300 3.0～4.0 50～150 2.0～3.0 DB35/T 1905—2020 8 商品鳗养殖 8.1 质量 应按照DB35/T 577的规定执行。 8.2 放养 8.2.1 时间 全年均可放养。 8.2.2 密度 采用分级饲养，放养规格和密度应符合表4的规定。 表4 幼鳗分级放养规格和养殖密度 放养规格 （纯氧增氧）放养密度 （空气增氧）放养密度 3 尾/m 3 尾/kg 尾/m 30～50 500～1 500 250～800 1