ISC 65.020.20 B05 DB1411 山 西 省 吕 梁 市 地 方 标 准 DB1411/T 14—2020 代替DB141100/T 014-2007 露地优质大蒜生产技术规程 2020-03-01 发布 吕梁市市场监督管理局 2020-03-01 实施 发布 DB1411/T 14—2020 前 言 本标准按照GB/T 1.1-2009给出的规则起草。 本标准代替DB141100/T 014-2007 《无公害农产品 大蒜生产技术规程》，与DB141100/T 014-2007 相比主要变化如下： ——修订了标准名称。由《无公害农产品 大蒜生产技术规程》修改为《露地优质大蒜生产技术规 程》。 ——修订了产地选择内容（见3.1）。 ——修订了施肥原则内容（见4.2.2.1）。 ——修订了病虫害防治内容（见4.5）。 ——修订了采收内容（见第5章）。 ——增加了生产档案内容（见第6章）。 ——删除了规范性引用文件中的四个标准（见2007版第2章） ——删除了环境质量（见2007版3.5）。 本标准由吕梁市农业农村局提出、归口并监督实施。 本标准起草单位：吕梁市蔬菜经营指导站、吕梁市农产品质量安全中心、孝义市农业技术推广中心、 文水县农业农村局、临县农业农村局 本标准起草人：樊建东 成殷贤 孙 凌 于金萍 范树仁 刘前萍 柳 婧 王唐清 张晓玲 刘 跃斌 本标准于2007年8月第一次发布，2020年3月为第一次修订。 本标准实施过程中的问题可以向吕梁市农业农村局、吕梁市市场监督管理局反馈。联系电话： 0358-3386009 0358-8226297。 I DB1411/T 14—2020 露地优质大蒜生产技术规程 1 范围 本标准规定了露地优质大蒜生产的产地环境条件、生产技术、采收及生产档案要求。 本标准适用于吕梁市露地优质大蒜生产。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。 凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB/T 8321(所有部分) 农药合理使用准则 NY/T 1276 农药安全使用规范 NY/T 5010 无公害农产品 种植业产地环境条件 3 产地环境条件 3.1 产地选择 生产基地须选择在生态环境良好、无污染的地区，远离工矿区和公路干线，避开工业和城市污染源。 产地环境质量应符合NY/T 5010的规定。 3.2 土壤条件 土壤耕层深厚、地势平坦、排灌方便、土壤结构适宜、理化性状好、富含有机质的砂壤土。土壤pH 值8左右为宜。 3.3 前茬 前茬为非葱、蒜类作物。 3.4 灌水条件 平原农区禁用地上水源灌溉，地下水源灌溉取水层深度大于50 m；山地农区上游没有工矿污染的可 用地上水。 4 生产技术 4.1 种子 4.1.1 品种选择 选用优质、高产、抗病虫、抗逆性强、商品性好、耐贮运、适合本地栽培、适应市场需求的大蒜品 种。 4.1.2 种子质量 选色白、无病、无伤蒜瓣。 4.2 播前准备 4.2.1 种子处理 用50%多菌灵可湿性粉剂500倍液浸种12 h～16 h。 4.2.2 定植前整地施肥 4.2.2.1 施肥原则 以有机肥为主，化肥为辅。禁止使用未经国家和省级农业部门登记的化学或生物肥料、硝态氮肥； 禁止使用城市垃圾、污泥、工业废渣。 1 DB1411/T 14—2020 4.2.2.2 整地 前茬作物收获后立即耕翻，耕深20 cm，耙细整平后依照当地种植习惯做畦。 4.2.2.3 施肥 2 结合整地每667 ｍ 施充分腐熟有机肥5000 kg～6000 kg，硫酸铵40 kg～50 kg，过磷酸钙100 kg， 硫酸钾20 kg～30 kg。 4.3 播种 4.3.1 播种期 秋播以蒜苗越冬前4片～5片叶来确定栽种期；春播一般进行顶凌栽种。 4.3.2 播种量 2 根据蒜瓣大小确定，一般每667 ｍ 用种量25 kg～50 kg。 4.3.3 播种方法 可采用平畦垄栽，有先浇水后栽蒜或先栽蒜后浇水两种方法，播种深度3 cm～4 cm。 4.4 田间管理 4.4.1 追肥浇水 播种后根据土壤水分情况浇1次～2次水。秋播大蒜土壤封冻前浇冻水,翌春大蒜返青后浇一次返青 2 2 水。返青期每667 ｍ 追施尿素20 kg～25 kg、磷酸二铵20kg；蒜苔伸长期每667 ｍ 追施硫酸铵10 kg、 2 硫酸钾5 kg～10 kg，叶面喷施0.1%磷酸二氢钾溶液1次～2次，抽苔后每667 ｍ 追施氮、磷、钾复合肥 15 kg～20 kg，每次追肥后要及时浇水，蒜头收获前5 d～7 d 停止浇水。 4.4.2 中耕除草 要及时中耕除草，疏松土壤，促进生长。 4.5 病虫害防治 4.5.1 防治原则 按照“预防为主，综合防治”的原则，优先使用农业防治、生物防治、物理防治，合理使用化学防 治，禁止使用国家明令禁止的高毒、高残留农药。 4.5.2 防治方法 4.5.3 农业防治 清洁田园，实行轮作倒茬，选用抗病品种或脱毒蒜种，播前晒种2 d～3 d，培育适龄壮苗，测土平 衡施肥，增施充分腐熟的有机肥。 4.5.4 物理防治 应用杀虫灯、蓝板、性诱剂等物理防治方法。用糖、醋、水、90%敌百虫晶体按1：1： 3：0.1比例 配成诱杀液，每150 ㎡～200 ㎡放置一盆,随时添加药液保持不干，诱杀种蝇类害虫。 4.5.5 生物防治 利用生物农药防治病虫害。每666.7 ㎡用1.8%阿维菌素乳油50 mL～80 mL；或苏云金杆菌（BT）乳 剂2 kg～3 kg防治葱蝇幼虫。 4.5.6 化学防治 化学防治应符合GB/T 8321（所有部分）、NY/T 1276的规定。用药应交替轮换使用。 4.5.7 合理施药 严格控制农药用量和安全间隔期，主要病虫害防治见表1。 表1 主要病虫害防治表 病虫害 叶枯病 绣病 2 农药名称 使用方法 50%多菌灵可湿性粉剂 10%苯醚甲环唑水分散颗粒剂 500倍液 喷雾 1500倍液 喷雾 70%代森锰锌可湿性粉剂 1000倍液 喷雾 DB1411/T 14—2020 25%三唑酮可湿性粉剂2000倍液 2000倍液 喷雾 疫病 40%三乙膦酸铝可湿性粉剂 68%甲霜灵锰锌水分散颗粒剂 70%代森锰锌可湿性粉剂 250倍液 500倍液 400倍液 喷雾 喷雾 喷雾 病毒病 1.5%植病灵乳剂 20%盐酸吗啉呱·铜可湿性粉剂 菇类蛋白多糖水剂 菇类蛋白多糖 灰霉病 50%腐霉利可湿性粉剂 40%噻菌灵可湿性粉剂1000倍液 50%异菌脲可湿性粉剂 1000倍液 喷雾 500～1000倍液 喷雾 250～300倍液 喷雾 250倍液 灌根 1500倍液 1000倍液 1000倍液 喷雾 喷雾 喷雾 蒜蛆 90%敌百虫晶体防治幼虫 用 40%辛硫磷乳油 2.5%溴氰菊酯乳油 敌百虫 2.5%粉剂 葱蝇 2.5%溴氰菊酯 3000倍液 喷雾 2.5%高效氯氟氰菊酯乳油 40%辛硫磷乳油 10%吡虫啉可湿性粉剂， 3000倍液 1000倍液 2000倍液 喷雾 喷雾 喷雾 葱蓟马 20倍液 拌蒜种 2000 倍液 灌根 3000倍液 喷雾 1.5 kg～2.0 kg 喷粉 4.6 禁止使用的高毒高残留农药 杀虫脒、氰化物、磷化铝、六六六、滴滴涕、氯丹、甲胺磷、甲拌磷（3911）、对硫磷（1605）、 甲基对硫磷（甲基1605）、内吸磷（1059）、苏化203、杀螟磷、磷胺、异丙磷、三硫磷、氧化乐果、 磷化锌、克百威、水胺硫磷、久效磷、三氯杀螨醇、涕灭威、灭多威、氟乙酰胺、有机汞制剂、砷制剂、 西力生、赛力散、溃疡净、五氯酚钠、401、二溴氯丙烷等和其他高毒、高残留农药。 5 采收 5.1 蒜薹 蒜薹打弯、薹包开始膨大，颜色由绿转白，薹近叶鞘处有4 cm～5 cm变淡黄色时于晴天下午及时采 收。 5.2 蒜头 收干蒜应在植株的基部叶片开始干枯，假茎松软，植株回秧时采收。收鲜蒜头作腌渍用,可比干蒜 头提前5天，在抽薹后12 d～15 d收获。 6 生产档案 建立生产技术档案。应记录产地环境、生产技术、病虫害防治和采收等相关内容。生产档案保存期 为两年，以备查阅。 _____________________ 3